果樹栽培學如何進行現場教學

【摘 要】果樹栽培學是研究果樹生長發育規律、豐產栽培的基本知識和技術的應用科學，課程教學具有很強的理論性、實踐性和應用性等特點，實施現場教學是提高學生學習興趣和提高教學效果的重要方法，可以更好地把理論知識和實踐教學相結合，是檢驗學生學習效果的一種有效方法。

【關鍵詞】果樹栽培 現場 教學

果樹栽培學是研究果樹生長發育規律、豐產栽培的基本知識和技術的應用科學，課程教學具有很強的理論性、實踐性和應用性等特點，如何應用有效的教學方式方法來提高教學效果，是擺在老師面前的重要課題，實施現場教學是提高學生學習興趣和提高教學效果的重要方法，可以更好地把理論知識和實踐教學相結合，是檢驗學生學習效果的一種有效方法。

一、什么是現場教學

現場教學是根據一定教學任務，組織學生到現代化園藝場、農村和其他場所通過參觀、調查或實際操作進行教學的組織形式。現場教學不僅是課堂教學的必要的補充，而且是課堂教學的繼續和發展，是與課堂教學相聯系的一種教學組織形式。實施現場教學，借以開闊眼界，擴大知識，激發學習熱情，培養獨立工作能力，陶冶品德，提高學生運用理論知識、分析和解決問題的教學方式和培訓方法，其核心是利用現場教學資源為實現教學目的服務。

這種教學組織形式一般可分為兩種類型：

（1）根據傳授理論性知識的需要，組織學生到有關現場進行教學；課堂上老師只在理論上對學生進行解釋，學生很難清晰透徹地理解，但到現場看一看，增強感性認識，則能更真實地理解知識，并且能增強學生解決實際問題的能力。

（2）根據學生從事實踐活動的需要，到現場向學生傳授必要的技術。現場教學的方法和形式，要根據教學任務、教材的性質、學生的實際情況和現場的具體條件來確定。現場教學分為校內課堂（準備發動、理論講授和目的要求）和現場實景課堂（現場參觀感受、講解、互動）兩塊。

二、實施現場教學的作用

（一）利于學生獲得直接經驗，深刻理解理論知識

現場教學作為現代教學組織的輔助形式，它能在某種程度上彌補課堂教學的不足。在這種教學組織形式下，教師可以結合實際，講授理論知識，使抽象理論直觀化。現場教學能提供學生豐富的直接經驗，有助于理解和掌握理論性的知識；現場教學就是將教學活動帶到實踐的最前沿去參與，去觀察，去感受，去體會。從教育學講，學習絕不僅僅是從聽中獲得知識，而且需要有思維和行動的參與，通過觀察、推理以及問題的產生和解決，更能獲得真正有用的知識和本領。現場教學把學員帶到現場，讓學員自己看、自己聽、自己問、自己想，然后得出結論，完全符合教學“學員”是主體的教學理念。現場教學首先由老師對參觀點進行介紹，然后學生帶著問題到現場觀看、討論與研究，讓學生在“聽”“看”“感”“思”中達到“知”，啟迪“行”。

（二）使教學豐富多彩

現場教學可以增強教學的趣味性，學生離開教室走進果樹生產現場，能直接接觸到活生生的果樹，教材更為直觀化，感受到了果樹生產的氛圍，可以看到果園內各種果樹，現場講解更為直觀，使教學更為生動、豐富，學生學習的熱情會提高。

（三）豐富學生的情感世界

現場教學，邊走邊看，果園內真實的果樹場景，果園專業技術人員的現場講解，可以讓學生在輕松、愉快的環境下掌握知識、技能，還感受了自然、社會，豐富了學生的情感空間，讓人心情愉悅。

（四）提高學生解決實際問題的能力

通過現場，可以讓學生理論聯系實際，對老師所講授的感性知識進行再認識，通過討論，將感性知識上升到理性知識，提出問題、分析問題、提出解決問題的方法，從而增強學生分析問題、解決實際問題的能力。

