定西市胡蘿卜地膜覆蓋穴播栽培技術

呂忠平，何寶林

（1.甘肅省定西市園藝站，甘肅 定西 743000；2.甘肅省農業科學院旱地農業研究所，甘肅 蘭州 730070）

胡蘿卜富含維生素A、β胡蘿卜素等營養成分，既可鮮食，又可加工為多種營養食品。胡蘿卜地膜覆蓋栽培是填補夏季鮮菜市場的最有效方法之一。甘肅省定西市園藝站總結出胡蘿卜秋覆膜穴播栽培技術，該技術可節水30%～50%，具有節水抗春旱、省工成本低的特點，既有效解決了因春旱缺水造成的播種難、出苗差的問題，又適時提前播種，保證出苗質量，經在定西市蔬菜生產區示范，胡蘿卜平均產量可達91 400 kg/hm2，產值10.97萬元/hm2，經濟效益顯著。

1 品種選擇

選用生育期為103～120 d的早中熟胡蘿卜品種，如斯卡娜、美國大根、北海道、牛頓、娜帕和尼麗克斯等。

2 選地、整地、施肥

選擇土壤、水源、大氣無污染，耕作深度在25～30 cm以上，有機質含量高、地勢平坦、排灌方便、保水保肥、透氣性好的砂壤土。前茬以非傘形科作物為宜，合理輪作，避免重茬。上年秋季雨季來臨之前對土壤進行機械深翻，土壤封凍前結合整地施入優質腐熟農家肥37 500 kg/hm2添加美國威寶75 kg/hm2，或優質土雜肥75 000 kg/hm2、磷酸二銨150～225 kg/hm2、普通過磷酸鈣600 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。用旋耕機作業兩遍以提高整地質量，做到土壤細碎、平整，肥料分布均勻。

3 覆膜保墑

根據農時分秋覆膜和春覆膜，秋覆膜即在秋季降水量大、土壤墑情好的年份，秋末冬初土壤封凍前進行覆膜；春覆膜也稱頂凌覆膜，即在早春表土消融、深層土壤解凍之前進行覆膜，定西市蔬菜生產區主要以秋覆膜為主。通常整地施基肥后覆膜越早越有利于蓄積降水。選用幅寬120～400 cm、厚0.008mm的地膜，一般鋪成平壟，做成20～30m2畦塊，寬100～400 cm。壟與壟之間留寬20 cm操作道。覆膜后隨時檢查，有破洞漏風處隨時補膜，并覆土壓緊，同時用直徑1～2mm的尖銳器具在膜面上每間隔20～30 cm扎1小孔，降水后隨時檢查，并在膜上積水處扎孔，使有效降水順利滲入膜下土壤。秋覆膜后如遇降水量小、土壤墑情差的年份，可搬運積雪增墑。

3 適期早播

3月中旬至4上旬即可破膜開穴點播，每穴播種2粒，播深1.5 cm，通常株行距均為13～15 cm，用種量7.5～10.0 kg/hm2。播后覆濕沙壓穴，或再覆蓋1層地膜，以利于保溫保墑，可提前出苗3～5 d，且出苗整齊。播種時可用90%敵百蟲晶體800倍液灌穴以防地下害蟲。

4 田間管理

4.1 苗期管理

出苗90%以上時要盡快揭去或破開地膜，以防燒苗，確保幼苗正常生長。苗期一般間苗2次，1～2片葉時第1次間苗，3～4片葉時第2次間苗，5～6片葉時定苗，每穴留壯苗1株，保苗41萬～47萬株/hm2。

4.2 肥水管理

秋覆膜時如土壤墑情差可于播前灌水1次。播后至定苗前不灌水，定苗后5～7 d根據墑情灌水1次，結合灌水追施磷酸二銨60～75 kg/hm2，或金太陽水沖復合鉀肥（N-P2O5-K2O為15-5-10）75～150 kg/hm2。8～9片葉時（肉質根膨大期） 灌足水1次，隨水追施惠膨果豐腐殖酸氮磷鉀多元復合水溶肥（N-P2O5-K2O-腐殖酸為14-4-4-4）120～150 kg/hm2，或58%復合鉀肥（N-K2O為13-45）60～75 kg/hm2。后期是需水最多時期，要保持土壤濕潤。不可長時間積水或忽干忽濕，以免引起肉質根腐爛或裂根。

5 病蟲害防治

病害主要有黑斑病、黑腐病和軟腐病。黑斑病發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，5～7 d噴1次，連噴2～3次；盛發期可用64%殺毒礬可濕性粉劑600～800倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～800倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。黑腐病可用64%殺毒礬可濕性粉劑600～800倍液，或50%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次，并及時拔除田間病株殘體深埋或燒毀。軟腐病發病初期可用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液噴霧，或90%新植霉素水溶性粉劑4000倍液灌根防治，并及時清除病株，撒消石灰消毒。蟲害主要有胡蘿卜微管蚜和茴香鳳蝶。蟲害發生時及時用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或20%滅掃利乳油1 500～2 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油3 000～4 000倍液，或2%阿維菌素乳油1 000～1 500倍液噴霧防治。

6 收獲

一般7月中旬至8月初胡蘿卜葉片不再生長發育、不生新葉、下部葉片變黃為成熟標志，肉質根達到品種特性時及時收獲。

7 清洗分級、包裝

7.1 清洗分級

采收后用清洗設備對胡蘿卜進行清洗，清除表面附著的泥土。以出口標準進行分級，一級為胡蘿卜皮、肉、心柱均為橙紅色，表皮光滑，心柱較細，形狀優良整齊，質地脆嫩，無青頭、裂根、分叉、病蟲害和機械損傷；二級為皮、肉、心柱均為橙紅色，表皮比較光滑，心柱較細，形狀良好整齊，微有青頭，無裂根和分叉，無嚴重病蟲害和機械損傷。

7.2 包裝

根據市場和銷售要求，將經清洗分級后的胡蘿卜可用保鮮包裝袋分裝成5 kg、10 kg、25 kg和50 kg，直接進入超市及各大批發市場。