如何使無(wú)公害草莓獲得高產(chǎn)

草莓屬于薔薇科草莓屬，為多年生宿根性草本植物，其果實(shí)色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適度。漿果中含糖6%～12%，有機(jī)酸1.0%～1.5%，蛋白質(zhì)0.4%～0.8%，每100 g果實(shí)中含維生素C 50～120 mg，比蘋(píng)果和葡萄高10多倍，并含有豐富的磷、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。現(xiàn)將無(wú)公害草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、培育壯苗

選擇高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、耐低溫、果實(shí)硬度大、甜度較高的品種，如美國(guó)6號(hào)、新莓8號(hào)、寶交早生等。最好建立專(zhuān)門(mén)母本園，沒(méi)有母本園可在生產(chǎn)田采收后，選留生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)秧苗作母株，保持株距30～40 cm，行距90～100 cm，及時(shí)松土、澆水、施肥和人工壓莖，做好病蟲(chóng)草害防治，并摘除多余匍匐莖苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯完整，無(wú)病蟲(chóng)害，具有4～6片發(fā)育正常的復(fù)葉，根莖粗1 cm以上，根系發(fā)達(dá)，有較多新根。

二、定植

定植時(shí)間一般在9月下旬至10月上旬，采取寬、窄行栽植，通常在做好的壟上栽雙行，行距為35～40 cm，穴距25～30 cm。栽植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜，過(guò)深會(huì)影響新葉的發(fā)生，并導(dǎo)致新株死亡；過(guò)淺部分根系暴露，水分蒸發(fā)量大，且吸水困難也會(huì)影響成活。塑料大棚在8月中旬以前完成定植，盡量選擇陰雨天和傍晚栽植。

三、扣棚

適時(shí)扣棚保溫是草莓保護(hù)地栽培技術(shù)中的關(guān)鍵。扣棚保溫適期是當(dāng)外界夜間氣溫降到8～10 ℃時(shí)，一般溫度在5 ℃以下，草莓進(jìn)入休眠；夜間6～7 ℃為保溫期臨界溫度。具體時(shí)間日光溫室是在10月上中旬，保溫采用3～4層透明膜，即地膜、連體小拱棚和大棚內(nèi)外層。棚外層應(yīng)采用聚氯乙烯無(wú)滴膜。應(yīng)該注意的是如果早扣棚，扣完棚后扣地膜；如果晚扣棚必須先扣地膜，要求在土壤封凍前完成。早春苗開(kāi)始活動(dòng)后，隨即將苗破地膜掏出，將老葉全部摘掉，并用果筐編織袋將其清除至棚外，風(fēng)干后統(tǒng)一焚燒，防止病蟲(chóng)滋生和蔓延。

四、溫濕度調(diào)控

扣棚后，12∶00以后（晴天時(shí)）溫度在35 ℃以上，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)降溫，使白天溫室溫度維持在28～30 ℃，夜間12～15 ℃，最低不能低于8 ℃。隨著溫度不斷下降，夜間棚膜上應(yīng)及時(shí)放置草墊保溫，當(dāng)夜間室內(nèi)溫度降到8～10 ℃時(shí)，早晚開(kāi)始揭放草苫。人為調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，靠白天揭蓋草苫的早晚和中午扒開(kāi)放風(fēng)口大小、放風(fēng)時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)。扣棚后約30 d開(kāi)始現(xiàn)蕾，現(xiàn)蕾期白天溫度25～28 ℃，夜間10 ℃為宜。夜溫若超過(guò)13 ℃，將導(dǎo)致腋花芽退化和雌雄蕊發(fā)育受阻。開(kāi)花期溫度管理非常關(guān)鍵，室內(nèi)白天23～25 ℃，夜間8～10 ℃為宜。草莓花藥開(kāi)裂所需最低溫度11.7 ℃，適宜溫度為13.8～20.6 ℃，溫度過(guò)低花藥不能開(kāi)裂，影響授粉受精。開(kāi)花期室內(nèi)溫度不能過(guò)高。果實(shí)膨大期室內(nèi)溫度維持在20～25 ℃，夜間6～8 ℃。扣棚后室內(nèi)濕度非常高，一般早晨能達(dá)到100%。濕度大不利于草莓正常生長(zhǎng)發(fā)育，且易發(fā)生病害。鋪地膜時(shí)將土壤全部蓋嚴(yán)，可采用滴灌等，以降低濕度；中午前后放風(fēng)降濕為最佳選擇時(shí)間，其他時(shí)間降濕應(yīng)以先保溫為原則。

