豪華酒店的秘密

01 從哪訂房間更便宜？

雖然第三方的預(yù)訂網(wǎng)站聲稱提供了最優(yōu)惠的價(jià)格，但酒店通常需要為此支付較高的傭金（有時(shí)高達(dá)30%）。而通過酒店自己的網(wǎng)站，它們可便于考察房間空置率，且客人無需支付訂金就能享受價(jià)格優(yōu)惠。更重要的是，從酒店網(wǎng)站預(yù)訂，住客更有可能享受到升級(jí)服務(wù)。 現(xiàn)在各連鎖酒店為了減少來自第三方網(wǎng)站的預(yù)訂單，都在自己的官網(wǎng)上提供“最優(yōu)惠價(jià)格保證”，即酒店保證自己官網(wǎng)上的價(jià)格最便宜。如果你在第三方網(wǎng)站能找到同一房間更便宜的價(jià)格，酒店會(huì)給你那個(gè)最便宜的價(jià)格外加一些折扣或獎(jiǎng)勵(lì)——你有可能免費(fèi)入住一晚。喜達(dá)屋、凱悅、洲際集團(tuán)等都有相關(guān)的優(yōu)惠政策。

02 別小看了酒店禮賓部

“禮賓人員無所不知，他知道去哪里吃東西、跳舞和賭博。他能幫你插隊(duì)買票，他能幫你弄到任何東西，而且在24小時(shí)之內(nèi)。好的禮賓甚至能救你一命。他知道你想找的衣服、帽子和鞋子。”英劇《芭比倫飯店》中這樣形容這個(gè)行業(yè)。國內(nèi)豪華酒店的禮賓司們，也會(huì)和城中熱門餐廳、服裝店等建立合作，顧客需要時(shí)，他們會(huì)推薦且訂位——雖然很少有人提出要求。在不違反法律的前提下，他們會(huì)盡所能去提供更多的便捷。這并不是禮賓司明文規(guī)定的制度，每個(gè)酒店會(huì)根據(jù)自己的能力去執(zhí)行。他們的常規(guī)服務(wù)主要包括信件接收、保姆看護(hù)、寵物服務(wù)、衣物送洗等等。這工作更是一個(gè)管家，如果他的領(lǐng)口佩戴著金鑰匙標(biāo)志，那意味著他像是世界上最優(yōu)秀的禮賓司之一。這個(gè)標(biāo)志形成于1929年，法國Grand Hotel的11位禮賓司建立了金鑰匙協(xié)會(huì)，不僅提高了對客人的服務(wù)效率，還建立起了城市內(nèi)的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)。后來歐洲其他國家也相繼建立起類似協(xié)會(huì)。在國外有小費(fèi)制度，所以禮賓司們大多數(shù)收入來自客人的小費(fèi)；而國內(nèi)雖然沒有小費(fèi)制度，但會(huì)收取房價(jià)的一定比例作為服務(wù)費(fèi)用。

03 它們都是豪華酒店了，居然還要另外收上網(wǎng)費(fèi)？

讓我們先來看看它們在網(wǎng)絡(luò)投入的成本。單家經(jīng)濟(jì)型酒店客房并不多，且房型簡單，因此網(wǎng)絡(luò)投入成本相對較低，大約在3萬元至5萬元之間。而高星酒店的網(wǎng)絡(luò)投入成本一般在百萬元，除去線路鋪設(shè)方面的投入，還需要購買計(jì)費(fèi)系統(tǒng)等IT軟件費(fèi)用。這也成為豪華酒店解釋網(wǎng)絡(luò)收費(fèi)的理由之一。

那些熟悉價(jià)格歧視的酒店管理者們知道，花上幾千元住一晚的客人不會(huì)多在乎相當(dāng)于房價(jià)15%的額外費(fèi)用——這幾乎和服務(wù)附加費(fèi)一樣多。

為了讓住客有一種被差異化對待的感覺，網(wǎng)絡(luò)收費(fèi)被保留至今。這種差異化體現(xiàn)在高星酒店的行政樓層房間可以免費(fèi)使用網(wǎng)絡(luò)，盡管價(jià)格要高出普通樓層的20%以上；另外酒店會(huì)員也有網(wǎng)絡(luò)使用的優(yōu)惠政策，對于豪華酒店來說，免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)是它們鞏固和提高客戶忠誠度的一種手段。

收費(fèi)網(wǎng)絡(luò)也確實(shí)賺錢。根據(jù)hotelchatter.com每年統(tǒng)計(jì)，在紐約，以典型的平均250人房間的酒店為例，網(wǎng)絡(luò)收費(fèi)的獲利是其投入維護(hù)成本的1.5倍。

04 為什么有些酒店要設(shè)行政樓層？

就像是航空業(yè)的頭等艙和商務(wù)艙一樣，從1980年起，酒店行業(yè)為了滿足行政官員、商務(wù)人員的需求而特別設(shè)置了行政樓層。現(xiàn)在，行政樓層更像是一種房間等級(jí)，它所占的比例取決于酒店豪華程度，酒店越豪華，所設(shè)的行政樓層客房也就越多。例如北京瑞吉酒店幾乎所有的房間被設(shè)定為行政樓層，多數(shù)客房都提供私人管家服務(wù)。 當(dāng)然你得為這種優(yōu)越感埋單，行政樓層的房價(jià)比一般樓層高出20%至50%，但你能享受更多的服務(wù)。除了快速入住登記、免費(fèi)洗熨衣、免費(fèi)軟飲提供等服務(wù)，還可享受擁有酒店最好風(fēng)景的行政酒廊。上海南京東路上皇家艾美酒店的行政酒廊在44層，設(shè)有商務(wù)中心等，還提供全天餐飲和茶歇小食。

05 為什么酒店的床單都是淺色的？

讓我們先來計(jì)算下這些床單和被套一年要接受多少次洗滌。一般來說，酒店床上用品是一天一換，長住客人三天一換，按照房間50%的出租率（即這間房在一年的365天中被租用了50%的時(shí)間，即182天）計(jì)算，每張床備三套床上用品，那么一年下來，每套床上用品洗滌次數(shù)將至少達(dá)到60次，即使一年里接待的都是長住客人，按照三天一換的標(biāo)準(zhǔn)，也將達(dá)到20次。即便是最好的印染水平，洗滌100次也會(huì)褪色。如果是一般的印染水平，一年20次的最低洗滌程度非常容易讓其褪色，同時(shí)，如果要去除床單上難洗的印漬，還須動(dòng)用強(qiáng)力洗滌劑，它們更易褪色。

褪色床單絕對不是豪華酒店想要帶給客人的感受，所以淺色永遠(yuǎn)是最輕松的選擇。