高職服裝制版與工藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探索

摘 要：高職院校服裝制版與工藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、進(jìn)行動(dòng)手能力訓(xùn)練的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，本文主要對(duì)山東服裝職業(yè)學(xué)院在培養(yǎng)“理論夠用、技能過(guò)硬”的服裝行業(yè)應(yīng)用型人才方面做的幾點(diǎn)探索進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：服裝制版與工藝專業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 探索

服裝制版與工藝專業(yè)以企業(yè)的人才需求為目標(biāo)，為服裝生產(chǎn)業(yè)或研發(fā)部門培養(yǎng)能夠從事企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，勝任服裝工業(yè)樣板開發(fā)、樣衣制作、生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)等技術(shù)領(lǐng)域工作的技能型人才。

自2010年開始，筆者所在學(xué)院服裝制版與工藝專業(yè)開設(shè)的職業(yè)能力課程，包括服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、服裝工業(yè)制板、服裝成衣工藝、立體裁剪和服裝CAD等，這些課程都要求有一定的實(shí)踐課時(shí)，甚至有些課程是以實(shí)踐教學(xué)為主。作為服裝制版與工藝專業(yè)的授課教師，筆者對(duì)本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面的探索做如下總結(jié)。

一、不同課程采用不同的實(shí)踐教學(xué)模式

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是讓學(xué)生具備把立體的服裝款式分解成平面結(jié)構(gòu)圖的能力的一門課程。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的方法有平面法和立體法兩種，其中平面法又分為比例法、原型法和基型法等，不管使用哪種方法，其主要目的都是研究服裝的結(jié)構(gòu)規(guī)律及分解原理，設(shè)計(jì)并繪制出這些服裝的平面樣板。于是我們采用任務(wù)教學(xué)法，如在講解牛仔褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)，教師首先讓學(xué)生明確該任務(wù)目標(biāo)是準(zhǔn)確繪制牛仔褲前后片的結(jié)構(gòu)制圖，掌握不同造型牛仔褲的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要點(diǎn)并能打制出樣板。學(xué)生接受任務(wù)后，教師分析牛仔褲的造型特征、成品規(guī)格計(jì)算、各部位松量加放等，然后學(xué)生分組討論、制圖、打制樣板，最后一個(gè)環(huán)節(jié)是“實(shí)戰(zhàn)演練”—— “××杯”牛仔褲板型設(shè)計(jì)大賽，實(shí)際上就是拓展任務(wù)。整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)和梳理學(xué)生的思路，示范關(guān)鍵技術(shù)，以保證學(xué)生以較高質(zhì)量完成任務(wù)。在任務(wù)教學(xué)中，學(xué)習(xí)成為人人參與的創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中，理解和掌握了課程要求的知識(shí)和技能，培養(yǎng)了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。這種教學(xué)模式，不再是簡(jiǎn)單的讓學(xué)生按照教師的講授去“依葫蘆畫瓢”，而是在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生去尋求得到這個(gè)結(jié)果的途徑，重在過(guò)程，而非結(jié)果。

立體裁剪是一門典型的既要?jiǎng)幽X又必須要?jiǎng)邮值募寄苷n，因此采用“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式。在有多媒體、人臺(tái)、打板桌和電動(dòng)縫紉機(jī)等設(shè)備的立體裁剪“教學(xué)做一體化”教室里，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師先講解，使用PPT演示或在人臺(tái)上示范，然后讓學(xué)生按照要求實(shí)際操作：人臺(tái)和材料的準(zhǔn)備—立體造型—完成坯布樣板—拓印紙樣板—裁剪—縫制—校正—修改紙樣。這樣學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行。這種教學(xué)模式打破了傳統(tǒng)理論課和實(shí)訓(xùn)課之間的界限，使理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)融于一體，師與生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，實(shí)現(xiàn)了對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

不管是以哪種模式進(jìn)行教學(xué)，除了平時(shí)的過(guò)程考核外，在學(xué)期末，職業(yè)能力課程的考核均分為理論考核和實(shí)踐考核。因?yàn)槠綍r(shí)進(jìn)行了大量的實(shí)踐練習(xí)，所以對(duì)75%的學(xué)生而言，考核評(píng)價(jià)能得到“良好”，3%～5%的學(xué)生能得到“優(yōu)秀”。

二、建立校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室

在校內(nèi)建立了仿真的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，營(yíng)造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。在教學(xué)中我們通過(guò)全程仿真模擬，使知識(shí)的傳授與培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能形成有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)出高等職業(yè)教育的特色。如課題設(shè)計(jì)在模擬服裝企業(yè)技術(shù)部門工作現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所中授課。教師組織學(xué)生根據(jù)每個(gè)人的特長(zhǎng)，以小組為單位，3～5人自由組合，但是要符合技術(shù)科人員的設(shè)置要求。上課過(guò)程就是從產(chǎn)品開發(fā)、款式設(shè)計(jì)、樣板打制、樣衣制作、編寫工藝文件的整個(gè)技術(shù)科工作流程，其中教師只適當(dāng)加以指導(dǎo)，不做過(guò)多講解。這樣學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，就可以感受到企業(yè)的真實(shí)工作氛圍，接受到與實(shí)際崗位相對(duì)應(yīng)的職業(yè)技能和工作能力的訓(xùn)練。

三、實(shí)行“工學(xué)結(jié)合、校企合作”的培養(yǎng)模式

學(xué)生除了在校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)室里接觸到仿真的職業(yè)環(huán)境外，還要到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)地實(shí)習(xí)。“工學(xué)結(jié)合、校企合作”，對(duì)學(xué)院而言，可以擴(kuò)大辦學(xué)空間，充分利用企業(yè)在場(chǎng)所、設(shè)備等方面的優(yōu)勢(shì)；對(duì)企業(yè)而言，可以充分發(fā)揮高校的人才資源優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)全新的理論知識(shí)。與學(xué)院簽訂協(xié)議的校外實(shí)習(xí)基地有多家，學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，第三年到企業(yè)實(shí)習(xí)，除了直接頂崗之外，優(yōu)秀學(xué)生還可以參與學(xué)院和企業(yè)合作項(xiàng)目的開發(fā)，全方位鍛煉實(shí)踐創(chuàng)新能力。

目前，學(xué)院服裝制版與工藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)還處在一個(gè)探索和發(fā)展階段，實(shí)踐證明，要培養(yǎng)出“理論夠用、技能過(guò)硬”的服裝行業(yè)應(yīng)用型人才，僅僅依靠課堂教學(xué)活動(dòng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須在實(shí)踐教學(xué)方面進(jìn)行更深層次的實(shí)踐研究和創(chuàng)新完善。

（作者單位：山東服裝職業(yè)學(xué)院）