宣漢縣水果產業回眸及展望

伍福國

（四川省宣漢縣農業局茶果站，四川 宣漢 636150）

一、基本情況

宣漢縣水果栽培歷史悠久，其生產發展歷程已出現了四次高潮，第一次高潮是六、七十年代，主要發展蘋果、梨子；第二次高潮是八十年代中期，以發展柑桔、梨子為主；第三次高潮是九十年代，枇杷等水果生產得到全面快速發展，面積、產量、產值急劇增長；第四次高潮是二十世紀末二十一世紀初，達州脆李產業得到迅猛發展。據調查，全縣水果產業呈總量不足，名優新果品、時令果品、錯季果品不足趨勢，局部大陸果品相對性、低質性過剩，結構性不合理，無品牌。至2012年，全縣水果面積達10.5萬畝，涉及54個鄉鎮，水果總產量為3.75萬噸（包括西瓜產量在內），總產值達1.5億元。

二、主要成績

1、水果種質豐富、品種繁多。全縣水果主栽品種有柑桔、枇杷、達州脆李（中秋紅李）、梨、桃、葡萄、櫻桃、杏、柿（甜柿）、棗、西瓜、草莓等8個科、22個種、118個品種（品系）。

2、規模迅速擴大。據統計，全縣水果總面積達10.5萬畝，其中柑桔1.9萬畝，枇杷2.2萬畝，達州脆李3.3萬畝（包括中秋紅李在內），梨子0.9萬畝，桃子0.5萬畝，西瓜0.3萬畝，草莓0.2萬畝，其它1.2萬畝。

3、形成相對集中規模發展的格局。全縣水果業已由過去柑桔發展形成的“三帶”（即“南昆天甜橙帶、君雙胡寬皮柑桔帶、江電庫區柑桔帶”）逐漸形成“三線三基地”，即“宣君線優質枇杷、宣南線優質桃、210線優質梨”和“南壩萬畝達州脆李基地，廟安萬畝達州脆李基地，達陜高速萬畝達州脆李基地”水果產業生產格局。

4、栽培技術日趨成熟。對水果“合理密植、配方施肥、整形修剪、促花技術、花期放蜂、疏花疏果、保花保果、果實套袋、葉面噴肥、平衡調控、綠色防控”等綜合配套栽培技術措施不斷完善，趨于成熟。

5、經濟、社會、生態效益顯著提高。全縣水果總產量為3.75萬噸，其中柑桔產量0.6萬噸，收入0.096億元；枇杷0.5萬噸，收入0.39億元；達州脆李產量0.586萬噸，收入0.41億元；梨子產量0.375萬噸，收入0.053億元；桃子產量0.225萬噸，收入0.054億元；西瓜產量0.7萬噸，收入0.071億元；草莓產量0.05萬噸，收入0.06億元；其它產量0.714萬噸，收入0.366億元。水果總產值達1.5億元。由此可見，經濟、社會、生態效益顯著，其區域經濟、綠色經濟、特色經濟正在凸顯。

三、主要措施

1、注重提高科技含量，保證經濟效益。宣漢縣水果品種種類豐富，種植歷史悠久。但產出率低，果品質量不高，很難提高種植效益。只有堅持科技支農，科技興果，才能保障果農增產增收。如廟安鄉年均種植水果面積6000畝以上，許多農戶自覺改變了傳統的農業種植模式，由種糧食轉向改種達州脆李等水果經濟作物。2011～2012年在廟安、天寶、東林等3個鄉、12個村（社區）發展以中秋紅李為主的達州脆李70多萬株，面積近1.3萬畝。據統計，2012年廟安鄉中秋紅李產量達到280萬斤以上，產值450萬元以上，其中八廟村僅中秋紅李收入就占全村農民人均純收入4050元的30%以上。中秋紅李果實8～9月陸續上市，產品供不應求，促進了果農收入穩步增長。3社黃孝權栽培中秋紅李480多株，他在自家果園里就賣完了已投產的120株中秋紅李果子，平均每公斤售價10元，年收入5.2萬余元，其中有62株中秋紅李實現銷售收入2.8萬元；舒天志栽種中秋紅李320余株，收入4.56萬余元；舒天成種植中秋紅李350多株，收入3.72萬余元。

