

第五站云南
隨著旅游資源不斷得到開(kāi)發(fā),來(lái)自云南的美食也越來(lái)越熱,我們參考了云南名菜,為狗狗制作既美味又適合狗狗健康的兩道佳肴。
千年名菜
氣鍋雞
氣鍋雞已有2000多年的歷史,隨著紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的熱播,這道菜再一次引起了人們的注目。
● 氣鍋雞制作十分簡(jiǎn)單,關(guān)鍵在于工具“氣鍋”。把氣鍋放在蒸鍋中,讓蒸汽從氣鍋中間的孔中上升,當(dāng)蒸汽遇到氣鍋的鍋蓋時(shí)就會(huì)下降,氣鍋中慢慢會(huì)充滿蒸汽,蒸汽不但將雞肉蒸熟,同時(shí)在汽鍋中凝結(jié)為鮮美的雞湯。
● 氣鍋雞的精華在于雞湯,特別適合不愛(ài)喝水的狗狗,在不使用任何調(diào)料的前提下,氣鍋雞的香氣同樣十分濃郁,狗狗往往會(huì)一口氣喝下一整鍋。
● 使用雞肉的任何部分都可以做出好喝的雞湯,如果你想把雞肉也給狗狗吃,最簡(jiǎn)單的方法是使用雞胸這種沒(méi)有骨頭的凈肉。
steps
1. 雞胸切成大塊,放入汽鍋。
2. 在蒸鍋里放入大量的水,開(kāi)大火。
3. 蒸鍋上汽后,把汽鍋放入蒸屜,蓋好鍋蓋。用紗布裹住鍋蓋的縫隙。
4. 每隔半小時(shí)檢查一下蒸鍋,如缺水要及時(shí)加入熱水。
5. 蒸2小時(shí)后,氣鍋雞即可完成。
完美營(yíng)養(yǎng)
牛肉炒餌塊
餌塊是云南的特產(chǎn),這是一種米面做的食品,口感軟糯。以餌塊、牛肉和蔬菜一同烹飪出的菜肴不但味美,還成功組合了碳水化合物、蛋白質(zhì)、植物纖維及維生素,完美詮釋了狗狗合理的飲食結(jié)構(gòu)。
steps
1. 餌塊用清水浸泡2小時(shí)后切成條。
2. 牛肉切成條,油菜切碎。
3. 在鍋中放油,放入牛肉煸炒至變色。
4. 隨后放入餌塊和油菜,全部炒熟后即完成。