辣椒高產種植技術

一、整地

辣椒忌連作，也不能與茄子、馬鈴薯等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對防止落花、落營和落葉有良好的作用。菜農對種植辣椒地的要求是“深溝高畦、破老底；土平它大、水暢流”。畦寬一般是l.3—1.7米（連溝），栽植2--3行。也有寬畦2.3—2.7米，在畦上橫向栽植的。作畦的同時，每畝施腐熟廄肥50-80擔，過磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作基肥。

二、播種育苗

1.種子播前處理

①種子消毒：用10%磷酸三鈉浸泡種子20分鐘（防病毒病），清水洗凈后溫湯浸種：不斷加入熱水保持水溫55-60℃（“兩開一涼”即兩杯開水一杯涼水）攪拌浸泡15分鐘（防猝倒病、灰霉病等）。

②溫湯浸種：將種子在5～6倍的50～55℃的溫水中浸種15～20分鐘，不停地攪拌，直到水溫降至30℃止，繼續浸種4～6小時可防疫病、炭疽病、瘡痂病。

2.種子催芽

將上述經過處理的種子置25～30℃條件下催芽（前期溫度可達30～35℃，后期溫度25～30℃），種子露白后應停止催芽，及時播種；若不能及時播種，應將種子放于冷涼處控芽（5～10℃）。

3.播種密度

每定植一畝辣椒，需播種50克，在正常情況下可育成苗4000～5000株，需25平方米苗床。為使種子分布均勻，浸脹或已催芽的種子，常易粘結在一起，可先拌入砂土或細煤灰，使它容易散開，播種時才能分布均勻。用營養盤和營養塊育苗的每孔可用2粒種子。

4.播種后的管理

辣椒種子的蓋土厚度以蓋沒種子為宜。若澆水后使一部分種子被沖出，需再蓋少量營養土。為保持土壤濕潤土層上面蓋稻草，同時用地膜將土層蓋嚴，并覆蓋小拱棚。拱棚內懸掛一溫度計，隨時查看拱棚溫度，溫度高時及時揭膜。

三、定植

促進早發根、早發苗是確定定植期及定植后管理的主要原則。定植過早，土溫低，影響根系發育及植株生長。定植前開溝曬土，定植時少傷根，設立風障、短期覆蓋等都是保證緩苗、促進早發的有效措施。辣椒以溝栽或平栽為宜，定植時可淺覆土，以后逐漸培土成壟。一般采用雙株或3株1穴定植，對防止風害、提高早期產量有利。辣椒株型比較緊湊，適于密植。栽培密度依品種及生長期而定，一般生產密度為4.5～6.0萬株/hm2（雙株），行距50～60cm，株距25～33cm。密植方式與栽植效果有很大關系，大壟單行密植、大小壟相間密植及大壟雙行密植等方式都能獲取較好的效果。

四、施肥

畝施優質腐熟有機肥4000～5000kg和撒可富40kg，用旋耕機耕翻，使土肥混合均勻。有機肥能增加溫度，培肥地力。畝施3%米樂爾顆粒劑3～5kg，殺滅根結線蟲和地下害蟲。可與施有機肥結合進行。2周后定植。結果期根據生長勢追肥2～4次，每次畝施10kg尿素，加氯化鉀5kg。在花期至初果期葉面噴施2次0.2%硼砂液，提高結果率。在苗期，封壟前及盛果期使用0.05%硫酸鋅溶液葉面噴灑3次，可增強植株抗病性，減輕病毒病的發生。

五、田間管理

進入開花結果期，辣椒需肥量逐漸增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷鉀復合肥225～300kg/hm2。在開花和盛果期也可噴施葉面肥，如1%磷酸二氫鉀、2%尿素等，促進坐果和果實膨大，防止植株早衰。辣椒忌澇，管理上應掌握“少澆，勤澆”的原則，保持土壤濕潤，灌水后及時中耕，雨季注意田間排水。早、勤中耕，防止土壤板結，促進根系發育。封壟前結合中耕培土3次以上，以改善土壤溫濕度，防止植株倒伏。及時整枝打杈，去除膛內徒長枝，摘除老病葉、黃葉、無效枝，以利通風透光和防止病害蔓延。

六、病蟲害防治

1.辣椒疫病 發病葉部斑呈水漬狀，暗綠色斑點或不規則大斑，易落葉。防治：①用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。②64%殺毒硯500倍液+20%龍克菌500倍液噴霧。

2.病毒病 病株呈現花葉、卷葉、果小畸形、植株矮化、叢枝。防治：①2%好普水劑500倍液+0.014%云大120水劑1000倍液噴霧。②用3.85%病毒必克水劑500倍液噴霧。

3.枯萎病 病株基部皮層呈水漬狀腐爛，維管束變色，全株枯萎，葉片發黃。防治：①40%五氯硝基苯600倍液+88%水合霉素1000倍液+15%施爾得500倍液灌根。②40%瓜枯寧可濕性粉劑500倍液+2%加收米水劑500倍液灌根。

4.根結線蟲 ①用0.9%海正滅靈乳油1500倍液+40%辛硫磷乳油100倍液灌根。②10%撲生畏乳油2000倍液灌根。

5.蚜蟲：①用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧。03%莫比朗乳油2000倍液噴霧。

七、 采收及留種

1、采收

采收符合商品成熟度要求的辣椒，且產品質量符合NY/T655-2002的要求。采收后按成熟度、色澤、大小、品質進行分級，分別包裝。

2、留 種

在周邊沒有種植其他辣椒（如線椒、米椒等）地塊里的辣椒里選擇，選擇分枝多、株型矮、辣椒簇型好、產量高的辣椒留種。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市和盛鄉農村經濟技術服務中心）