“鈣”幫江湖傳言鑒證實(shí)錄

根據(jù)全國膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果，中國人平均每天每人鈣的攝入量不足需求的50%！于是不知從何時(shí)開始，國內(nèi)進(jìn)入了全民補(bǔ)鈣的時(shí)代。

大家都知道缺鈣最容易造成骨骼方面的問題，于是本著“吃什么補(bǔ)什么”的想法，骨頭湯瞬間成了補(bǔ)鈣的良品；不愛喝牛奶的人群了解到大豆也是高鈣食品，于是覺得天天喝豆?jié){效果也是一樣的……殊不知這恰恰是造成中國人缺鈣的主要原因。

補(bǔ)鈣這些年，關(guān)于“鈣”的傳言滿天飛，如今仿佛越不尋常的旁門左道越可信……但科學(xué)松鼠會(huì)健康專家、《吃的真相》作者云無心告訴我們，鈣的傳言眾多，但不可信的卻更多。許多食物含鈣量高，不過喝奶制品依舊是通過食物攝取鈣質(zhì)最高效的途徑。

關(guān)于鈣的7大傳言，它們都對(duì)嗎？

在鈣補(bǔ)充劑廠商不遺余力的廣告轟炸下，“補(bǔ)鈣”幾乎成了全民運(yùn)動(dòng)。關(guān)于補(bǔ)鈣的各種傳言也層出不窮，那些真的可信嗎？

1補(bǔ)鈣=吃鈣片

片面！首先要承認(rèn)，鈣片確實(shí)是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)鈣途徑。一般而言，鈣片多以碳酸鈣和檸檬酸鈣的形式存在，也有些其他的方式，比如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等，這些不同形式的鈣就是各廠家大打價(jià)格戰(zhàn)的基礎(chǔ)。根據(jù)NIH的報(bào)告指出碳酸鈣和檸檬酸鈣都有較好的吸收率。其實(shí)，鈣的吸收效率還跟吃進(jìn)去的鈣量有關(guān)。當(dāng)吃進(jìn)去的鈣比較少，鈣的吸收效率會(huì)比較高。所以，把含鈣量相同的鈣片一次吃下，就不如分成早晚各吃一半的吸收效率高。

但鈣片絕對(duì)不是補(bǔ)鈣的唯一方式，其中喝奶制品就是通過食物攝取鈣的方便高效的途徑。