漯河市主要無公害與有機水果生產(chǎn)技術(shù)

龔偉鋒，劉金茹

(河南省漯河市園林管理處，漯河 462000)

1 引言

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，消費觀點的改變，回歸自然與環(huán)境健康意識的普及，無公害水果已越來越受到消費者青睞，市場對無公害水果的需求日益加強。這些社會與人文因素，正孕育著一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式——無公害林果生產(chǎn)、綠色水果生產(chǎn)與有機水果生產(chǎn)。漯河市現(xiàn)有林果面積5067hm2，在大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)舉足輕重的地位，無公害林果生產(chǎn)、綠色水果生產(chǎn)與有機水果生產(chǎn)，已顯得非常重要。發(fā)展無公害林果實質(zhì)上是一項積極的環(huán)境保護工作，可以從源頭上減少或杜絕環(huán)境污染。

2 漯河市林果的發(fā)展現(xiàn)狀及分布

我市林果主要分布于2縣3區(qū)，其中，郾城區(qū)龍城鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、商橋鎮(zhèn)，召陵區(qū)鄧襄鎮(zhèn)、召陵鎮(zhèn)、老撾鄉(xiāng)，舞陽縣吳城鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、保和鄉(xiāng)，經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)后謝鄉(xiāng)，臨潁縣繁城鎮(zhèn)等分布較多，也是開展無公害林果生產(chǎn)、綠色水果生產(chǎn)與有機水果生產(chǎn)的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3 開展無公害林果、綠色水果與有機水果生產(chǎn)的范圍

近年來，我們主要開展了晚秋黃梨、葡萄、桃等主要水果的無公害生產(chǎn)，今后將進一步開展小雜果類等水果無公害生產(chǎn)的技術(shù)研究以及綠色食品和有機水果的生產(chǎn)技術(shù)的研究。

4 技術(shù)關(guān)鍵

4.1 遠離污染源建園

無公害水果最基本的要求就是果子無污染。因此，首先應(yīng)考慮擬建果園周圍是否有污染，特別是污染性強的廠礦，因為廠礦周圍的土壤、水源、空氣、植物都會受到廠礦排出的廢水、廢氣等有害物質(zhì)的污染。無公害果園一定要遠離廠礦、城市等污染源。

4.2 果實套袋

當水果果子生長到一定階段(一般是果實膨大期)，要及時采取果實套袋，這樣可有效避免病蟲以及有害物質(zhì)對果實的侵染，大大減少施藥次數(shù)和用藥量，使果子中有毒物質(zhì)的殘留控制在安全指標范圍內(nèi)；并且套袋的果子整齊度好、著色均勻、光潔美觀，能顯著提高果子的商品價值。

4.3 科學(xué)施肥

增施生物有機肥：無公害水果既要求果子中有害物物質(zhì)含量低于國家衛(wèi)生許可標準，同時也要求果實的品質(zhì)要優(yōu)。實踐證明，科學(xué)施肥及增施生物有機肥對于改善果實的品質(zhì)具有非常顯著的作用。要根據(jù)不同果樹的需肥規(guī)律，采用生物有機肥與化肥配合施用，并以生物有機肥為主；氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鐵、鋅等一般果樹生長發(fā)育所必需的多種營養(yǎng)元素肥料配合施用，增施磷肥和鉀肥，減少氮肥施用量，重視使用微肥。

4.4 生物防治

科學(xué)使用生物農(nóng)藥：果樹的病蟲較多，防病治蟲非常頻繁，而普通化學(xué)農(nóng)藥的毒性一般都較高，尤其是殺蟲劑，施用化學(xué)農(nóng)藥過多的水果無疑對人們健康和安全影響很大。生物農(nóng)藥的使用能有效克服化學(xué)農(nóng)藥的這一弊端，它高效安全，成為無公害農(nóng)藥的代表，是無公害林果生產(chǎn)、綠色水果生產(chǎn)與有機水果生產(chǎn)防病治蟲的最佳選擇類型藥劑。

4.5 盡量減少使用激素藥物

在水果生產(chǎn)上常常用激素藥物來進行保花保果、增大、催熟等，但使用過多會大大降低果實的品質(zhì)，因此，要盡量少用激素藥物。采用激素藥物只能作為調(diào)節(jié)果樹生長的一種輔助手段，主要還是要通過栽培措施來促進果樹的健壯生長，這樣才有利于提高果實的品質(zhì)。

5 建議

今后我市發(fā)展無公害、綠色與有機水果是林果業(yè)生產(chǎn)方向，主要是穩(wěn)定面積、調(diào)整結(jié)構(gòu)、加強管理、提高品質(zhì)、搞活流通、擴大銷售、發(fā)展貯藏加工業(yè)。為此，我們建議，今后我市要根據(jù)市場銷售定面積，各地發(fā)展水果要與加工企業(yè)結(jié)合起來。我市初步規(guī)劃到2015年全部實行無公害林果生產(chǎn)、綠色水果生產(chǎn)與有機水果生產(chǎn)。鞏固老品種，開發(fā)新品種，增加試栽一批市場暢銷的大型水果。

[1]張養(yǎng)安.果園害蟲的無公害治理研究進展.中國農(nóng)學(xué)通報，2005/2.

[2]劉家富，董寶生.5種無公害水果的安全要求.云南農(nóng)業(yè)科技，2004/1.

[3]蘭云發(fā).果園無公害物理生物防治技術(shù).中國果菜，2005/1.