時尚餐具多會用才健康

當外形精致、色彩亮麗的餐具被擺放到餐桌上，家庭里的用餐氣氛就會立刻變得溫馨起來。俗話說“病從口入”，現代人對于飲食衛生越來越重視。但人們往往只注意食品是否清潔衛生、是否對健康有害，卻忽略了盛食物的餐具對身體的影響。有關調查顯示，餐具的材質不合格、使用不當都會危害人體健康。因此，選擇、使用餐具時千萬要謹慎。

小心陶瓷里的金屬元素

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康“殺手”。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素，放射性元素鐳會殺傷白細胞，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。如果陶瓷產品不合格，在使用這些餐具時，附帶的有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此，陶瓷餐具的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害。在使用陶瓷餐具前，最好用沸水把餐具煮5分鐘，或者用食醋浸泡2～3分鐘，以溶出餐具中所含的有毒物質。

塑料餐具的顏色別太鮮艷

許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色圖案。如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標，就會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放出來。劣質的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質很容易溢出?！?br>