拓展蠶桑產業鏈 提高蠶桑養殖效益

余長香

[摘 要] 蠶桑養殖在我國有著及其悠久的歷史，然而隨著現代化進程的不斷推進，農村勞動力受到嚴重制約，在加上氣候、環境條件等對于蠶桑養殖影響的不斷加劇，蠶桑養殖產業的發展受到了嚴重的制約。本文，筆者根據自己多年的蠶桑養殖經驗，就如何拓展桑蠶產業鏈，提升桑蠶養殖效益問題進行了淺要分析。

[關鍵詞] 蠶桑養殖 產業鏈 拓展 效益

[中圖分類號] [S88-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0033-01

蠶桑養殖產業在我國農業歷史上占據著不可動搖的地位，“皇后親蠶”，這也足以能夠看出我國對于這一傳統產業的重視。然而，隨著近代化進程的不斷推進，工業獲得了迅猛發展，農村勞動力嚴重枯竭。再加上重工業帶來的環境污染，氣候的不斷惡化，很多蠶桑養殖戶都有一個疑問，蠶桑養殖還能養多久？栽桑、養蠶、愁繭、織綢，這樣的產業鏈確實難以長久維持下去。在新的時代，拓展蠶桑養殖的產業鏈，才是提高經濟效益的關鍵。

一、蠶桑養殖產業面臨的困難和挑戰

除了上文所說的勞動力、氣候、環境等因素對蠶桑養殖產業發展的制約，在實際生產中還存在著其他諸多制約因素。

1.桑園面積正在逐年減少

由于城市化、工業化進程的不斷加快，越來越多的蠶桑養殖戶開始用桑林“換”房子。尤其是房地產行業在今年來的興起，更加加速了桑林的衰減。無桑不蠶，在源頭上的缺失是蠶桑養殖的一個難關。

2.蠶業生產不夠穩定

目前，蠶業養殖并不穩定，這其中最主要的原因還在于價格的波動。尤其是自08年以來，受國際金融危機的影響，絲綢市場走勢一路下滑，嚴重影響了蠶桑養殖戶的養殖熱情。不僅干繭的回收價格出現了大幅下滑，鮮繭價格也跌落到了近年最低。雖然近幾年來國際絲綢市場略有回色，但仍遠遠低于蠶農的預期收益，超越了蠶農的心理承受能力。其次，守舊的經營體制過于保守，由于產量較大，大多蠶農僅僅依靠僅有的那幾條渠道向外輸送產品，缺乏競爭，蠶農的利益自然就受到了威脅。再加上收購價格的無規則波動，以及蠶桑養殖的不可預期的風險的影響，蠶農的養殖積極性再次受到了考驗。再次是議價計價政策的缺失。在蠶繭的收購上，由于近年來議價計價政策的缺失，優質蠶繭卻不能保證優質的價格，很多蠶農開始更多的關注蠶繭的“量”而不是“質”。蠶繭質量的下滑對于蠶桑養殖產業是致命的威脅，只有推行議價評價政策，才能保證蠶桑養殖產業穩定健康持續的發展。

3.新工藝推廣難度較大

當代蠶桑養殖產業，雖說應繼承我國古老的養殖技術，但也不可否認需要引進更適合的技術來提高蠶桑養殖的產量和質量。然而，道理誰都會講，真正踐行起來卻并不是那么容易。現今蠶桑養殖人員大多都是些年歲較大的老人和婦女，他們求新的意識較差，甚至會抵觸新生事物以保證最低的收益。再有，新技術展現效益，并非一日之功，有些在技術上嘗試改革的蠶農，在實際養殖一段時間之后，發現其收益并沒有明顯優于其他蠶農，相反操作還不如以往順手，倒不如不改革來的方便。加之如今農業部門對蠶桑養殖產業的不夠重視，這也制約了新興養殖技術的推廣。再有就是桑林的不斷衰減轉換成蔬菜大棚等其他更高效益的農業形式，這也造成了蠶桑養殖規模的不斷縮水。

二、拓展蠶桑產業鏈的有效措施

找出了蠶桑養殖產業所面臨的問題，就應有選擇的進行改革嘗試，加深傳統養殖產業，外延產業鏈，將小作坊轉化成大市場。

1.引進新型養殖技術，用科學方法養殖蠶桑

改良傳統的養殖方式，引進新型的養殖技術是必要的嘗試。首先，應制定出鼓勵政策激勵一些年輕的群體帶頭來干。年輕人有沖勁兒也有想法，他們對于新生事物有更強的接受能力。在試點養殖的時候，可以適當給蠶農以補助，讓他們嘗到了“甜頭”才會更加愿意嘗試下去。另外還應外聘一些蠶桑養殖方面的技術人員，在嘗試養殖之初一些之前沒遇到過的問題會時有出現，靠自我摸索不如直取捷徑。當試點養殖成功之后，蠶農看到了效益，再大力擴建養殖規模，最終實現新型養殖技術的普及。

2.衍生香菇產業，拓展蠶桑養殖產業鏈

桑枝是生產香菇的一種重要的基質，在蠶桑養殖的同時，還可以拓展產業鏈，進行香菇生產。將修剪下來的多余桑枝進行粉碎，再進行簡單的調配，這樣便可以種植香菇了。香菇營養價值高，口味香醇，價格高，有著巨大的消費市場。對于蠶桑養殖戶來說，利用廢料種植香菇，可以讓他們在固定收入之余收入更多，何樂而不為呢？

3.桑芽資源市場化，小生產轉化大市場

現如今桑芽的利用率幾近為零，市場前景巨大。人們對于食物的要求越來越高，真正綠色又健康的蔬菜自然深受人們的歡迎。桑芽的營養豐富，富含氨基酸、有機酸、酚類、維生素、胡蘿卜素、黃酮化合物等多種人體必需的物質以及鈣、鐵、鋅、錳等人體必需的元素，

尤其對于“三高”人群，受眾廣泛。目前已有部分蠶桑養殖產業將桑芽生產納入其產業鏈，生產出的桑茶遠銷海內外。由于其獨有的功效，越發受到人們的歡迎，價格也不斷走高，真正的將小生產轉化成了大市場。

三、結語

蠶桑養殖產業從古走來，現如今，在保留傳統優良產業的同時也在進行著新的嘗試與變革。只有不斷拓展產業鏈，提高蠶桑養殖的效益，才能激勵更多的蠶農投身蠶桑養殖中來，更大限度的提升蠶桑養殖的實力，服務蠶農，造福社會。

參考文獻

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