2、注重擴大生產規模，實現集約化生產。注重規模種植，著力建好水果產業基地，做到“高起點、大現場、大規模、大示范、大推廣”，為集約化、大市場提供商品化產品。如2008年七里鄉在新芽、斷橋等7個村及洞宮居民委員會發展琯溪蜜柚、脆香甜柚等優質良種柚6.2萬株，規模開發建設特色柚子產業基地1200畝，目前，已進入試花初掛果期。明月鄉重石村1社，地處重石村大獅坪，全社78戶村民，家家戶戶種有水果，多的達10余畝，少的也有2畝左右，已有部分農戶顆糧不種，全部種水果，水果種植比例達到96.5%。2.5萬余株水果品種主要有韓國黃金梨、韓國圓黃梨、豐水梨、黃花梨等12個以上，還有7～8個換代梨新品種，水果產業已具規模，成效顯著，成為農民收入的主導產業。2002年以來，連年水果總產都在30萬斤以上，年純收入穩定保持在25萬元以上。2012年水果總產達到128萬余斤，每戶平均16410斤，總收入達到120萬元以上，每戶平均收入在1.5萬元以上，人均純收入5100多元，僅水果這一項收入就比全縣2011年底農民人均純收入3902元還要高。該社任登喜近5年來，年均水果收入都在3萬元以上，由過去有名的特困戶變成現在特有名的富裕戶。象大獅坪這樣靠群眾自發、自覺、積極發展水果產業，規模之大、比例之高、成效之顯著，在宣漢縣已成為領頭羊，其戰略性結構調整已遠遠地走在全縣的前頭。不僅如此，該社戶戶懂水果管理，個個會水果嫁接技術，在宣漢縣也絕無僅有。而今該社的農民已由糧農變為果農，已名符其實地成為梨樹專業合作社社員，并且還有一部分“土專家”、“田秀才”已多次分批到鄰近村、鄰近鄉（鎮），乃至縣外幫助技術指導和嫁接換種水果技術。村民任登喜、任登臺不滿足僅有的幾畝果園，2004年就前往君塘鎮團山村八廟河、大成鎮石柱村承包了100畝荒山荒坡開發栽培達州脆李、中桃3號等名優水果。

3、注重改善投資結構，建好示范基地。堅持“誰投入、誰開發、誰所有、誰受益”的原則，全方位拓寬投資渠道，改善投資結構，建好良種果品示范基地，凸顯科技推廣、良種果苗供應、旅游觀光等多項功能。2011年聘請西南大學園藝學院和四川省農業科學院專家進行規劃設計，規劃以廟安核心示范區為中心，涉及5個鄉鎮，11個村，69個社，編制了宣漢縣廟安—東鄉“宣漢縣山地生態觀光農業示范區總體規劃報告”，規劃設計面積為1.5萬畝，力爭通過3～5年的項目實施，建成為川東北地區規模最大、標準最高、配套設施最齊全的“宣漢縣山地生態觀光農業示范區”，示范帶動全縣農業產業的快速健康拓展，真正把廟安等鄉鎮打造成為名副其實的“巴山特色花果山，生態旅游休閑地，觀光農業體驗區”。積極引進業主投資創辦果園，通過業主開發輻射帶動周邊農民發展水果業。如2012年成都曾好生態農業開發有限公司達州分公司董事長曾斌投資近1500萬元，在廟安鄉建設庫容量為500～1000噸的氣調冷藏保鮮冷藏庫1處，配備冷鏈物流專用車1臺，流轉土地3500畝，建成中秋紅李產業基地3500畝。2002年胡道忠投資200多萬元在君塘鎮團山村創建了200畝的“四川博星精品果園”；2003年冉茂建投資150余萬元在胡家鎮思樂村開發了100畝的“宣漢縣循環農業科技示范園”。

