綠豆淀粉和糯米粉復(fù)配體系的理化性質(zhì)與粉皮質(zhì)構(gòu)性質(zhì)的關(guān)系研究
2013-03-11 18:24:19邢燕,熊柳,孫慶杰等
食品科學(xué) 2013年13期
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