貴州地區辣椒無公害栽培技術

司元林

[摘 要] 由于辣椒富含著豐富的維生素C，具有促進食欲和幫助消化等功能，在我國的石材市場上具有很大的需求量。但是新鮮辣椒在9至10月份是供應的淡季。為了解決在貴州地區晚秋無公害辣椒供不應求的問題，在貴州的很多山區都進行了無公害的栽培試驗，本文從選取種植地、對種子消毒與播種、苗期的定植與管理等方面為辣椒的無公害栽培技術提供了科學依據，促進貴州地區的辣椒產業化發展。

[關鍵詞] 貴州地區 辣椒 無公害 栽培技術

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0142-01

一、前言

貴州是我國聞名的辣椒傳統生產區，辣椒常年栽培的面積非常廣，但是辣椒作為該地區的一種重要經濟作物，產量卻并不高，而且由于常年的連作，導致辣椒受到嚴重的病蟲害問題的困擾，影響了辣椒的品質，嚴重阻礙著貴州地區辣椒產業化的發展進程。所以，要想提高遵義地區的辣椒產業發展進程，就應該提高本地區的辣椒栽培技術水平。筆者根據近幾年所做的實驗，總結出了一套適用于貴州地區的無公害辣椒栽培技術。

二、選地與整地

種植辣椒需要選擇合適的地塊，主要應該選擇一些富含有機質的地塊，并且要地勢平坦，澆灌方便，盡量避開工業區以及交通要道，減少環境污染對于辣椒生長的影響。在整地時需要使用腐熟的農家肥與復合肥，具體用量分別為75t/hm2、750kg/hm2，然后在深翻耙平之后，按照60厘米的行距進行開溝作畦即可。

三、種子消毒

在播種之前都需要給種子消毒，一般首先需要進行2至3天的曬種，先殺掉部分病菌；然后再把種子放入15至20攝氏度的清水之中浸泡20分鐘左右，待種子都除去秕籽之后再浸泡四小時后撈出，把種子表面的水分晾干以后使用1%的硫酸銅或者是0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，用清水進行反復沖洗之后再把種子浸泡在55攝氏度的溫水之中，并且需要不斷的攪拌，一直攪拌到水溫降到30攝氏度，再讓種子浸泡12小時之后用濕布把種子包好，最后放在28至30攝氏度的溫度條件下催芽即可。

四、播種育苗

辣椒的培育一般使用的是小拱棚育苗。其育苗土可以把田園土和腐熟之后的有機肥按照一定的比例進行混合，但是有機肥的比例不能夠低于總育苗土的30%。其次要在每平方米的苗床中都用50毫升的福爾馬林兌入3千克的水進行噴灑消毒，接著用薄膜對其密封覆蓋5天之后再揭膜，15天之后就可以進行播種了。在播種時一般2.7至3.0kg/hm2的種子，播種面積需要達到4至5㎡，并且在播種之后需要使用多菌靈的細土進行消毒覆蓋。

五、苗期管理

待種子發芽出土以后，就需要保持較高的溫度，白天的溫度一般在25至27攝氏度之間，夜間需要保證在15至20攝氏度之間，這樣的溫度才能夠保證辣椒的子葉更加肥大，葉柄長短適中，使辣椒能夠更加健壯的成長。如果辣椒的子葉出現揭掉內膜的情況時，應該保證土溫不能夠低于17攝氏度。在辣椒的幼苗生長前期，主要需要確保的是保溫防寒，但是在幼苗生長后期就應該適時防風，以防止燒苗。當幼苗長到了2至3篇的真葉時，需要適當出去其旁邊的弱苗和雜草，同時要做好分苗工作，達到每5平方厘米有兩株幼苗即可。在此期間，可以對幼苗噴一些甲基托布津或者是克病靈溶液，防止在幼苗期間得猝倒病、立枯病等，并且要注意適當的降溫與控制肥料。在移栽幼苗的前幾天應該先逐漸揭去農膜來煉苗。

六、定植

在育苗之后需要按照一定的行距進行定植，每一個穴應該種植兩株，一般可以載到12至15萬株/hm2。定植最好選擇晴天，并且一定要帶土。并且定植以后需要給植株澆定植水，但是水量不能太大，然后要及時進行中耕松土，增加土地的溫度，從而促進辣椒幼苗根系的生長。

七、辣椒的田間管理

1.平衡施肥

對辣椒需要重施有機肥，及時適量的追施化肥與增施磷鉀肥。施用的基肥應該以有機肥為主，最好施用腐熟之后的優質糞。在定植時，需要施用辣椒專用肥，其有效養分含量應該在32%以上，定植之后要用清糞水把定根水淋透。在對其定植之后的10到15天，應該對辣椒施用豬糞水以及辣椒專用肥來進行提苗，從而促進辣椒根、莖、葉的生長。當辣椒生長到30至50天時，應該使用辣椒專用肥和尿素當做穩苗肥。當辣椒成長到了始花期需要在進行一次追肥，一般施入豬糞水和辣椒專用肥。當辣椒掛果之后，一般就不再對其進行施肥，但是在采摘辣椒果實之后，可以使用磷酸二氫鉀來進行葉面的噴施。

2.病蟲害的防治

影響辣椒質量與產量最主要的因素就是病蟲害問題，一旦受到病蟲害問題的影響，就會導致辣椒的光澤度和品質下降，更嚴重時會造成辣椒的大面積絕收。但是一般的病蟲害防治還是堅持預防為主，綜合防治的方針，當出現問題時優先使用物理防治法來解決，如果不能解決在使用無公害標準的化學藥劑進行防治。

使用農業防治，即物理防治的方法們首先應該實行輪作的原則，避免一種作物連作；其次，需要選擇優良抗病的品種；再次，要做好種子與苗床的消毒工作，做好培育與壯苗；接著要及時清除植株中間的雜草與殘枝病葉，減少病菌入侵辣椒的機會；最后應該加強田間的肥水管理，提高辣椒植株的抗病性。

八、辣椒的收獲

當辣椒長紅之后就應該及時收獲，然后串成串掛在架子上晾曬。如果量大時，還可以撲在王加上。房頂上或者場院內晾曬，如果高溫時就用該做好遮蔭工作，防止對辣椒造成日燒，影響其質量。

九、結語

如果沒有對辣椒做好栽培工作，就會在一定程度上影響辣椒的產量和質量，所以從選種到收獲都一定要做好相應的工作，確保優質辣椒的生長，從而提高貴州地區的經濟效益。

參考文獻

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