棚室蔬菜施肥存在的問題及改進措施

[摘要]棚室蔬菜的經濟效益高，是農民致富奔小康的有效途徑。由于棚室蔬菜栽培的復種指數高，需肥量大，因此施肥技術水平的高低將直接影響到蔬菜的產量和質量，也將影響到人類健康、土壤環境以及棚室的可持續生產。

[關鍵詞]棚室蔬菜 施肥技術 問題及措施

[中圖分類號]S626 [文獻標識碼]B [文章編號]1003-1650（2013）02-0052-01

棚室蔬菜是一種周年生產年復種指數高，需肥量大，能夠創造出優質高效的經濟作物的栽培方法，是當前農民致富奔小康的有效途徑。但隨著栽培年份的積累，施肥技術的不當，導致溫室內土壤的養分比例失調，從而破壞了土壤的結構，嚴重地影響了蔬菜的產量和質量，進而影響到人類的健康和土壤環境惡化，影響到溫室蔬菜的可持續發展。因此，如何正確選擇和使用肥料是當前溫室蔬菜生產亟待解決的問題。

一、棚室蔬菜存在的問題

1.施肥不平衡，過量施用氮肥，鉀肥的施用量不足

目前溫室蔬菜生產中普遍存在重施氮肥的做法，一些菜農盲目的迷戀于葉片大、深綠、植株的長勢旺盛，而忽視了后期開花、坐果、結果時的土壤中的養分比例失調，特別是鉀、鈣、鎂的相對短缺，造成作物的一些生理性病害，同時過量氮肥造成土壤硝酸鹽的大量積累，提高了土壤中可溶性鹽的含量，甚至發生鹽害。

2.農家肥施用不合理，肥效不高

大多數菜農施用有機肥的量偏少，不能提早堆制肥料，常常是隨配隨用，肥料不經過充分的發效，效果不佳，有些戶雖然提前備肥，也進行發酵，但方法不當，發酵時糞內不加土或水量少而出現灰化，有些不培土不包嚴，致使雨淋水滲，有效養方消耗，造成養分含量下降肥降低。

3.化肥使用量不當，微量元素幾乎不加，在底肥使用中不能按不同蔬菜作物，不同土壤肥力和產量要求而科學合理地配方施肥，不重視鈣、鎂、硫及微肥在蔬菜生產中的作用。

4.CO₂氣肥，生物有機肥未能推廣使用。溫室蔬菜冬季通風少，棚內CO₂濃度低，嚴重影響蔬菜植物碳水化合物的形成，大大降低了產量效益，可以通過補施CO₂氣肥來提高棚內CO₂濃度，增加蔬菜作物產量，然而近年來農戶幾乎不再使用，生物有機肥使用農戶較少。

二、棚室蔬菜施肥的改進措施

1.增施鉀肥，適施氮肥，補充微肥，協調氮磷鉀配比

蔬菜作物大多喜鉀肥，吸收鉀量高于氮，若僅以有機肥形式來補充鉀素，是遠遠不能滿足蔬菜生產需要的，適當增加鉀肥量，可以較少投入，達到提高蔬菜產量，改善蔬菜品質，減少硝酸鹽的積累，維持生態系統中氮的正常平衡，蔬菜生產可持續發展的目的。蔬菜對氮肥需求量很大，但過量施入氮肥也能降低蔬菜的產量和品質，甚至影響蔬菜可持續生產，因此施用氮肥要適量，最好根據土壤肥力和蔬菜產量及蔬菜吸肥特性，合理施用氮磷鉀肥。另外，針對蔬菜對鈣、鎂、硫肥和微量元素的吸收特點，要補充施用鈣、鎂、硫肥和微肥。對這些中微量元素，既可作為基肥施入來補充，又可通過根外追施硫酸亞鐵、硼砂、氯化鈣等微肥來補充，避免因其缺乏而造成產量下降，病害增加。

2.加大農家有機肥的使用量

按每50m標準棚施用有機肥10方，可通過堆積糞肥、草肥及森林腐殖土混堆等產生有機肥，施入土壤，提高土壤有機質含量和土肥肥力。農家有機肥必須合理堆制，充分腐熟，避免因施入未腐熟的有機肥造成植株氨中毒、燒根，或攜帶病蟲，造成植株感病。一般堆漚肥料需提前3～6個月進行，將農家肥、腐質土、人糞稀、生態有機菌肥等充分混合，用水澆透，然后堆起排土，后用塑料膜蓋嚴，以備使用。充分腐熟的肥料，表現為疏松，無惡嗅味，無蛆蟲等。

