控釋氮肥與有機肥配施對高海拔區夏萵筍生長發育的影響

蒯佳琳，張玉鑫，王曉巍，張俊峰，馬彥霞，于慶文

（甘肅省農業科學院蔬菜研究所，甘肅 蘭州 730070）

萵筍（Lactuca sativa L.）富含維生素、糖和氨基酸等，對人體健康具有重要作用，是甘肅省高原夏菜的主要產品之一[1-3]。生產中為了片面追求產量和經濟效益，普遍存在施肥過量的問題，尤其是氮肥的長期過量施入不但導致蔬菜品質下降，而且降低了蔬菜的抗病蟲害能力，并影響其產量[4]。眾所周知，有機肥與化肥相比，肥效持久，養分全面，可有效的改良土壤結構，提高土壤肥力，還能有效防止氮素淋失[5]。有機肥和化肥的合理配施是蔬菜獲得優質、高產的重要技術環節，也是當前發展綠色食品蔬菜中亟待解決的問題。已有的研究表明，有機肥與無機肥配合施用對作物生長的效果較好，并可協調平衡養分供應，滿足作物整個生育期對養分的需求，對蔬菜產量和品質、減輕農業化肥浪費、改善環境質量均能產生有益的影響[6-9]。但是不同的有機無機肥配比會產生不同的效果。我們分析了控釋氮肥與有機肥不同配比對高海拔冷涼區萵筍產量形成的影響，試圖尋找出能夠協調蔬菜產量和品質、維持土壤養分基本平衡、降低施肥對環境不良影響的施肥方式和施肥量，為優質蔬菜可持續生產提供支持。

1 材料和方法

1.1 試驗區概況

試驗于2016年4—7月在甘肅省農業科學院蔬菜研究所永昌試驗站進行。試驗區海拔1 996 m，年均氣溫4.8℃，年均降水量188 mm，無霜期130 d，年均日照時數2 933 h。供試土壤為灌漠土，肥力中等，河水灌溉[10]。

1.2 試驗材料

指示萵筍品種為青美，由甘肅省農業科學院蔬菜研究所設施栽培研究室提供。根據供試萵筍的生育期，選擇釋放期為90 d的控釋肥硫包衣尿素（SCU），含N34%，由漢楓緩釋肥料（江蘇）有限責任公司生產。有機肥選用甘肅省沿祁連山冷涼地區最典型的羊豬混合糞（風干后含N 1.75%、P2O52.39%、K2O 2.4%）。供試氮肥為尿素（含N 46%），中國石油天然氣股份有限公司生產；磷肥為普通過磷酸鈣（含P2O5≥12%），云南云天化國際化工股份有限公司生產；鉀肥為農用硫酸鉀（含K2O≥51%），國投新疆布羅布泊鉀鹽有限責任公司生產。

1.3 試驗方法

試驗共設7個處理，分別為不施氮肥（CK）；當地習慣施肥方式，即100%普通尿素分次施入（T1）；100%控釋尿素一次性施入（T2）；20%有機肥氮，80%控釋尿素氮（T3）；30%有機肥氮，70%控釋尿素氮（T4）；40%有機肥氮，60%控釋尿素氮（T5）；50%有機肥氮，50%控釋尿素氮（T6）。各處理試驗隨機區組排列，3次重復，小區面積70 m2。

各施氮處理的施氮量均為施N 270 kg/hm2，除普通尿素處理為分次施用（基施60%，在蓮座期、根莖膨大期分別追施20%）外，其它處理氮肥均一次性基施。各處理均施P2O5150 kg/hm2、K2O 210 kg/hm2，磷肥、鉀肥全部做基肥，一次性施入。有機肥的N、P、K養分用量以有機肥的N、P2O5、K2O含量計算，有機肥和化肥的NPK養分量均為質量分數。有機肥與控釋尿素配施處理以施氮量為標準計算有機與無機肥料配施比例，如有機氮、無機氮各占50%，除去有機肥料中的磷、鉀含量，不足的磷、鉀養分用普通過磷酸鈣和硫酸鉀補足。各處理小區肥料用量見表1。試驗采用壟膜溝灌種植，播種前整地做畦，溝深20 cm、溝寬30 cm、壟寬40 cm，每壟種2行，株距35 cm。于4月初育苗，5月初定植。其余田間管理均與當地大田傳統種植方式相同。

