百變No.1 甜蜜的水果罐頭
水果罐頭是很多女生的大愛,獨(dú)愛它泡在糖水里的爽口與甘甜。但是,你是不是也會偶爾“嫌棄”它的一成不變?其實(shí)它是個(gè)百變女王哦,宜中宜西,適甜適咸,如何善用它的甜蜜、果香、解膩功效……秀出百變滋味,就看你的實(shí)力啦!
編輯拿手菜:黑椒果香牛扒
用料: 調(diào)味牛扒1塊 罐頭菠蘿50克 紅黃彩椒少許 現(xiàn)磨黑胡椒碎、鹽各少許 橄欖油適量
做法:1.將紅黃彩椒洗凈,剖開去籽后,切成條備用。牛扒解凍。2. 鍋中放橄欖油,燒至七成熱后,將解凍好的牛扒放入,并倒入罐頭菠蘿的汁水,讓果香和牛扒融為一體。待煎至汁水略微收干后,放入菠蘿繼續(xù)煎至你喜歡的成熟度。3. 拌入紅黃彩椒,盛出裝盤,撒上少許黑胡椒碎和鹽即可。(彩椒也可略微翻炒,讓香氣更濃郁!)

變身ING,你還可以這么做:
Plan A:加入西點(diǎn)的制作中,口感層次更豐富,還能調(diào)節(jié)酸甜,比如迷你蔓越莓瑪?shù)铝铡?/p>
Plan B:水果羹or水果甜湯這種經(jīng)典搭配,最大的優(yōu)點(diǎn)是你可以完全依據(jù)自己的口味隨心所欲。
Plan C:讓多汁的水果碰撞軟糯的主食,果香酒釀圓子、果肉餡糯米團(tuán)or法式黃桃烤吐司。
變身ING,你還可以這么做:
Plan A:油炸,比如炸魚蛋,還可以點(diǎn)綴各種口味的醬料。
Plan B:燒烤也少不了它們,帶著炭火的香味和香辣的口感在嘴中迸發(fā)。
Plan C:隨便搭配些時(shí)蔬來個(gè)大雜燴也照樣美味,菠菜粉絲丸子煲or海鮮丸子湯都是很好的選擇。

百變No.2 小身材大味道的丸子
如果你是宅女吃貨、廚房新手、忙碌白領(lǐng)……那么,百搭又美味的各類丸子應(yīng)該成為你冰箱的常客。別小瞧了小巧的丸子們,它們易儲存又能融入各種口味,在清湯中它們釋放自己的鮮美,在各種高湯中它們又能飽吸湯中的精髓,融合出獨(dú)到的口味,誰能不愛!
編輯拿手菜:簡易版麻辣燙
用料: 麻辣燙調(diào)料包30克 生菜、豆皮、干香菇各80克 魚丸、豆泡、魚豆腐各4個(gè) 花椒、八角、紅油、干辣椒各少許
做法:1.干香菇泡發(fā),豆泡洗凈切開,魚丸切半,生菜、豆皮洗凈備用。2. 麻辣燙調(diào)料包放到鍋里炒半分鐘,加干辣椒、花椒、八角炒香,加入適量水煮開。3.魚豆腐、魚丸、豆皮、香菇、豆泡用竹簽穿好放入鍋內(nèi)煮熟,容器內(nèi)鋪上生菜,盛出麻辣燙串,最后倒入湯汁、淋上紅油即可。
百變No.3 能屈能伸的刀切饅頭
冰箱里怎么能少了速凍的主食!疲憊的時(shí)候、饑腸轆轆的時(shí)候,飽腹的滿足感就靠它了!你說刀切饅頭太平淡無奇?它其實(shí)適合各種你能想得到的烹飪手法,綿軟的饅頭也能很濃厚很香脆哦!
編輯拿手菜:西蘭花脆香濃湯
用料: 西蘭花500克 洋蔥20克 速凍刀切饅頭3個(gè) 淡奶油150毫升 黃油 30克 鹽、黑胡椒各適量 葵花子少許
做法:1.西蘭花掰成小塊,洗凈。洋蔥去皮,切碎。速凍刀切饅頭放入微波爐中火加熱1分鐘后切小塊。2.鍋燒熱,放一半黃油融化成液態(tài),放入洋蔥、西蘭花翻炒片刻,然后加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,盛出少許西蘭花備用,剩余的連湯帶水放到攪拌機(jī)里打碎。3. 融化剩余黃油,均勻裹在每塊饅頭上。放入微波爐,中火加熱至表面略焦后取出。4.將西蘭花湯汁、淡奶油倒入鍋中,小火加熱3分鐘,調(diào)入黑胡椒和鹽,撒入西蘭花塊、葵花子和饅頭塊即可。
變身ING,你還可以這么做:
Plan A: 燴,可以搭配各色蔬菜,饅頭丁燴雜蔬。
Plan B:吃厭了拔絲地瓜,試試拔絲饅頭吧。
Plan C:煎,口感更香脆,如蛋香煎饅頭。
Plan D:炒,韭菜雞蛋饅頭丁是個(gè)簡單又營養(yǎng)的早餐選擇。