春分

春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。春分節氣正好平分晝夜，所以中醫認為春分時節正是調理體內陰陽平衡、協調機體功能的重要時機。不過，春分時節人體的血液和激素活動正處于高峰期，但春天多變的氣候又會使體內失衡，誘發一系列疾病。科學合理的膳食，有助于在春分時節調理機體、平衡陰陽。另外，多做戶外活動，郊游踏青，讓情緒舒暢，賞心怡情，也與“春生”之機相適應，符合春季保養“生機”的道理。

春分養生六大菜

薺菜

薺菜中含有草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等，它特有的薺菜酸有明顯的止血作用。

Tips：

1.薺菜含有草酸，食用前要用開水焯一下。

2.食療小方劑：

a.鮮薺菜搗汁1杯，慢慢飲。涼血止血，適用于咳血、吐血、便血、血崩。

b.鮮薺菜l00克，水煎代茶飲。利小便，適用于小便不通。

c.薺菜根25克，車前草50克，水煎服，連服數日。利濕通淋，適用于水腫。

枸杞芽

枸杞的嫩芽營養豐富，特別是其含有的肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補肝腎、清火明目，增強人體免疫力，可用于抗疲勞和降低血壓。

Tips：

凡實熱、脾虛濕滯及腸滑便溏者慎用。

春筍

清熱化痰，和中潤腸。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益，還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。

Tips：

筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結石者應少吃或忌食。

苦菜

味苦性寒，但營養豐富，富含維生素C及大量鐵質，還有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對于消除小兒食熱甚佳。

Tips：

此時食用苦菜清熱涼血，降內熱，減少因內熱而外感風寒的疾病。

馬蘭頭

味辛性涼，清熱解毒，涼血止血，對于口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定作用。

Tips：

把馬蘭頭洗凈燙熟切碎，拌香豆腐干絲，經常食用，能清熱涼血，有效緩解咽喉腫痛、內火重等癥狀。

灰灰菜

性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，對感冒發燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止食肉引起的血脂高和肥胖。

Tips：

灰灰菜一次食用量不宜過多，體寒胃腸不適者慎用。

春分養生小妙招

含鉀水果防春困

春困是因為季節交換給人們帶來生理變化的一種反應。常吃富鉀水果有助于解除“春困”，因為鉀有助于維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。

花果茶防干燥

春季氣候較干燥，菊花茶、金銀花茶、薄荷水、羅漢果水甚至白開水都能清除肝熱，對抗春天的干燥，是適合春季的佳飲。香附和郁金這兩味中藥熬水喝，也能起到舒肝氣的作用。

穴位按摩防感冒

春天的感冒一般屬于風熱感冒，多以頭痛、鼻塞、流涕、發熱等為主要癥狀。預防感冒的方法主要是保持居室空氣清新，每天堅持按摩足三里、風池、迎香等穴位，可增強保健作用。