“吃豬肉等于自殺”為何瘋傳

近日，網(wǎng)傳“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”。網(wǎng)文稱(chēng)，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個(gè)月出欄。長(zhǎng)期食用該豬肉會(huì)誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部人士稱(chēng)近三年豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率在90%以上；豬肉安全總體上有保障。

白酒行業(yè)塑化劑風(fēng)波尚未過(guò)去，“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”的網(wǎng)絡(luò)傳言又迅速蔓延，以至于勞駕筆者遍訪行業(yè)人士、科研人員對(duì)傳言內(nèi)容一一辟謠。找到網(wǎng)貼原文和辟謠報(bào)道認(rèn)真對(duì)比閱讀，發(fā)現(xiàn)“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”確實(shí)有些夸張。為此，我還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教了行業(yè)內(nèi)人士，他告訴我，現(xiàn)在養(yǎng)豬還是比較規(guī)范的。但是就是這樣一篇明顯夸張，很多說(shuō)法比較極端的網(wǎng)帖，為何可以大肆傳播，甚至引起一些網(wǎng)友的恐慌？

因?yàn)榇蟛糠止妼?duì)食品安全不放心，以至于任何傳言甚至是完全的謠言，都可以迷惑和制造不信任的情緒。值得注意的是，《人民日?qǐng)?bào)》這篇辟謠報(bào)道，還是很客觀的，給出的定論也留有余地，近三年豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率在90%以上；豬肉安全總體上有保障。從這樣的定性中，至少還是說(shuō)明，部分飼料不合格，部分豬肉確實(shí)也存在安全問(wèn)題。

不否認(rèn)，任何行業(yè)都不可能做到絕對(duì)合格、絕對(duì)安全，但是首先食品不同于其他，是要吃進(jìn)人肚子的。有些東西，譬如瘦肉精、激素、重金屬，確實(shí)對(duì)身體的傷害很大；三聚氰胺、塑化劑、蘇丹紅等一些列的食品安全丑聞陰影太深，公眾的神經(jīng)異常敏感。……