山東省臨沂市銀杏產業36年的發展與評價

馬瑞紅，戰臣祥，李斌，吳敬芝

（1.臨沂市林業局，山東 臨沂 276000；2.臨沭縣玉山鎮林業站）

銀杏是優良的多用途經濟林樹種，具有極高的生態、經濟、社會效益和厚重的歷史，豐富的文化內涵。銀杏是臨沂的市樹，銀杏產業是臨沂市最具區域優勢的林業產業、也是山東省重要的特色林業產業。

1 臨沂市銀杏發展歷程

1.1 1976～1985年銀杏栽植處于恢復生產階段

黨的十一屆三中全會后，穩固林業政策，履行林權改造，發放林權證，調動了群眾的積極性，1981年銀杏面積達4700畝，占全省第一位。20世紀80年代初“銀杏提早結果早期豐收”課題的實施研究，解決了銀杏結果晚的問題。1985年銀杏年產量70萬kg，居全國第二位。

1.2 1986～1988年銀杏栽培處于新的發展階段

1987年臨沂市郯城被山東省列為銀杏生產基地縣。1988年臨沂市郯城縣委縣政府作出《關于大力發展銀杏生產的決議》和成立了銀杏生產引導小組，制訂了銀杏生產發展計劃，在新村鄉建起了銀杏矮化密植園、銀苗間作園、銀杏豐產園、良種園等不同模式的銀杏示范園4處。至1988年底全市培養苗木60萬株，銀杏面積發展到14700畝，定植結果樹35萬株。

1.3 1989～1995年銀杏事業迅猛發展

臨沂市于1992年9月舉辦了“中國郯城銀杏節”、1993年舉辦了“中國郯城國際銀杏節”，1993年成立了山東沂蒙銀杏開發協會，1994年承辦第三屆“全國銀杏學術研究會”，山東省委書記姜春云1993年、1994年曾兩次作出了關于銀杏生產方面的批示。到1995年發展片林面積6.1萬畝，定植銀杏650萬株，年產銀杏240萬kg，產葉280萬kg，銀杏果、葉、苗系列產品年收進達2.9億元。

1.4 1996～1999年銀杏產業發展處于初具規模階段

1996年郯城縣與法國博福易普生制藥公司、德國施瓦布制藥公司合資興建了綠源有限公司，年加工銀杏干葉2000t，為全市銀杏葉生產銷售奠定基礎。到1999年底全市銀杏果葉苗及系列加工產品綜合產值到達3.5億元。

1.5 2000～2006年銀杏葉、果發展處于低谷期

由于受國際市場影響，銀杏葉終端加工產品黃酮甙價格下降，2006年鮮葉價格最低跌至0.2元／kg，很多地方出現毀園現象，全市銀杏采葉園大面積減少。新建的采果園產量連年增加，而國內的加工、貯藏、銷售能力有限，又受主要出口市場日本需求降低的影響，銀杏果價格跌至在5元／kg左右。

1.6 2007～2011年銀杏高檔綠化苗木大發展期

受北京奧運會、上海世博會等世界性賽事活動影響，全國一線城市綠化檔次的逐年提高，導致社會上對高檔銀杏綠化苗木的需求急劇增加，15cm以上的綠化大苗在全國熱銷。到2011年底銀杏苗木存圃數量2.6億株，以新村鄉為重點建起了銀杏葉、苗購銷市場，已成為全國最大的銀杏苗木集散地。

2 現代銀杏產業發展的特點與面臨的形勢

2.1 產業發展特點

經過36年的波動起伏發展，臨沂市銀杏產業發展已由資源優勢向產業優勢轉變，初步形成了果、葉、苗、茶、盆景、技術六大市場，2011年銀杏產業產值達28億元。

2.1.1 種植培育由規模化向標準化轉變。隨著外方對銀杏鮮葉、干葉、土壤農藥殘留標準的不斷調高，郯城縣依托安泰生物科技能源有限公司為龍頭，采取“公司＋基地＋農戶”的方式，把GAP標準生產作為銀杏發展的重點之一來抓，全市已擁有銀杏GAP標準采葉圃基地1.2萬畝。

2.1.2 苗木交易由傳統化向市場化轉變。近年來，郯城縣政府引導在新一村、孫埠村建設起兩處規模大、功能全、管理集中的銀杏苗木市場，容納200余家經營大戶，帶動1000余家個體戶從事銀杏苗木經營配貨、裝載、運輸、信息服務等生意。銀杏苗木市場年交易苗木達5000萬株，現已成為全國最大的銀杏苗木集散地，形成了“買全國、賣全國”的大市場格局。

