高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

摘要：發(fā)展奶牛生產(chǎn)是一條低成本、效益高的行業(yè)，已成為近年來國民經(jīng)濟(jì)一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，了解掌握奶牛的高產(chǎn)飼養(yǎng)管理技術(shù)與措施，方能贏得奶牛業(yè)高產(chǎn)發(fā)展的主動權(quán)。對高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)措施進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

中圖分類號：S823.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）03-0095-02

高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)業(yè)屬高效節(jié)糧型畜禽養(yǎng)殖業(yè)，是廣大農(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一。養(yǎng)殖戶在選好養(yǎng)殖場地與優(yōu)質(zhì)奶牛種的前提下，掌握了解奶牛飼養(yǎng)管理“三個關(guān)鍵”，即：關(guān)鍵期的飼養(yǎng)管理，關(guān)鍵技術(shù)的把控，關(guān)鍵措施的到位，就能養(yǎng)好奶牛，實(shí)現(xiàn)奶牛業(yè)的高產(chǎn)高效。

1 關(guān)鍵期的飼養(yǎng)管理

1.1 圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

奶牛分娩前后一個月左右的時間為圍產(chǎn)期。做好圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)十分重要，因?yàn)檫@個時期是提高泌乳期產(chǎn)奶量的關(guān)鍵，飼養(yǎng)管理中日糧要按標(biāo)準(zhǔn)喂給，逐漸加喂青貯、塊根類飼料。精粗料比為2∶3，粗纖維含量不少于23%。注意鈣的喂量不宜過多，以防高鈣，對奶牛生長和產(chǎn)奶不利。

1.2 泌乳早期的飼養(yǎng)管理

奶牛從產(chǎn)犢到產(chǎn)后70 d為泌乳早期。泌乳早期的產(chǎn)奶量約占整個泌乳期的40%～55%。所以，要想提高產(chǎn)奶量，飼養(yǎng)管理好這段時間的奶牛顯得尤為重要，其飼養(yǎng)方法是：

（1）飲水要充足，水質(zhì)絕對要保持清潔；

（2）備足優(yōu)質(zhì)青粗飼料，能保證奶牛安全大量隨意的采食；

（3）要隨著產(chǎn)乳量的增加而添加精料的喂量，投喂比為∶日產(chǎn)乳∶精飼料=10∶3.7。例如日產(chǎn)乳20 kg就配給7.4 kg左右的精飼料。精料和粗飼料比為3∶2，粗纖維含量應(yīng)不少于17%。飼養(yǎng)管理中要注意增料不能過快，否則容易引起消化不良等毛病。同時，仍舊要保證優(yōu)質(zhì)青粗飼料以及多汁飼料的供應(yīng)，防止奶牛的消化代謝被破壞，帶來不必要的麻煩和后果。1.3 泌乳中期的飼養(yǎng)

奶牛產(chǎn)犢后2個半月至泌乳5個月為泌乳中期。此時奶牛泌乳高峰已經(jīng)過去，泌乳量逐漸走向平穩(wěn)，泌乳量月下降速度在10%～20%之間。泌乳中期飼養(yǎng)管理應(yīng)根據(jù)奶牛體重和泌乳量按標(biāo)準(zhǔn)喂給，添加要適當(dāng)，日產(chǎn)乳與精飼料的配給比10∶2.6。精料和粗飼料比為2∶3，粗纖維含量不少于17%。泌乳中后期的飼養(yǎng)管理要注意奶牛的膘情，以恢復(fù)為佳，不能把奶牛養(yǎng)得過肥，奶牛過壯過肥對產(chǎn)奶有影響。

2 關(guān)鍵技術(shù)的把控

奶牛飼養(yǎng)過程中，有一些關(guān)鍵技術(shù)必須掌握，對于提高產(chǎn)奶量作用顯著。

2.1 “產(chǎn)奶粥”技術(shù)

奶牛產(chǎn)奶過程中，提供的日糧營養(yǎng)一定要豐富，反之則不能達(dá)到奶的高產(chǎn)，甚至無奶。筆者在多年的飼養(yǎng)過程中，探索總結(jié)出了一套“產(chǎn)奶粥”技術(shù)，不僅可以提高產(chǎn)奶量10%～18%，還有增強(qiáng)牛體抗寒能力的作用。“產(chǎn)奶粥”具體做法是：先用少量水把粉狀精料沖稀，將疙瘩研開，待鍋內(nèi)水沸騰后倒入，攪拌至開鍋5～10 min即可，料水比例為冬天1∶10～15、夏天1∶20～30，為以增加奶牛適口，粥中可以適當(dāng)加入少許食鹽。在泌乳母牛夜間11時左右喂給。在泌乳期開始，每頭每天在飼料中喂小蘇打150 g左右，可使產(chǎn)奶高峰期保持8個月。

2.2 科學(xué)的擠奶技術(shù)

