淺談農村養豬業存在的問題及對策

杜曉光

（山西省寧武縣農業委員會，山西寧武036700）

1 概述

改革開放三十年來，我國的養豬業規模化、集約化程度不斷提高，大型現代化養殖場如雨后春筍般的建設起來，而零散的農村散養戶養殖數量、規模卻越來越小，甚至有很多已經轉行。據資料表明：2005年全國散養戶出欄豬只占70%，2009年，散養戶出欄豬只下降到55%。

2 存在問題

2.1 養殖環境差

主要包括場區條件差和飼養密度高。

2.1.1 場區條件差

農村中許多養豬場大多都是用舊房屋改造而成，或者參照附近養豬場的建設樣式進行建筑，沒有經過科學的設計，導致了圈舍建造不合理、選址不合理等問題，這無形之中為養殖埋下了隱患，間接影響了養殖的效益。

2.1.2 飼養密度高

為了增加養豬效益，養殖戶往往盡可能的多飼養豬只，圈舍不大，豬不少。在冬季氣溫寒冷時，適當的增加豬只頭數，提高飼養的密度，可以預防寒冷。但是，飼養密度高也會造成很多的缺陷，比如豬多了，糞尿就多了，空氣污染了、呼吸系統疾病的發生也多了；豬只運動擁擠，容易造成皮膚破傷和寄生蟲危害。一般每頭成年豬按照1.5～2.0平方米。小豬可以按照1.0～1.5平方米來確定。

2.2 疾病發生頻繁

近年來，養豬業的疾病可以說是越來越多，越來越復雜。這就要求養殖戶要嚴格做好疫苗的接種工作，同時定期進行消毒和疾病的預防。在日常檢查中要認真觀察，發現豬只不食、或者食欲下降，要進行單獨管理，找到病根，對癥治療。在夏季高溫季節，可以在飼料飲水中添加一些抗應激添加劑（像電解多維飲水、甜菜堿、清熱解毒、健脾消食類的中草藥）。在冬季，是病毒性疾病發生的猖狂期，可以在飼料中使用清熱解毒、活血化瘀、健脾消食的中藥進行預防。此外，盡可能避免其他豬場的人員、器械、以及收豬車輛的消毒不嚴而帶來的病菌感染。

2.3 生產性能低

對于單飼養母豬，要提高窩產子數和斷奶成活率。在規模養殖場中，母豬的品種通常選擇大白、長白等優良品種，飼養管理條件緊密配套，產子數和死亡率都能保持在標準之內。而在農村散養戶中，一年不到2胎次，產子數不到10頭，斷奶成活也就7、8頭。這種情況下，需要改進和提高的幅度是很大的，可以從母豬的選購、加強飼養管理、適宜的圈舍環境等方面來進行提高，力爭達到2年5胎、每窩12頭小豬的目標。

2.4 糞尿污染重

糞尿的污染是養殖的首要難題。不僅導致環境的污染，而且降低豬只的抵抗力。據資料表明，環境差的養殖場的豬只發病率是環境好的2.5倍。可見，處理好豬舍的糞尿對預防疾病是很重要的。此外，一頭豬每天產糞為體重的8%，再加上尿量、沖圈舍水，以及清糞尿的勞力成本，是豬場的一筆不小開支。近年來，發酵床養豬利用微生物分解糞尿、降低勞動強度、改善養豬環境，受到了越來越多養殖戶的青睞，還有沼氣池處理糞尿技術，都有效的解決了糞尿的污染，并進行了再利用，實現了資源的循環利用，保護了環境。

3 解決對策

3.1 走人性化之路

對豬只進行優良的福利飼養，在豬只的飼養、運輸、宰殺過程中，確保其不受饑渴，生活舒適，不受痛苦傷害和疾病威脅，生活過程沒有恐懼，充分發揮天性。在管理過程中盡可能減少應激，減少疾病疼痛，盡量滿足豬只的自身健康條件。

3.2 走健康之路

包括豬只身體健康和畜產品健康。豬只的身體健康，要求在飼養管理過程中，為豬只創造一個健康生長的環境，盡可能少的使用藥物，或者不用藥物，并且嚴格執行藥物休藥期。這樣豬只就能吃好、睡好、身體自然棒，沒有疾病的發生，從而實現身體健康。在畜產品加工過程中也要嚴格按照無公害、綠色食品生產操作規程進行初、深加工，整個環節沒有任何污染源的二次污染，保證了畜產品的衛生、安全和食用的放心。

3.3 走環保之路

養豬戶在飼養過程中不僅要認真發展養豬事業，還要注意保護生態環境。要做到對養殖環境沒有污染和危害，符合環保的要求。這包括要建立糞尿與污水處理設施，以及場址選址的科學合理性，像豬場不可建在居民區的上風向，要遠離集市、遠離水源等等，還有糞尿不經無害化處理，不得隨意排放，所有這些都是保證養殖場能融入環境、不破壞生態、實現豬與自然的和諧。

3.4 走高效之路

養豬的目的不僅是要致富，而且要增收。如果按照傳統養殖，不僅很難抵御市場波動帶來的風險，而且效益低下。例如農戶散養豬只，喂食泔水或者剩飯爛菜葉，飼養一年也只能長個100千克，而全程飼喂全價飼料，同時按標準防疫、飼養管理，4個半月就可達到90千克，只有這樣才能實現料肉比2.4～2.8︰1，才會取得實實在在的養殖效益。科學、合理、高效的養殖技術是養豬事業創收的法寶，在豬只飼養中積極使用高新科技成果，讓科技確確實實轉化為生產力，讓每一頭豬都帶來最大的經濟效益。