上海試點有償回收煎炸廢棄油脂經驗有望在全市推廣

2013年3月1日起，《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式實施。《辦法》取消了繳納垃圾處理費的規定，改為由收運單位向產生單位收購餐廚廢棄油脂，鼓勵生產單位主動交油，避免產生單位將餐廚廢棄油脂轉賣給非法渠道。上海市率先試點有償回收煎炸廢棄油脂的安圖路早餐一條街披露回收3個月以來的數據：共統一回收煎炸廢棄油脂112.1 kg，早餐經營戶拿到獎勵補貼313元。有償回收煎炸廢棄油脂的方式，有望在全市推廣。

有償回收，率先試點。為杜絕早餐煎炸廢棄食用油過度重復使用，由上海現代服務業聯合會、市環保協會等聯合發起成立的上海早餐環保俱樂部于2012年11月20日起在楊浦區長白街道辦管轄區內的安圖路早餐一條街疏導點開展試點工作，并且同步啟動，首批百臺早餐煎炸廢棄油脂收集桶供免費租借，在全市范圍率先試點有償回收煎炸廢棄油脂。

記者看到，安圖路早餐一條街疏導點上有十幾個早餐供應點。每天上午9時30分收攤時，街道派專人會監督每一戶經營者通過使用量杯，登記造冊各家每天產生廢油數量，將當日產生的煎炸廢棄油脂統一倒入環保收集桶內，并建立內部臺賬管理制度，做到日產日清、定點存放環保收集桶和流向追溯制度。當桶快收集滿時，提前通知“上海早餐環保俱樂部”聯合辦公室，指派有資質的餐廚廢棄油脂處置企業收運。“以前我們用過的廢油都隨便倒，地上、陰溝，哪方便倒哪。”在安圖路賣了17年大餅、油條的安徽攤主吳德文告訴記者，“現在我們天天清，倒在專門收集桶里，沒鑰匙是打不開的。”

雙重獎勵，每月結算。經調研，上海早餐環保俱樂部采取了早餐煎炸廢棄油脂有償回收獎勵機制，將回收獎勵補貼基準價格定為1.4元/kg；而楊浦區長白新村街道辦事處研究決定，按照相同價格，采取1∶1比例社區服務補貼機制，另外補貼給每戶經營者的早餐煎炸廢油補貼1.4元/kg，兩者合計最終以2.8元/kg兌現獎勵。據估算，回收獎勵補貼總價約占超市一般大豆油10元/kg賣價的28%，每月給參與早餐煎炸廢棄油脂的經營戶結算一次。實際操作以來，經營戶最多每月可獲得獎勵68元，最少的為12元。據統計，從2012年11月20日—2013年2月20日期間，統一回收煎炸廢棄油脂112.1 kg。

據市綠化市容局統計，2012年上海市共有3.2萬家餐廚廢棄油脂產生單位完成了申報。上海早餐環保俱樂部宣布，面向已完成申報的餐廚廢棄油脂產生單位，推出3.2萬臺煎炸廢棄油脂標準化收集桶同期配套上市計劃，詳情可咨詢400-821-7808。