3.增施二氧化碳氣肥

作物進行光合作用的主要原料是二氧化碳（CO₂）和水（H₂O）。增放二氧化碳氣體肥料，其增產效果十分顯著，一般可增產30-40%。二氧化碳氣體肥料的使用方法有多種，生產成本低易于推廣的有以下幾種：

3.1室內燃燒沼氣

在室內地下建設沼氣池，按要求比例填入率禽糞便與水發酵生產沼氣，通過塑料管道，輸送給沼氣爐，點燃燃燒生產二氧化碳氣體。

3.2硫酸-碳酸氫銨反應法

在設施內每40-50米內掛一個塑料桶，懸掛高度，與作物的生長點相平，先在桶內裝入3-3.5公斤清水，再徐徐加入1.5-2公斤濃硫酸，配成30%左右的稀硫酸，以后每天早晨，拉揭草苫后半小時左右，在每個裝有稀硫酸的桶內，輕輕放入200-400克碳酸氫銨，晴天與盛果期多加，多云天與其它生長階段可少加，陰天不加。碳酸氫銨要先裝入小塑料袋中，向酸液中投放之前要在小袋底部，用鐵絲扎3-4個小扎，以便讓硫酸進入袋內，與碳酸氫銨發生反應，釋放二氧化碳。

3.安裝二氧化碳發生器，每天向發生器內，填加硫酸與碳酸氫銨，在發生器內進行化學反應，釋放二氧化碳。

4.點火法

每天上午8-10點之間，用無底的薄鐵皮桶，桶底穿設粗鐵絲作爐條，桶內點燃碎干木柴，燃燒釋放二氧化碳。點燃時，一要做到：足氧、明火充分燃燒，防止一氧化碳等有害氣體危害作物；二要讓火爐在室內作業道上移動燃燒，以免造成高溫烤苗；三要嚴格控制燃燒時間，350-500平方米的溫室，其燃燒時間每次不得超過30分鐘以免燃燒時產生的有害氣體超量，危害作物。

四、改進施肥方法

1.根據肥料化學性質確定施肥方法，深施氮鉀肥，集中施或和有機肥摻和一塊施用硼肥，葉面噴施微肥。

2.因蔬菜種類而施

葉菜類在結球期要保證氮鉀充足供應；茄果類對鉀鈣鎂等需求量大，果實生長期應保持充足養分供應，特別是鉀肥供應，故應在旺盛生長前期及時追肥；根菜類，食用根莖膨大前期是吸收養分高峰期，應注意追施磷鉀肥和硼肥。

五、改進追肥方法

1.追施有機肥料

要結合灌溉沖施和在操作行中溝施結合進行，一般在幼果迅速膨大期開始，每30-40天1次，每667平方米追施腐熟糞干2000～2500千克、或腐熟糞稀2500～3000千克。追肥時，每次追肥面積要控制在設施總面積的1/5左右，每間隔4～5行追施1行，每3～5天進行1次，輪番操作，30～40天輪施l遍。必須在晴天清晨并開啟通風口進行，嚴格執行開溝、撒糞、掘翻、覆土、澆水、蓋膜同步進行。嚴禁陰天或下午時追肥。追肥也可以結合澆水進行，每次、每溝沖施腐熟畜禽糞3～5千克或腐熟餅肥1～1.5千克，每10～20天一次。

2.追肥要結合生育周期進行

生育前期一般不追肥，待番茄第一穗果坐齊、長至山楂核桃大小時進行（黃瓜根瓜坐住、茄子辣椒門茄、門椒坐穩）追施第一次肥料，采收第一批果實后追施第二次肥料，進入采果盛期后，應增加追肥次數和數量，每15天左右追施1次。結果后期可減少追肥或不追施肥料。

3.要根據其生長狀況決定追肥

追肥時也可以追施少量速效化肥，但不可過頻施用和盲目增加施用量，以免提高土壤溶液濃度，燒根傷苗，堿化土壤和引起肥料流失，增加生產成本而造成浪費。追施化肥必須結合澆水進行，每溝0.3千克左右，先溶化成水溶液，后隨水沖入。嚴禁撒施和點（穴）施，以免氨氣揮發，毒害葉片和瓜秧。

4.追肥要結合季節進行

冬至前10天左右，必須在操作行追施足量有機肥料，后每30天左右追施一次。