五、花果管理

扣棚加溫后，植株長(zhǎng)出1～2片幼葉時(shí)噴10～20 mg/kg赤霉素，每株噴藥液5 mL，間隔1周，按長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱可酌情噴2～3次，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。放蜂可促進(jìn)授粉，在整個(gè)花期均可進(jìn)行，放養(yǎng)量以30只/hm²蜂箱為宜，授粉期間棚內(nèi)白天溫度保持在20～25 ℃。花蕾分離至一、二級(jí)序花開(kāi)放時(shí)，根據(jù)限定的留果量，疏除后期未開(kāi)的花蕾。草莓墊果最好采用地膜覆蓋，也可在現(xiàn)蕾后鋪上切碎的稻草或麥秸。在果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)撤除墊果材料。漿果采收后，割除老葉，只留剛長(zhǎng)出的心葉，注意不要傷害生長(zhǎng)點(diǎn)。把割下的葉片集中燒毀或深埋。果實(shí)發(fā)育期發(fā)生的匍匐莖，應(yīng)及時(shí)摘除，可噴施多效唑、青鮮素或矮壯素等抑制匍匐莖的發(fā)生。

六、土肥水管理

保護(hù)地栽培草莓采用高壟栽植，一般不需中耕，地膜覆蓋時(shí)期應(yīng)根據(jù)氣候環(huán)境和栽培要求而定。為越冬防寒一般在土壤封凍前澆足封凍水，3～5 d后地表稍干時(shí)進(jìn)行覆蓋（11月中下旬）。以提高地溫為主要目的，宜采用透明膜；以防除雜草為主要目的，宜用黑色膜。地膜厚度一般為0.008～0.020 mm，結(jié)合中耕或秋季施有機(jī)肥時(shí)進(jìn)行埋土工作，培土厚度以露出苗心為度。

草莓生長(zhǎng)必須有充足的養(yǎng)分供給，基肥以有機(jī)肥為主，在定植前進(jìn)行。由于草莓栽植密度大，生長(zhǎng)期補(bǔ)肥較為不便，因此基肥最好一次施足，一般施雞糞不少于30 t/hm²或優(yōu)質(zhì)廄肥不少于75 t/hm²，并可加入適量磷、鉀肥等。有機(jī)肥應(yīng)腐熟后均勻撒施。追肥采取“少量多次”的原則，以速效性肥為主，掌握適氮、增磷鉀的原則。一般從扣棚至顯蕾，可10 d左右施1次肥，肥料以復(fù)合肥（15-15-15）為主，用量為300 kg/hm²。通常中后期結(jié)合噴藥，葉面噴施0.3%～0.5%的尿素、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、0.1%～0.3%的硼酸、0.03%的硫酸錳、0.01%的鉬酸銨、多元微肥或植寶素等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，以促進(jìn)中后期果實(shí)的良好發(fā)育，提高果重及含糖量。根外追肥以顯蕾期、開(kāi)花期、花芽分化期最需要。噴布時(shí)間以16∶00—17∶00為宜。

育苗時(shí)和定植后需水多，應(yīng)及時(shí)適量灌水；早春只要不過(guò)于干旱可適當(dāng)晚灌，而且灌水不宜過(guò)大；秋末應(yīng)適當(dāng)控水，以防植株貪青生長(zhǎng)，不利越冬；土壤封凍前應(yīng)灌1次封凍水，以利草莓安全越冬；扣棚后土壤很容易缺水。開(kāi)花前1周左右，停止?jié)菜婚_(kāi)花后結(jié)合施肥澆水；果實(shí)肥大期要特別注意灌水，草莓特別適合采取滴灌，有條件的地方最好采用滴灌，滴灌時(shí)切忌水浸果實(shí)，以防果實(shí)腐爛及污染。

七、病蟲(chóng)害防治

在褐斑病開(kāi)始發(fā)病初期，噴施50%苯菌靈可濕性粉劑3 000倍液，或70%甲基托布津1 500倍液防治。灰霉病噴施75%的百菌清600倍液，或50%撲海因500～700倍液，或70%甲基托布津1 500倍液，或50%速克靈1 000～2 000倍液防治。白粉病用15%粉銹寧1 500倍液噴施防治。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉1 000倍液防治。紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素、克螨特或克螨寶防治。

（作者單位：163515 黑龍江省大慶市大同區(qū)蔬菜管理辦公室）