三、實施現場教學的要求

現場教學是課堂教學的一種輔助形式，現場教學要求有明確的目的性，在教師指導下有計劃、有組織地進行，并取得實際工作者的指導。按照現場教學的流程，主要有準備階段、實施階段和總結階段，在各個階段的要求有所不同。

（一）在準備階段要選好現場、明確教學目的和精心籌劃

1. 根據教學目的和要求，選有代表性的現場

根據賀州的果樹生產實際，各縣區種植水果品種的多樣性，結合所學專業內容，依據具有代表性、典型性、指導性和現場教學點的自愿性的原則，選擇縣園藝場作為現場教學點。

2. 明確教學主題，做好充分準備

教師要認真考慮現場教學所要解決的矛盾，引導學生做好必要的知識儲備。同時，還要動員組織學生，使他們了解現場教學的目的、要求、注意事項，做好心理上、物質上的準備。

3. 認真細心籌劃，設計好實施方案

在充分了解縣園藝場的現狀后，根據教學主題，設計現場教學實施方案和考察流程。對教學過程中各環節的時間銜接一定要細致、周密。重視現場指導，在現場教學中，教師要引導學生從多角度充分感知感性材料，并有針對性地與理論知識相結合，深化學生的理性認識，還要鼓勵學生發現問題、解決問題。

（二）在現場教學過程中要把握好5個環節

（1）“引導”要切入主題

到現場之前，由老師在校內課堂進行專題講解，講清楚現場教學目的要求以及所涉及的果樹栽培學的相關理論要點和重點把握的知識點。一是果樹生長發育規律的觀察研究如莖、枝、芽特點、開花結果習性、物候期等；二是豐產樹形的形狀；三是果園內品種的分布；四是果園內采取的栽培技術；五是果園內果樹病蟲害的發生情況；六是了解果園的規劃設計有什么特點，七是了解果園的產品銷售情況。

（2）“看”要領悟

到教學現場的第一環節是參觀，參觀縣園藝場的現狀，觀看園藝場內果樹生長發育情況、結果習性、果樹品種的分布情況、果園的地形地貌，通過觀看了解園藝場的基本情況，在看的過程中領悟所學專業知識和技術在生產實際過程中的應用，理論與實踐是如何結合的。

（3）“講”要解惑

現場講解人是園藝場的專業技術人員，由專業技術人員講解，主要是專業技術人員具有較深厚的專業理論知識，并且有豐富的實踐經驗，而且是經過精心準備，具有較好的口才。由園藝場的專業技術人員在參觀過程中講解，主要講解果園的基本情況，包括果園的占地面積、種植的品種、品種的布局分配情況、苗圃的培育、果樹的修剪、疏花疏果、保花保果技術、各個生長期的特點、施肥季節和次數、果品的保鮮貯藏技術、果品的銷售情況等方面的內容，解答學生在參觀過程中提出的疑惑。

（4）“問”要深入

在參觀過程中，由主講人與學生進行交流，學生把自己感興趣的問題提出，把自己所看到的現象與所學知識存在的差別與主講人交流看法，通過現場討論，讓學生問得深入，聽得明白。這一環節也可以返校后組織充分討論，讓學生自己去總結，通過激活學生思維，讓學生開放思路，暢所欲言。

（5） 及時總結與交流

總結與交流是老師與學生互動的環節，是現場教學的關鍵。在這一環節中，學生把自己在理論學習階段所學到的知識與現場教學所得到的感受相融合，不僅進一步鞏固了所學到的知識，而且還實現了“理論——實踐——理論”的質的飛躍，使現場教學不是學生的放松和娛樂，不是只在乎“過程”，不是過程結束了就完了，而是要在必要和適當的時候及時進行總結，并要求學生寫一篇報告，通過寫報告，讓學生總結自己的心得，加深理解所學知識，學生的實習報告、參觀考察報告等應作為成績評定的依據。

