稻田生態養殖小龍蝦技術

編者按：小龍蝦，20世紀80年代初在長江中下游地區分布廣泛，是大眾普遍喜愛的美食。小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素含量要高于其他食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。隨著天然野生資源的銳減，小龍蝦的人工養殖日益受到重視，規模不斷擴大，稻田養殖小龍蝦（稻蝦連作）成為重要的養殖形式。本期特別推出稻田養殖小龍蝦技術，期望給予讀者一定幫助。

稻蝦連作有三個優點：一是充分利用水體資源，增產增收；二是小龍蝦能吃掉稻田中的野雜草和水生生物，消滅包括蚊子在內的危害性幼蟲，可起到除草、除害的作用；三是小龍蝦游動或覓食有助于給稻田松土、活水、通氣，增加了稻田水體溶氧量，同時小龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便，起到了增肥的效果。

一、稻田準備

1.選址

蝦稻連作應選擇水源充足、排灌方便、保水能力強、天干不旱、洪水不淹、生態環境良好、周圍無污染源、土壤肥沃且底質為自然結構的稻田，一般低湖田、冷浸田及冬泡田比較合適；稻田面積大小不限，但若面積太小則不劃算，最好以3.33～6.67公頃（50～100畝）為一個養殖單元。對于規模較大、產量和效益要求較高的基地，還要考慮交通便利、電力供應有保證等。

2.稻田改造

包括環形溝和田間溝的開挖，田埂加寬、加高、加固，水質和水位的控制，水草種植等。

（1）挖溝。沿稻田田埂內側的四周開挖環形養蝦溝，溝寬2.0米、深1.0米。……