菊芋作用及種植技術

（300061 天津市農業技術推廣站 隋 華）

菊芋，別稱洋姜或鬼子姜，屬菊科向日葵屬多年生草本植物。菊芋根系特別發達，繁殖能力強，抗旱，耐寒且耐鹽堿，適應廣泛，塊莖產量（1 500～3 000）kg/667 m2，莖葉產量（5 000～10 000）kg/667 m2，非常適宜在干旱、半干旱以及鹽堿地區推廣種植，是保持水土、防風固沙和改良土壤的優良作物。

菊芋作用 ①營養豐，價值較高。菊芋塊莖含有豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉、磷和鐵質，可鮮食、炒食和腌漬，尤其從塊莖中提取的菊粉是一種天然果聚糖，可促進腸道內雙歧桿菌的生長，促進鈣的吸收。菊粉對糖尿病和高血脂的療效也被正式認可，成為國際公認的食品配料，廣泛應用于功能性食品、肉制品及醫藥保健品。菊芋莖葉加工成飼料，營養價值較高，是畜禽的極佳飼料。菊芋已被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。②改良鹽堿地。菊芋耐鹽堿能力較強，是一種耐鹽先鋒植物，能在短時間內快速減低土壤中的鹽度。據報道，含鹽量在0.8%左右的鹽堿地，667 m2種植高耐鹽菊芋品種一年，可帶走200～300 kg的鹽分。③可作為能源作物。菊芋含糖量高達13%左右，遠高于玉米8%的含糖量。利用菊芋制成燃料能源，能極大地提高生物產量和降低成本，減少以玉米生產燃料的用量，成為新型生物質能源作物。國家發改委已將菊芋列為重點發展的四大能源作物之一。④具有景觀綠化作用。菊芋生長期長達7-8個月，花期2-3個月，繁殖能力強，一次播種可多年生長，是干旱、半干旱以及鹽堿地區一勞永逸的景觀綠化植物。冬季塊莖在地下進入休眠期，對土壤具有顯著的覆蓋效應。

菊芋種植技術 ①播期。菊芋一般多為秋播或春播。秋播在11中旬以前，春播在3月下旬-5月上旬。②選種及種薯處理。選擇單重25～40 g，無腐爛、無病蟲且飽滿度好的菊芋塊莖作種薯，塊莖較大的應切成小塊，保留2個左右芽眼，用1%濃度的高錳酸鉀浸泡數分鐘，然后用草木灰拌種。③播種方式。可開溝播種，也可起垅種植。播深5～10 cm，行距70～80 cm，株距 40 cm，留苗（2 000～2 400）株/667m2。④田間管理。施肥：可施尿素20 kg/667 m2、磷酸二銨 20 kg/667 m2及硫酸鉀（5～7）kg/667 m2。除草：苗期結合中耕，鋤草 2～3次，有利于保墑壯苗。化控：株高60 cm時，通過噴施矮壯素等控制株高，防止倒伏。⑤收獲。11月下旬收獲。用人力或機械，從土里挖出菊芋塊莖即可。如遇秋冬季降雨過多，來不及收獲，也可在春季土壤地溫穩定≤1.5℃時收獲。

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