褪黑素對百合、月季切花保鮮效應的影響

李光亞 范華鵬 王盼

摘 要：為探索外源褪黑素對百合和月季切花保鮮效應，在常規瓶插液中添加不同濃度的褪黑素研究其對切花瓶插壽命和最大切花直徑的影響。結果表明，常規瓶插液（20g·L-1蔗糖+200mg·L-1 8-羥基喹啉）可以延長百合和月季瓶插壽命，添加外源褪黑素可以進一步延長這兩種切花瓶插壽命，提高切花最大花徑，提升鮮切花觀賞價值。添加20μmol·L-1褪黑素對切花百合，40μmol·L-1褪黑素對切花月季效果均顯著。

關鍵詞：褪黑素;百合;月季;切花;保鮮

中圖分類號 S682.31文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）22-0054-03

Absract：In order to explore the effect of exogenous melatonin for cut flower preservation with Lilium spp. and Rosa hybrida，this experiment added different concentrations of melatonin to the conventional bottle infusion，study the effect of melatonin on the cut vase life and flower diameter. The results showed that conventional bottle infusion could prolong the vase life of lily and rose，and the addition of exogenous melatonin could further extend the vase life of lily and rose，increase the flower diameter，enhance the ornamental value of fresh cut flowers. The effect of 20 μmol·L-1 melatonin on cut lily and 40 μmol·L-1 melatonin on cut rose was significant.

Key words：Melatonin;Lilium spp.;Rosa hybrida;Cut flower;Preservation

褪黑素（N-乙酰基-5-甲氧基色胺，Melatonin，MT）是在生物體內中發現的一種吲哚類色胺，其在動物和植物體內均有發現和系統化研究[1]。近幾年，研究者經常把外源褪黑素作為外源植物生長調節物質廣泛應用于植物生長發育研究中。外源褪黑素的功能研究在黃瓜[2]、番茄[3]等代表性園藝植物中均有報道。現已證明，褪黑素具有調控植物高溫[4-5]、弱光[6]、干旱[7]、鹽堿脅迫[2，8]等非生物脅迫及土傳病原菌等生物脅迫條件下植物生長發育。

百合（Lilium spp.）和月季（Rosa hybrida）是2種著名的鮮切花，其市場占比和營銷效益較顯著。在中國，百合和月季切花的生產水平、市場需求逐年提高，但在兩種切花的保鮮方面研究有所欠缺，鮮切花在采摘、運輸、銷售等環節中損失率達20%左右[9]。如何科學的做好鮮切花保鮮，延長切花觀賞價值期成為科學團隊關注的焦點。研究表明，常規瓶插液中添加外源褪黑素可以提高切花月季“卡羅拉”的保鮮效應[10-11]，但系統化研究褪黑素對百合和月季切花的保鮮效應未有研究。本試驗選取常見百合、月季鮮切花品種，研究常規瓶插液和添加褪黑素的瓶插液對百合、月季保鮮效應的影響，為優化外源褪黑素在百合、月季切花保鮮中的應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試百合、月季鮮切花購自聊城市鮮切花銷售市場。選擇莖稈直立挺拔，花蕾顯色，含苞待放，無病蟲害，長勢常規一致的百合鮮切花品種“西伯利亞”（Siberia）和月季鮮切花品種“粉佳人”（Fenjiaren）。褪黑素（Melatonin，MT）購自Sigma公司。

1.2 試驗方法 試驗在聊城職業技術學院生理綜合實驗室中進行，室溫15～25℃，相對濕度為30%～50%。在實驗室中，將選取的百合花枝浸入去離子水中，下端剪成45°斜面，留取約30cm花莖，百合每枝保留3～4片單葉用于生理試驗。電子天平稱取剪切后花枝初始鮮重后，立即插入盛有不同配方的500mL瓶插試劑中。為防止瓶中水分蒸發，瓶口用保鮮膜覆蓋。試驗共設計了5個處理（表1），每處理20枝，重復3次。

1.3 測定項目和方法

1.3.1 切花瓶插壽命檢測 從瓶插當日開始，每天上午9：00標記并統計每個處理6瓶插花的新鮮度，判斷并統計瓶插壽命，瓶插壽命的判斷以花瓣的失水萎蔫、花瓣變色或脫落，花朵蓬松、彎頭、遺失觀賞性為標志。

1.3.2 切花保鮮效應檢測 從瓶插當日開始，每天上午10：00游標卡尺測量每個處理6瓶插花花蕾的蕾徑（開花前）和花朵的花徑（開花后）、電子天平測量切花鮮重。花徑采用游標卡尺測量，沿花朵互相垂直的“十字方向”進行測量，對測量結果取平均值。標記并統計每個處理每個瓶插花的最大花徑出現時間、鮮重開始損失時間。