1.4 測定項目和方法

分別于肉質莖膨大期、成熟期在每小區各隨機抽取15株測定萵筍植株生物量，如株高、莖粗、莖長、單株重。采用田間稱量法測定產量，記錄各小區的每日采收量，至采收全部結束后，匯總統計得出萵筍各處理小區的產量，并計算折合產量。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對萵筍生長的影響

從表2可以看出，氮肥的施入明顯促進了萵筍的生長。在肉質莖形成期，各施氮處理的株高較對照增加了23.01%～36.16%，莖長較對照增加了35.90%～63.25%，莖粗較對照增加了10.03%～21.14%，單株重較對照增加了56.86%～100.56%。T2處理下萵筍的株高、莖長、莖粗和單株重較T1處理均有所下降，但差異并不顯著。T3處理、T4處理、T5處理和T6處理下的萵筍株高較T1處理增加了6.61%～9.47%，差異均達顯著水平；莖長較T1處理增加了0.86%～9.14%；莖粗除T6處理較T1處理略有降低外，其余處理較T1處理增加了7.02%～8.23%，單株重較T1處理增加了2.69%～20.34%。

表1 不同處理小區的施肥量 kg

表2 不同處理對萵筍植株性狀的影響

在萵筍成熟期，各施氮處理的株高較對照增加了6.10%～13.67%，莖長較對照增加了11.94%～26.93%，莖粗較對照增加了1.83%～11.44%，單株重較對照增加了22.40%～32.81%。T2處理下萵筍的株高、莖長較T1處理均有所下降，莖粗和單株重較T1處理有所增加，但差異并不顯著。T4處理、T5處理下的萵筍株高較T1處理增加了5.05%～5.50%，莖長較T1處理顯著增加了12.13%～13.39%，莖粗較T1處理降低了1.85%～2.46%，單株重較T1處理增加了4.89%～5.56%。T3處理和T6處理的萵筍株高和莖粗均較T1處理有所降低，但降幅不明顯；莖長和單株重均較T1處理有所增加，增幅也不明顯。

2.2 不同施肥處理對萵筍產量的影響

從圖1可以看出，試驗各施氮處理的萵筍折合產量較對照均顯著增加，增幅為22.40%～32.81%。各施氮處理中，T2處理下的萵筍折合產量較T1處理降低了2.61%，但差異不顯著。T3處理、T4處理、T5處理、T6處理下的萵筍產量分別較T1處理增加了2.83%、4.90%、5.67%和0.40%，各處理間差異也不顯著。

圖1 不同施肥處理對萵筍產量的影響

3 小結

綜合分析試驗結果可以看出，在施P2O5150 kg/hm2、K2O 210 kg/hm2的條件下，相比于不施氮肥對照，氮肥的施入可以顯著促進萵筍的生長及產量的增加。在萵筍采收時，株高較對照不施氮肥增加了6.10%～13.67%，莖長較對照不施氮肥增加了11.94%～26.93%，莖粗較對照不施氮肥增加了1.83%～11.44%，單株重較對照不施氮肥增加了22.40%～32.81%，產量較對照不施氮肥增加了22.40%～32.81%。相比較于單施普通尿素（N 270 kg/hm2）或單施控釋尿素（N 270 kg/hm2），有機氮和控釋氮配比施入可以促進萵筍的生長及產量的增加，其中施氮配比為40%有機肥氮與60%控釋尿素氮時，較單施普通尿素處理（施N270 kg/hm2）株高增加5.50%，莖長增加13.39%，莖粗降低2.46%，單株重增加5.56%，折合產量增加5.67%；較單施控釋尿素處理（施N 270 kg/hm2）株高增加3.14%，莖長增加10.39%，莖粗增加了6.74%，單株重增加8.50%，折合產量增加8.55%。