在基隆,夏朵是滿坑滿谷新舊、個性、連鎖混雜的咖啡館中,得以靠純賣咖啡維生的“異數(shù)”,且屹立不搖十二年。店內(nèi)泛黃的墻,是未禁煙時期熏的妝。打從進(jìn)門打招呼起,老板路哥從容地應(yīng)對就教人放松。路哥說基隆人口味重,內(nèi)行流行喝叫“曼巴”的混煮咖啡。一股想入境“基隆咖啡客味蕾”的欲望燃起,二話不說,我隨俗地點(diǎn)了曼巴,同時來一口“您真內(nèi)行”的時尚。已知來者不善,像儀式般慎重地聞了一口嘗下,仍比想象中苦,但隨即發(fā)現(xiàn)這口汁苦而不澀、醇而不酸,是為清爽。
路哥記得每個熟客的喜好濃度,許多喝更苦。“基隆真多人上人哪。”心里想。路哥說:“基隆咖啡店都很有人情味,有時想來店里煮杯咖啡,半小時都走不進(jìn)去!”一旦老板真誠相待,將性情融入整家店的細(xì)節(jié),情投意合的客人與之關(guān)系自然久長。