1.4 數據分析 試驗數據采用Excel 2003和DPS軟件進行方差分析，Duncan新復極差法差異顯著性檢驗（P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 褪黑素對切花百合、月季瓶插壽命的影響 由表2中可以看出，常規瓶插液處理可以延長百合和月季切花的瓶插壽命，常規瓶插液處理比對照百合和月季切花保鮮期延長21.33%和33.2%。添加褪黑素的瓶插液也可以延長切花瓶插壽命，但2種切花保鮮效果不一樣，切花百合瓶插液中添加20μmol·L-1褪黑素花期延長效果較顯著，40μmol·L-1褪黑素瓶插液對月季效果較顯著。百合瓶插壽命結果表明，常規+20μmol·L-1褪黑素瓶插液（T3）處理比常規瓶插液（T1）處理和對照（CK）處理瓶插保鮮期延長14%、38.31%，但常規+40μmol·L-1褪黑素瓶插液（T4）處理比常規瓶插液（T1）瓶插保鮮期低1.79%。月季切花瓶插壽命表明，常規+40μmol·L-1褪黑素瓶插液（T4）處理比T3、T2、T1和CK處理瓶插花期延長4.86%、4.86%、10.21%和46.8%。

2.2 褪黑素對切花百合最大花徑、最大花徑出現時間的影響 圖1可以看出，瓶插液中添加褪黑素對切花百合最大花徑、最大花徑出現時間均有影響，其中常規+20μmol·L-1褪黑素瓶插液（T3）處理效果最顯著。常規瓶插液處理比對照處理最大花徑高4.12%，但二者最大花徑出現時間差異不顯著。常規+20μmol·L-1褪黑素瓶插液（T3）處理比對照處理最大花徑高10.47%，同時最大花徑出現時間拖延27.02%。

2.3 褪黑素對切花月季最大花徑、最大花徑出現時間的影響 圖2表明，瓶插液中添加褪黑素對切花月季最大花徑、最大花徑出現時間亦有影響，其中常規+20μmol·L-1褪黑素瓶插液（T3）和常規+40μmol·L-1褪黑素瓶插液（T4）處理效果較顯著，且兩者差異不顯著。常規+20μmol·L-1褪黑素瓶插液（T3）和常規+40μmol·L-1褪黑素瓶插液（T4）處理比對照處理最大花徑高8.73%和9.19%，同時最大花徑出現時間均拖延36.61%。

3 討論與結論

鮮切花的瓶插保鮮期一直是園藝學研究的工作重點，瓶插液中化學成分及其配制是決定切花瓶插保鮮期的重要條件。瓶插液的科學配方可以提高鮮切花瓶插質量，延長瓶插壽命，優化使用于花卉零售商或用戶家中，連續使用直至鮮切花失去觀賞價值。近幾年研究工作中，蔗糖和8-羥基喹啉均被作為瓶插液的基本化學成分[10，12]。蔗糖是鮮切花維系保鮮所需的營養來源，作為營養物質可促進花瓣伸長，增進花的水分平衡和滲透勢并保持花色鮮艷。8-羥基喹啉一種廣譜型抗菌劑，這類物質易與金屬結合，影響細菌等微生物體內離子平衡，而達到抗菌效應[13]。本研究結果表明，常規瓶插液（20g·L-1蔗糖+200mg·L-18-羥基喹啉）可以延長百合和月季的瓶插壽命，提高切花最大花徑。

鮮切花的花瓣、葉片是重要觀賞部位，若褪去了花卉觀賞價值特性的顏色，就意味著降低了觀賞價值。科學合理的瓶插液化學配方在提供營養和殺菌的同時，應該具有拮抗衰老激素、延緩花色和葉色褪色的作用。褪黑素作為一種新型“類激素”，可以通過調節激素之間的平衡來達到延緩衰老的目的[14]。同時作為新型“類信號物質”，可以促進切花切口部位的水分吸收、促進水分在植物體導管或管胞內的運輸且調節蒸騰速率，改善鮮切花體內的水分平衡。褪黑素可以減少微生物群落繁殖，配合常規瓶插液保護花卉切口創傷部位不被有害微生物群落侵染[15]。常規瓶插液中添加外源褪黑素延長了切花瓶插壽命，提高了最大花徑并拖延了最大花徑的出現時間，優化兩種切花的觀賞價值。

本試驗研究表明，常規瓶插液（20g·L-1蔗糖+200mg·L-18-羥基喹啉）可以延長百合和月季瓶插壽命，添加外源褪黑素可以進一步延長2種切花瓶插壽命，提高切花最大花徑，提升鮮切花觀賞價值，添加20μmol·L-1褪黑素對切花百合，添加40μmol·L-1褪黑素對切花月季效果均顯著。

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（責編：王慧晴）