擠奶正確規(guī)范與否，對奶的產(chǎn)量影響很大，正確科學(xué)規(guī)范的擠奶方法可增加產(chǎn)奶量10%～20%，脂肪含量可提高0.2%～0.4%。

一般從奶牛妊娠5～6個月開始按摩乳房，頻率為每日1～2次，每次3～5 min，至產(chǎn)前半個月停止按摩。擠奶前擦洗奶頭，擠奶時先擠2個后乳頭，再擠前2個乳頭。擠奶速度節(jié)奏為慢-快-慢，每分鐘80～100次，每分鐘出奶量保持在1.0～1.5 kg，每次擠奶5～8 min。在擠奶后期用手按摩奶牛的乳房，使乳汁中的體細(xì)胞數(shù)增加100倍以上。

2.3 掌握發(fā)情規(guī)律適時受孕

要想高產(chǎn)奶，必須掌握奶牛發(fā)情規(guī)律，使其適時孕。奶牛犢長到12個月就達(dá)到性成熟，18個月以后就可以參加配種受孕。每年的6、7、8三個月份為奶牛的發(fā)情期，稱為“集中發(fā)情期”。發(fā)情持續(xù)時間一般在24～36 h之間。排卵時間在發(fā)情母牛“打穩(wěn)欄”后的8～12 h之間。只有掌握母牛的發(fā)情規(guī)律和配種時機(jī)，才能保證母牛排出的卵子和輸入的精子在生命力最強(qiáng)的時間內(nèi)相遇造成更多的受精機(jī)會才能增加受孕的概率，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)高產(chǎn)奶的目的。

3 關(guān)鍵措施的到位

3.1飼料的多樣化

奶牛飼養(yǎng)過程中，首先保持干草、青貯常年不斷。其次是注重飼料搭配。飼料搭配的原則是：青綠飼料為主，優(yōu)質(zhì)干草為基礎(chǔ)，精料及添加劑作為補(bǔ)充。青綠飼料、干草及精飼料比為5：3：2。在產(chǎn)奶期，至少要由2種以上粗飼料和青綠多汁飼料以及4種以上精料喂給，注意飼料品種的多樣化。

3.2 飼喂與飲水

奶牛飼喂人員最好是定人、專人，不要隨意更換，陌生人不要讓其進(jìn)入，減少驚嚇，影響產(chǎn)奶量。飼養(yǎng)人要多和奶牛溝通，定時洗刷、觸摸奶牛，了解奶牛的特性和嗜好。常握好擠奶和喂料時間與次數(shù)，一般情況下，飼喂每天次數(shù)3次，擠奶每天3次，高產(chǎn)奶牛在夏季可適當(dāng)增加擠奶和喂料一次。飼喂原則：先粗料后精料，少喂、勤喂，定時、定量。一般日產(chǎn)乳50 kg以上的奶牛，每天需要飲水100～150 L，奶牛每晝夜進(jìn)行反芻的唾液就會達(dá)到150 L左右。飲水不足必然會影響到奶牛的產(chǎn)奶量，奶牛飲水應(yīng)采取多次分喂的方式。水溫控制在10～15 ℃之間，冬天水溫不能過低，必要時可飲溫水。有條件的最好在牛舍安裝自動飲水器，讓牛隨時喝到清潔新鮮的水。高產(chǎn)奶牛還可添加“小灶”飲料，如飲食豆?jié){或稀麥麩粥等，對提高產(chǎn)奶量很有作用。

3.3 抓好衛(wèi)生和疾病防治

（1）養(yǎng)殖小區(qū)或牛舍入口要建有消毒池，進(jìn)入人員包括飼養(yǎng)人員要先在消毒間接受紫外線燈光消毒15 min。牛舍內(nèi)要做到常消毒，堅(jiān)持每星期用消毒劑消毒一次。

（2）預(yù)防接種：應(yīng)用口蹄疫滅活疫苗隔4個月接種一次。成母牛肌注4～5 mL/次，小牛3 mL/次，第一次注射量減少1 mL，重胎牛和病牛不列注射范圍，并建立系統(tǒng)的奶牛接種和病歷檔案。

（3）疾病防治原則：由于奶牛性情膽小、敏感性強(qiáng)，所以不是萬不得已，不要給牛打針吃藥，一般以調(diào)養(yǎng)為主。一旦奶牛生重病，也盡可能是打針注射，不要口服抗生素。因?yàn)榕Ｊ嵌辔竸游铮诜r，抗生素會把牛瘤胃的部分有益微生物殺死，造成微生物群落失衡。給奶牛打針的次數(shù)也要盡量減少，打針后對奶牛產(chǎn)奶量是影響很大的，尤其是夏天天氣炎熱時。如果奶牛疾病不是很嚴(yán)重，待停奶后的兩個月內(nèi)再作治療。在兩個月內(nèi)爭取把奶牛調(diào)養(yǎng)好，讓它們能以健康的體魄投入到新一輪的產(chǎn)奶工作。