夏芝麻無公害栽培技術規程

遲 早，李奎亮

（1.沈丘縣邢莊鄉農業服務中心，河南 沈丘 466300；2.沈丘縣農科所）

芝麻是重要的油料作物，由于芝麻油含量豐富、氣味濃香、品質好、對人體健康十分有益，是人們日常生活中不可或缺的產品，沈丘縣一直有種植芝麻的傳統。現根據生產實踐，談一下夏芝麻無公害高產栽培技術規程，以供參考。

1 產地要求

1.1 氣候條件

芝麻屬喜溫光作物，個體生長發育對日照的長短反應極為敏感。因此芝麻生產區必須滿足芝麻生長發育對光照、熱量和降水的需求。

1.2 產地環境

芝麻產區的土壤質量、澆灌用水質量以及空氣質量必須符合國家無公害農產品的生產要求。產區內及周圍沒有對產地環境構成威脅的污染源，如工業“三廢”、生活垃圾、醫院污水及廢棄物，產地要遠離公路、車站、機場、碼頭、工廠等交通要道，以免受空氣、水源、土壤的污染。

2 規格選地

芝麻為淺根系作物，對水分反應敏感，怕淹怕澇，種植芝麻應選地勢較高、耕層深厚、地力肥沃、土壤透氣性好，排灌設施良好的沙土或壤土。芝麻忌重茬，重茬病害會加重，提倡實行兩年以上的輪作。

3 選用優良品種

良種是高產的基礎。無公害生產的良種要具有優質、高產、穩產、抗逆性強、抗病蟲害能力好等特點。根據當地氣候特點、土壤肥力狀況、栽培種植習慣等情況可選用豫芝10號、豫芝9號、豫芝4號白優系等單稈型品種。

4 種子質量標準

生產上必須選用飽滿均勻，皮色鮮亮，發芽勢強、出芽率高的種子。質量不低于良種標準。純度不低于97.0%、凈度不低于 97.0%、發芽率不低于85.0%、水分不高于9.0%。

5 栽培管理技術

5.1 種子處理

5.1.1 精選種子 播前選晴天上午曬種2～3d，打破種子休眠，增強種子發芽勢和提高發芽率。結合曬種進行種子精選，選用均勻飽滿、光澤鮮亮的種子。

5.1.2 溫湯浸種 溫湯浸種方法：把種子倒入55°C的溫水中，邊倒種子邊攪拌，浸種10～15min，可預防莖點枯病和細菌性角斑病等。

5.1.3 藥劑拌種 用0.5%的硫酸銅溶液浸種30min，或用30%復方多菌靈按種子重量的0.3%進行拌種。

5.2 適期播種

夏芝麻一般在麥收后鐵茬直播，播種越早產量愈高，適宜播期在6月1～5日，最遲6月10日。人工開溝條播或撒播，有條件的實行耬播，為方便后期管理建議進行條播。

5.3 播種方法

麥收后趁墑情及時清理田間殘茬，然后順麥壟人工開溝，把種子均勻條播在溝內，播種后及時覆土。或清理殘茬后實行耬播。墑情不好時，先造墑后播種，確保一播全苗。一般采取寬窄行種植，寬行距50cm，窄行距30cm，株距10～12cm。覆土深度2～3cm。每公頃播種量7.5kg。

5.4 間定苗

及時進行間定苗是防止幼苗出現“苗荒”乃至“草荒”，培育壯苗爭高產的關鍵措施。當幼苗1～3對真葉時間苗，4～5對真葉時定苗。定苗標準根據苗情和天氣情況靈活掌握，宜早不宜晚。根據當地氣候特點和光熱資源，芝麻適宜種植密度為每公頃22.5萬～27萬株。

5.5 中耕除草

第一次中耕結合間定苗進行，中耕深度2～3cm。定苗后至初花期根據幼苗長勢和田間雜草生長情況，中耕1～2次。無公害生產禁止使用高殘留除草劑。

5.6 合理運用肥水

5.6.1 增施前茬基肥 夏芝麻一般麥收后鐵茬播種，無法施用底肥。基肥施肥原則：增加前茬作物施肥量，重施有機肥和磷肥作基肥，減少化肥用量。

5.6.2 輕施花蕾肥 在現蕾初期，結合中耕松土，每公頃施芝麻專用復合肥225～300kg，施肥時離根基10～15cm，施肥深度6～8cm。墑情不好時及時澆水，提高肥料利用率。

5.6.3 重施花蒴肥 芝麻施肥以花蒴期為重點。單稈型品種在開花結蒴后施用，土壤肥力差或植株長勢弱的地塊應適當早施，促進幼苗發育（分枝型品種則在分枝開始出現時施肥最好）。一般每公頃施尿素150kg，施肥與澆水結合進行。半月后每公頃再施尿素112.5kg加磷酸二氫鉀2～3kg。

5.6.4 葉面追肥 從芝麻初花期開始，每公頃噴施0.2%硼砂或0.05%鉬酸銨，或0.2%硫酸鋅＋0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液750kg，連噴2～3次，既能補充養分滿足芝麻生長發育，又有很好的增產效果，改善產品質量。

5.6.5 合理排灌 芝麻的需水規律是：播種至出苗期需水量少，現蕾期需水量增加，初花至盛花期需水量最多，終花期后逐漸減少。在保證一播全苗的基礎上，重點保證開花期需水，澆水最好采取微噴，禁止大水漫灌，芝麻澆水要與追肥結合進行，提高肥料利用率。在雨期來臨或降水較大時及時做好排水工作。

5.7 化學調控

在播種早、水肥足、密度大、長勢旺的芝麻田，在2～3對真葉期噴施100PPM的縮節胺溶液，以防止旺長，控制高腿。對播種晚、地力較差，密度小、長勢弱的芝麻田塊，可在苗期噴施2000～2500倍液的“802”溶液，促幼苗早發快長。

5.8 適時打頂

芝麻生長后期適時打頂，可調節植株養分分配，減少秕蒴，減少蕾、花、蒴的脫落，增加蒴粒數，有利于提早成熟，提高產量，改善品質。打頂時間在開花末期進行，時間一般在8月上旬進行。在開花末期將不能正常成熟的蕾、花去除，打頂長度1cm左右。

6 科學防治病蟲害

芝麻無公害生產病蟲害防治必須貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持物理防治為主，禁止使用高殘留、高污染農藥，減少農藥使用量。確保產品質量達無公害農產品標準。

芝麻病害主要有枯萎病、莖點枯病、角斑病等。在發生病害的地塊用70%甲基托布津500～700倍液，或50%多菌靈500倍液，均勻噴灑在莖稈和葉面上，每隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

芝麻蟲害主要有小地老虎、螻蛄等和蚜蟲、棉鈴蟲等。防治地下害蟲每公頃用2.5%敵百蟲粉1.5kg加適量水，拌炒熟的豆餅或麩皮37.5～45kg作毒餌，在黃昏時將毒餌均勻撒是在芝麻根部。蚜蟲、棉鈴蟲等的防治可在蟲害發生時用10%氯氰菊酯乳油800～1000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液，田間均勻噴施進行防治。

7 適當晚收

芝麻具有無限開花結蒴習性，因此同一植株上蒴果成熟很不一致。尤其在高產栽培條件下，蒴果成熟期差異更大，應適期晚收。

收割后捆成小捆（每捆25～30株為宜），3～5捆架在一起晾曬，以促后熟，禁止收割后堆大垛悶捂，以免遇連陰雨天氣導致蒴果、籽粒霉爛變質。

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