4、注重推廣良種良法，選擇適地適種。水果業的發展必須遵循市場規律，根據自然資源條件，因地制宜，合理布局，發展適地適種、適銷對路的良種品種，采取科學的種植管理方法，獲取最大的效益。80年代，宣漢縣茶果站根據品種布局和市場分析，及時提出了“控制紅桔發展，主栽適銷對路的良種甜橙”；90年代又提出了“壓縮柑桔、控制梨子、淘汰蘋果”；二十世紀又提出了“發展枇杷、達州脆李等伏季特色水果”。如東鄉鎮黃金槽村從1994年由“政府引路、項目支持、技術服務、群眾參與”，經過近20年的探索與發展，優質枇杷種植面積達到3800多畝，2012年該村1、2、3社僅枇杷收入就高達180余萬元，枇杷種植大戶馮顯忠，栽種大五星枇杷350株，全部掛果，常年收入5萬元以上。枇杷成為當地的主導產業，黃金槽枇杷因此而小有名氣。目前，全縣共發展枇杷2.2萬畝，年產量5000噸以上，實現銷售收入3500萬元以上。南壩鎮圣墩村達州脆李產業主要是從90年代末開始發展，當時的村多種經營主任向明兵覺得蒼溪雪梨品質差，經濟效益低，他利用自家的良田好土，帶頭試種了達州脆李（青脆李）260多株，2001年開始見效益。村民看到他種達州脆李得到了實惠，于是大家盯準達州脆李產業的發展，紛紛開始效仿向明兵種植達州脆李，在他的帶動下，全村逐漸形成了以1、5、7社為重點的區域。據統計，2012年，該村種植達州脆李早、中、晚熟品種4萬多株，種植面積達3500畝，年產達州脆李350萬斤以上，價格1.5～4元／斤，實現銷售年收入560萬元以上，果品已遠銷達州、成都、重慶、西安等大中城市。尤其是近年來，宣漢縣縣委、政府高度重視達州脆李產業發展，為了著力打造川東北特色達州脆李產業基地，采取“優化區域布局，制定發展規劃，建設核心示范基地，引進多元投入機制，培育龍頭企業、組建專合組織”方法，使達州脆李產業基地建設規模不斷擴大，助農增收成效顯著。據統計，全縣相繼在南壩、天臺、柳池、雙河、大成、天寶、廟安、東林、黃金、胡家、下八、七里等18個鄉鎮規模發展達州脆李產業基地2.5萬畝。

四、主要問題

宣漢縣水果業，特別是柑桔、枇杷、達州脆李、梨子、桃子等大、小宗水果確有很大發展。但宣漢縣的水果業與成都市龍泉驛區等發達地區水果業產業相比還有較大的差距。同時也存在一些不容忽視的問題。如水果良種繁育體系不健全、技術推廣隊伍不穩定、管理體制不順暢等問題，主要表現在：

1、發展勢頭較猛，有失控之勢。近年來，水果業經濟效益看好，果農對發展水果生產的積極性很高，但有的地方不顧市場需求和本地實情，重形式，輕實效，盲目發展追求快上，缺乏科學性。主要表現在：一是重擴面，輕改造，管理粗放，單產水平低。二是品種不對路，各種工程、項目名目繁多，一哄而起，導致產品滯銷，果農不但沒有因發展水果致富，反而背上了沉重的負擔，最后造成砍樹毀園，損失巨大。三是一些地方在處理穩糧與增收、糧食作物與經濟作物的關系上顧此失彼，擠占了良田好土。

2、質量較差，缺乏競爭力。隨著果品產量的激增，供需矛盾已得到基本緩解。一是縣內市場的供求關系發生了明顯變化，賣方市場已向買方市場轉變，消費者對水果的質量、品種要求越來越高，果品的優質化、多樣化和時令鮮果的問題越顯突出。二是因質量較差，宣漢縣水果在省、市及縣外市場上缺乏競爭力。

3、果農栽培管理技術水平不高，水果產業生產的組織化程度尚低。宣漢縣的水果產業生產至今仍然以千家萬戶分散種植方式為主，果農栽培管理技術水平不高，加之生產與市場對接不暢，投入少，規模小，產前、產中、產后的服務滯后，標準化生產和科技推廣困難，市場信息不靈等因素制約了水果產業的發展壯大。

