臨洮縣無公害花椰菜高產栽培技術

魏小林

（甘肅省臨洮縣窯店鎮農業技術推廣站，甘肅 臨洮 730500）

臨洮縣位于甘肅省中部，是省會蘭州的南大門。全縣耕地面積7.2萬hm2，海拔1 730～3 670m，年降水量317～760mm，年平均氣溫7℃，最高氣溫34.6℃，最低氣溫-29.5℃，無霜期80～190 d。便捷的交通和適宜的生態條件，為無公害蔬菜的生產奠定了良好的基礎。花椰菜因適應性強、生長期短、管理簡單、貯藏運輸方便，收益高而深受臨洮縣菜農的歡迎，尤其是峽口、上營、窯店、龍門、衙下、南屏、洮陽等鄉（鎮）二陰地區種植的花椰菜，因綠色無污染、營養價值高、口感好而深受消費者的喜愛，已遠銷南方各省市，經濟效益顯著。現將其高產栽培技術總結如下。

1 品種選擇

選用優質、高產、抗逆性強、商品性好，適宜本地區栽培的花椰菜品種，如瑪潤達、巴黎雪、雪潔等。

2 培育壯苗

2.1 苗床準備

選擇無病蟲害、近幾年未種過十字花科蔬菜、有機質含量高的地塊，深翻曬垡后做成寬1m，深15 cm左右的苗床。選用無污染、經過翻曬處理的過篩田園土與腐熟堆廄肥，按6∶4的體積比混合配制成營養土，平整苗床地面后鋪入營養土10 cm左右。一般定植1 hm2大田需育苗床150m2、分苗床300m2。

2.2 種子處理

播前用50℃溫水浸種20min并不斷攪拌。除去秕子后在常溫清水中浸泡5 h，用清水洗干凈，瀝干水分后播種。包衣種子可直接播種。

2.3 精細播種

春茬一般于1月下旬至2月上旬在保護地育苗。夏、秋茬一般5月中旬至6月中旬在露地育苗。播前苗床澆足底水，按8～10 g/m2的用量將25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1的質量比混合，拌入15～30 kg/m2細土配制成藥土，播種時先將2/3藥土均勻鋪于床面，再將種子均勻撒播，播種量8～10 g/m2。播后先覆蓋剩余1/3藥土，再覆蓋0.5 cm左右細土。春茬播種后需搭設塑料小拱棚，必要時加蓋草簾等，以保溫保濕；夏、秋茬播種后由于天氣炎熱，須加蓋遮陽網。

2.4 苗期管理

出苗后每天注意通風換氣，苗床澆水要見干見濕。1～2片真葉時間苗、除草，間除細弱苗。每次間苗除草后結合澆水追施2～3 g/kg尿素水溶液。3～4片真葉時分苗，苗距7～10 cm見方，以利定植時起坨。5～6片真葉時即可定植。

3 適期定植

春茬一般于4月上旬定植，夏、秋茬6月中旬至7月下旬定植。選擇生態條件良好，遠離污染源，并具有可持續生產能力，地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、結構適宜、理化性狀良好，含有機質10 g/kg、堿解氮60 mg/kg、速效磷15 mg/kg、速效鉀112mg/kg以上，pH 7.4～8.6，土壤全鹽含量不超過3 g/kg，并利用符合無公害蔬菜生產灌溉標準的地上水源或地下水源進行灌溉的地塊，前茬以非十字花科作物為好。定植前深翻（耕深20 cm）整地，結合整地基施優質腐熟農家肥75 000～90 000 kg/hm2、磷酸二銨150～225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2并施入5%辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2防治地下害蟲，精耕細作，使土、肥、藥混合均勻后起壟覆膜，壟高20 cm，壟面寬50 cm，每壟定植兩行，行距40～45 cm（株距可根據品種不同而有所增減），保苗52 500株/hm2左右。定植時盡可能保持土坨完整，并澆足定植水，以保證成活率，促進緩苗和生長。

4 田間管理

一般定植后4～5 d澆緩苗水，隨即中耕蹲苗，結合中耕培土2～3次，保持土壤不干不澆水。結球前期結合澆水追施尿素225～300 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，并用2 g/kg磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1～2次，結球后控制灌水量和次數。葉片封壟后結合灌水追施尿素225～300 kg/hm2。花球膨大期根據土壤墑情，間隔2～3 d澆水1次，保持土壤濕潤，不宜過干。收獲前20 d不得追施無機氮肥。收獲前10～15 d束葉保護花球。

5 病蟲害防治

花椰菜病害主要有黑腐病、灰霉病、黑脛病等，蟲害以菜青蟲、蚜蟲為主。黑腐病發病初期可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3～4次，采收前10 d停止用藥；灰霉病發病后用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次；黑脛病發病初期用40%多硫懸浮劑500～600倍液，或70%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔9 d噴1次，連噴1～2次。菜青蟲用2.5%功夫乳油5 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，每隔6～7 d噴1次，連噴2～3次。

6 適時收獲

當花球充分長大，花蕾顆粒整齊，用手按花球感覺稍軟時及時采收，此時采收品質和產量最高。一般清晨和傍晚采收為好，采收時所用工具必須清潔無污染。為防止花球散球失去商品價值，應每天檢查，及時采收。采收前7～10 d禁止噴施化學藥劑。每次采收后及時將殘敗葉及雜草等清理出地塊并進行無害化出處理，以保持田園清潔。