2.1.3 產品加工由單一化向系列化轉變。銀杏加工由單一的烘干鮮葉、炒銀杏果向深加工發展，既符合當前國內外銀杏綜合加工市場的需求，又進一步拉長了銀杏產業鏈。目前全市已發展銀杏葉加工、銀杏茶生產、黃酮甙提取、銀杏果系列食品生產等企業50余家，先后開發生產了銀杏葉茶、銀杏工藝、銀杏食品、銀杏保健品、化妝品等10大類100余個品種。

2.1.4 種質資源保護由分散化向基地化轉變。為更好地收集、保護、開發利用現有的銀杏種質資源，2010年2月份省發展和改革委員會（魯發改農經［2010］173號），批復在郯城縣國有清泉寺林場建設銀杏種質資源庫，資源庫占地450畝，規劃為種質資源收集保存區、測定區和繁育區。基因庫收集保存銀杏種質資源284個，總投資840萬元。

2.1.5 產業發展由自發化向政府引導推動化轉變。中共郯城縣委、郯城縣人民政府于2011年6月，制定出臺了“關于加快現代銀杏產業發展的意見”（郯發［2011］39號）。對銀杏生產實行專項考核，并設立銀杏產業發展貢獻獎，對發展銀杏產業成績突出的單位和個人給予獎勵。

2.2 產業發展面臨的形勢

2.2.1 銀杏苗木。目前全市銀杏苗木基地面積達9.2萬畝，存圃銀杏苗木數量2.6億株，其中米徑10cm以上中、大規格苗木1100萬株。2009～2011年，銀杏綠化苗異軍突起，價格一路上漲，交易量成幾何倍增，郯城縣新村銀杏產業開發區銀杏苗木集散地，每年銀杏苗木交易量曾達到5000萬株以上，交易額曾達到10億元。但從2011年底開始，銀杏苗木出現價格下滑、市場萎縮現象，至2012年3月，部分規格的苗木價格下降了60%，市場交易量只有2011年同時期的5成左右。

原因：一是剛性需求量減少。中型綠化銀杏苗木價格下降的主要原因是重慶、上海、北京等城市綠化用苗需求量減少，北京、上海前幾年因奧運會、世博會召開，城市綠化的喬木樹種主要用苗為銀杏，特別是重慶市在2009～2011年大搞城市綠化，3年共栽植銀杏105.6萬株，拉動了銀杏苗木價格上漲，目前三大城市綠化所需銀杏苗木已趨于飽和。二是受國家調控房地產影響。三是供求關系趨向平衡。目前我市及江蘇邳州等地，米徑13～25cm規格的銀杏苗木占存圃銀杏苗木的70%以上，苗源相對充足。

2.2.2 銀杏果。自2003年至今，銀杏果市場行情一直呈下行趨勢。從1995年的60元／kg，到2012年不足5元／kg，價格下降了90%以上。主要原因如下：一是銀杏果市場供應增加。目前全市銀杏果的產量近400萬kg，與20世紀90年代相比產量翻了一翻；二是種子育苗減少。自1998年銀杏果、葉、苗全面進入底谷以來，銀杏種子育苗量驟減。在1998年之前，全市所產銀杏果60%以上都用于育苗。三是出口市場萎縮。作為商品果，全市銀杏果70%以上出口，主要是韓國、日本及部分歐洲國家。2008年以來，受國際金融危機的影響，出口量急驟減少，與高峰期相比減少60%。

2.2.3 銀杏葉。近年來，銀杏價格呈上升趨勢。2012年7、8月份采葉園銀杏鮮葉市場價格為4元／kg左右，干青葉價格達到了20元／kg以上。主要原因是銀杏專用采葉面積減少，優質銀杏葉產量上升速度不快，加上近年來市場對銀杏葉需求上升，導致銀杏葉價格上揚。

3 十二五科學發展的主要對策

3.1 科學制定發展規劃

根據銀杏產業市場發展的新形勢，調整產業內部結構、轉變產業發展方式，科學制定臨沂市銀杏產業十二五發展規劃，

3.2 加快銀杏專用良種引進和選育

良種及選育研究是現代銀杏產業振興發展的第一生產力。在加強銀杏種質匯集保護的同時，通過與山東農業大學、新時代藥業集團等進行產學研結合，力爭在十二五期間、初步選育出一批葉用、果用、綠化用、材用銀杏新品種。

3.3 強化現代銀杏產業開發力度

銀杏產業發展必須走資源開發規模化、產品開發系列化、質量標準規范化、生產經營集團化的道路。銀杏深加工開發的重點是保健食品，以山東仁和制藥有限公司與北京興和堂醫藥科技有限公司投資5億元的制藥企業為龍頭，聯合種植基地、粗加工企業、科研專家和有關管理部門的銀杏產業開發集團，創名牌產品，立足國內市場，參與國際市場的競爭。