淺談茶與紫砂壺文化的交融

閔震濤

江蘇宜興 宜興 214221

“無酒陌上醉閑時(shí)，且將春色煮茶香。”案上擺著一把茶壺默默飄散著茶香，茶與壺共生，淡淡生香，意境和諧。

一壺一世界，一葉一菩提。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，豐富著人們的生活，茶的誕生也漸漸地催生了茶器的發(fā)展和進(jìn)步，“工欲善其事，必先利其器”，茶是生活的品位，茶藝是精神的藝術(shù)，茶具則是精神與品位的兩相結(jié)合。茶具，古代亦稱茶器或茗器。“茶具”一詞最早出現(xiàn)在漢代。西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說。唐代之后飲茶、斗茶之風(fēng)出現(xiàn)之后，品茶的器具開始有了講究。茶文化的發(fā)展，使得壺應(yīng)運(yùn)而生，茶與壺，也形成了茶壺這一說法。

中國陶瓷發(fā)展到一定的程度，使得茶具經(jīng)歷的制作過程由簡到繁越來越復(fù)雜，不但造型精美、花色、質(zhì)地講究，還有許多不同類型的茶器具，文化與形式多姿多彩，造型優(yōu)美，既有實(shí)用價(jià)值，又富藝術(shù)之美。作為飲茶用的專用工具，其其門類紛繁復(fù)雜。其中主要的茶具有陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具、石、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具。唐代茶碗重古樸，宋代斗茶重瓷器，明清以后，壺重典雅、古樸，總之茶器品類繁多，爭奇斗艷，百花齊放。瓷器茶具發(fā)展至清朝鼎盛，其中有白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷等。皮日休《茶甌》詩有“邢客與超人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”之說。漆器茶具多姿多彩，鮮麗奪目，逗人喜愛。再到現(xiàn)代的玻璃茶具。陶土茶具，即宜興紫砂器，始于宋興于明清，紫砂茶器歷久彌新，歷經(jīng)百年，依然興盛不衰。明代文震享《長物志》中記載：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”所以飲茶首推宜興紫砂壺。

茶是經(jīng)過金木水火土五行的乾坤運(yùn)轉(zhuǎn)才有的獨(dú)特的魅力。紫砂壺的特性來源于紫砂這種特殊的泥料制成，“自古泥屬土，五行金木水火土，火燒或能令其堅(jiān)”，蘊(yùn)涵神秘悠然的東方智慧的五大元素在紫砂作品中聚合，擁有了無限的生命力。所以在茶文化的發(fā)展進(jìn)程中，與宜興紫砂壺的關(guān)系尤其緊密。紫砂壺泡養(yǎng)的年代越久，壺身的色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越加甘醇，以至最后無茶自香。

紫砂茶具始于宋，那時(shí)的紫砂茶具作為烹茶的器具來使用，并不廣泛。經(jīng)明代的初步繁榮，紫砂的形象簡單樸素，到了清代飲茶文化的越加繁盛，工藝制作水平大大提高，文人雅士參與制壺創(chuàng)作，使紫砂茶具的裝飾手法越加豐富，其人文內(nèi)涵大大提高，使得紫砂茶具迎來了新的生命。宋代以后，飲茶偏重于品，茶具有了較多的變化。到了清代，茶葉的內(nèi)銷及外銷都達(dá)到歷史上的最高水平，社會(huì)各界對(duì)茶具的需求量和文化品位也越來越高。針對(duì)不同的階級(jí)，宮廷飲茶要求氣勢排場，民間茶具則要求野趣，文人雅士則要求雅致古樸，有韻味。

琴棋書畫詩酒茶，柴米油鹽醬醋茶。茶之事，雅俗共賞。由于餅茶逐漸淡出人們的視線，散茶逐漸興起，飲茶的方式也由煮改為泡。泡茶法使得茶壺的需求越加興盛。宜興悠久的傳統(tǒng)紫砂技藝，為此提供了良好的條件。紫砂從事者把紫砂壺塑造的更加精巧細(xì)致，尤以清朝的曼生壺為最，開創(chuàng)了茶文化與紫砂文化結(jié)合盛世。茶文化帶動(dòng)了紫砂壺的發(fā)展，壺又主導(dǎo)興旺了整個(gè)紫砂行業(yè)，集壺藝、詩詞、書畫、篆刻于一體的紫砂壺文化，應(yīng)運(yùn)而生，成為茶文化的標(biāo)志。隨著時(shí)間的推移，紫砂工藝日趨完美。久遠(yuǎn)的茶文化、壺文化，以臻神形

[1]《宜陶之膂》 臺(tái)灣《茶與藝術(shù)》雜志社

[2]《中國茶道》 臺(tái)灣文暢出版社，1982年版

[3]《中國陶瓷文獻(xiàn)指南》 徐榮編著 輕工業(yè)出版社