4、水果產業基礎設施建設薄弱，溝、渠、路等基礎設施不配套；水果產業生產設施滯后，較為粗放，抗災避災能力較弱。

5、果品冷藏保鮮加工能力跟不上。可以預見，隨著果品產量的大幅度增加，鮮銷的壓力越來越大。目前宣漢縣水果的冷藏能力僅500～600噸，加工能力幾乎沒有，為了達到水果季產年銷，滿足消費者對優質水果冷藏、保鮮、加工制品的需要，解決果農的后顧之憂，充分發揮水果生產的經濟效益，果品的冷藏、保鮮、加工、包裝運輸和采后商品化處理等問題必須引起高度重視。

五、主要對策

1、明析思路，搞好規劃。堅持水果業向“區域化、規范化、規模化、專業化、標準化、產業化、生態化、現代化”發展模式轉變，凸顯規模和特色效益，堅持可持續發展思路，在綠化“一線”、亮化“三河”、美化“四路”上下功夫。綠化“一線”，即在210線、大成—毛壩，以發展優質梨—韓國黃金梨、韓國圓黃梨、豐水梨等品種為主；亮化“三河”，即前、中、后河流域以發展優質早熟雜柑為主，發展愛媛38號、愛媛30號、椪柑型春見、特早熟溫州蜜柑—早津、宮本、山川等品系；美化“四路”，即構筑宣漢縣優質果品四大發展帶。在君塘—樊噲一線以發展優質枇杷大五星、大紅甜櫻桃等品種為主，適當發展優質桃—中桃3號、簡陽晚白桃等品種，其中華景—樊噲應結合百里峽AAA級旅游開發區，發展觀光生態果業（大紅甜櫻桃、黃櫻桃、食用木瓜等）旅游休閑區、體驗區。雙河—石鐵以發展優質梨為主；南壩—觀山以發展優質梨為主。在雙河—東、廟、寶、天（東林、廟安、天寶、天生）一線，以發展達州脆李（中秋紅李）“花果山”水果品種為主，建成觀花、觀葉、賞果、品果的觀光果園，形成“春觀花、夏避暑、秋品果、冬賞雪”的旅游景觀。

2、突出重點，穩步推進。一是抓布局，建好產業基地。要嚴格按照區劃和規劃要求，以市場為導向，堅持集中成片，規模開發，區域推進。選準自己的主栽品種。近年來，宣漢縣堅持大力發展“名、特、優、新、稀”水果品種，傾力打造“一鄉一品、一村一業、一地一體”的產業特色，努力改變“有質量無批量”、“有產品無規模”、“有展品無商品”的現狀。二是抓投入，夯實發展基礎。采取“項目驅動，大戶（業主）帶動，股份合作，縣鄉聯動”等措施，建立國家財政、各部門、金融、集體、農民（或業主）個人五位一體的多渠道投入體系，鼓勵農民個人增加對水果業資金和勞力投入，并有計劃、有步驟地組織群眾勞動積累。積極招商引資，探索走獨資、合資、股份制或其它合作方式等業主投資創辦果場（園）、產業基地的新路子。集中捆綁使用改造中低產田土工程、農業開發工程、扶貧移民工程、長治和長防工程、天然林保護工程、水土保持工程、生態農業建設工程等項目建設資金扶持水果業的生產發展，加強低產劣質水果改造和名優水果發展。積極爭取國家項目資金，加大對水果業資金投入。三是抓服務，增強科技實力。要強化技術服務體系，穩定充實壯大縣級職能部門果技服務隊伍，抓好全縣水果業“產前、產中、產后”提供全程技術指導服務工作，做好實用科技普及、示范和推廣工作。要強化領導服務體系，建立健全水果業領導小組，總攬全縣水果業形成了“企業（公司）+專合組織+基地+農戶”的“產、供、銷”一體化的服務發展模式，為促進水果業的持續健康發展提供了可靠保障。四是抓管理，提高種植水平。抓好水果無公害生產技術的管理，落實標準化管理各項增產措施，指導果農“科學施肥、培肥土壤、防澇抗旱、保花保果、疏花疏果、葉面噴肥、綠色防控、整形修剪、樹盤覆蓋”等。嚴格實行“三證”，即育苗生產許可證、苗木出圃合格證、苗木檢疫證制度，杜絕危險性病蟲侵入和劣雜苗木蔓延，確保宣漢縣水果業沿著健康軌道科學發展，快速發展。