四、實施現場教學方式的幾點想法

（一）要明確現場教學的著重點

現場教學根據教學流程，主要應把握好以下幾個要點：一是根據現場教學內容和目的要求，選擇現場，所選現場要具有代表性，同時綜合考慮課程的時間安排、學習目的、學生的自身條件等因素，努力選取與教學主題結合度高的教學點，現場的好壞決定教學效果的好壞。二是課前老師導入教學內容、理論知識環節等要緊密結合現場教學內容，讓學生思想上有所準備。三是要與現場教學點專業技術人員進行溝通，把教學要求與目的和教學點負責講解的人員交流，取得他們的理解和支持，有針對性地進行現場教學，以期達到預期效果。四是現場教學過程中要進行教學雙方互動交流，交流心得體會和感受，提出問題相互探討，進一步加深理解書本上的理論知識，提升學習的積極性。五是現場教學點的講解人員要就果樹的生產流程進行詳細地講解，并能就本果園內的實際情況分析一下存在的優勢和不足，讓學生理解實際生產過程中會遇到的問題，并能提出問題解決的方案。六是老師對教學內容進行歸納和總結，總結本次教學的目的和分析本次教學過程中存在的問題，做出合理的分析，并要求學生寫一篇心得體會，以加深本次現場教學的認識，進一步加深理解書本上的理論知識，把理論知識和實踐相結合，從而使抽象理論直觀化。

（二）根據不同的教學內容實施不同類型的現場教學以提升教學效果

現場教學有參觀學習型現場教學、問題診斷型教學、實踐型教學、綜合型教學等類型。由于各種形式的現場教學在內容上各具特色，具有各自不同的效果，并且由于果樹生產具有很強的季節性，果樹的生長發育規律隨著季節的變化而變化，所以現場教學也要根據果樹生長的時間來安排，結合教學內容和教學安排來進行現場教學，比如在春季主要完成冬季修剪，安排果樹嫁接、實生苗播種、參觀果樹的花芽及開花結果習性，夏季果樹花果護理、秋冬季果樹的果實采收以及果樹冬季施肥管理等等內容。緊密結合果樹的生長發育規律，實施現場教學，根據教學目的要求不同，有所側重，將會取得較好的教學效果。

（三）現場教學對老師的綜合素質要求更高

現場教學要求老師具備較高的綜合素質：一是要有明確的目的性，明白每次現場教學的目的要求，達到的教學效果，這就要求老師在現場教學之前要做好充分準備，設計好實施方案，以備現場教學過程中有條不紊的進行。二是老師要做好課前準備，給學生講解理論知識，從理論上認識果樹栽培學的相關理論要點和重點把握的知識點，從而讓學生做好必要的知識儲備，以利于教學的順利進行。三是老師要提前熟悉現場教學點各方面的實際情況，與教學點的講解員進行溝通，明確教學要求和目的。四是要有較強的教學組織實力，要做到多方無縫銜接。在現場教學實施過程中老師不是一個人在課堂上“單干”，而是老師與學生、教學管理人員、現場教學人員多方配合，共同實施教學，如果樹的嫁接等等教學。五是老師起主導作用，實施現場教學，要防止老師角色錯位，要求老師做到“少講精講”，學生實現“學精管用”，通過現場教學，讓學生親自體驗實踐的過程，加深理解理論知識，掌握知識，實現知識從理論到實踐再升華到理論的過程。

（四）現場教學要善于協調溝通

現場教學涉及的校內外的部門較多，要求學校、老師、教學點多方配合，學校要形成一套行之有效的教學流程，供老師在教學過程中靈活運用，各部門之間要協調與溝通，為教學提供有利的條件。

五、結語

果樹栽培學是一門實踐性很強的課程，在教學過程中，實施現場教學，為學生提供了真實直觀的現場教學場景，提高了學生的學習興趣，提高了教學效果。實施現場教學，教師要注重和生產實踐相結合，培養學生實踐動手能力、主動學習能力、分析問題能力、創新能力、判斷能力、解決問題能力，從而提高專業技術人才培養質量，滿足現代社會對于果樹栽培學專業人才的需求。

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