阻透性材料——聚酰胺MXD6

聚酰胺MXD6是由間苯二甲胺（MXDA）為原料的聚酰胺的統(tǒng)稱。三菱瓦斯化學(xué)是以MXDA和己二酸作為原料商業(yè)生產(chǎn)聚酰胺的廠家。聚酰胺MXD6對(duì)于氧氣、二氧化碳具有優(yōu)良的阻透性能，所以被廣泛用于食品包裝材料和工業(yè)。聚酰胺MXD6在世界上被用作軟飲料、茶飲料、碳酸飲料的PET瓶的阻透材料。中國(guó)飲料的市場(chǎng)多樣化，對(duì)氧氣非常敏感的飲料不斷增加。

飲料氧化后會(huì)出現(xiàn)變色以及脂質(zhì)的劣變，不只是外觀變差，味道也會(huì)變差。另外，氧化反而產(chǎn)生的聚合物以及氧化物可能會(huì)引起食物中毒。防止氧化的意義不僅在于保持外觀和風(fēng)味，更重要的是預(yù)防中毒以及疾病。MXD6作為PET瓶的氧氣阻透材料，可以根據(jù)不同的包裝材料防止氧化變質(zhì)。

飲料的氧化有4類：（1）脂質(zhì)的自動(dòng)氧化；（2）脂質(zhì)在吸收光線后的氧化；（3）色素成分的氧化（變色）；（4）無(wú)色成分的氧化（變褐）。使用氧氣阻透材料可以抑制氧化變質(zhì)，同時(shí)使用氧氣阻透材料還有以下優(yōu)點(diǎn)：

（1）差別化

使用了氧氣阻透性材料的PET瓶作為包裝后，可以和那些因?yàn)檠趸冑|(zhì)的果汁飲料、無(wú)添加劑飲料的味道呈現(xiàn)出差別化，并可以拓展熱飲市場(chǎng)，這樣就可以推出和同行業(yè)的其他公司不一樣的產(chǎn)品。

（2）口味的追求

飲料中有氧氣進(jìn)入后，味道、顏色、氣味都會(huì)發(fā)生變化。這是因?yàn)轱嬃现械闹|(zhì)、色素、天然物質(zhì)被氧化。最美味的飲料是剛從生產(chǎn)線下線的時(shí)候。防止氧氣進(jìn)入到飲料中是保持新鮮度的有效方法，好的包裝材料可以保持住飲料的味道。

（3）添加劑的削減

使用阻透性材料可以減少食品添加劑的使用量。由于氧氣會(huì)大量侵入，飲料中一般都會(huì)使用防腐劑、防氧化劑、著色劑。如果可以抑制氧氣的侵入，就可以減少添加劑的使用量。而減少了添加劑的使用量，可以使銷售的食品更加接近原有的味道。另外，減少添加劑的使用量也可以降低食品的成本。

（4）銷售區(qū)域的擴(kuò)大

氧化速度較快的食品保質(zhì)期短，所以無(wú)法在較遠(yuǎn)的區(qū)域銷售。這樣的產(chǎn)品可以利用阻透性包裝材料和脫氧劑的組合來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。原本只能在局部地區(qū)銷售的產(chǎn)品，可以在較遠(yuǎn)地區(qū)進(jìn)行銷售而從擴(kuò)寬銷售區(qū)域。

（5）降低成本

PET瓶輕量化時(shí)，側(cè)面的瓶壁厚度變薄，氧氣阻透性將下降。如果輕量化的瓶使用聚酰胺MXD6，可以提高氧氣阻透性，使PET瓶的阻透性和輕量化前一樣。這樣可以減少PET樹脂的用量，從而降低成本。

飲料的安全性是消費(fèi)者所追求的，減少添加劑的趨勢(shì)今后會(huì)越來(lái)越顯著。使容器具有氧氣阻透性可以制造出消費(fèi)者追求的飲料。