加工型花生品種臺南13高產栽培技術研究

摘 要：介紹了花生品種臺南13特征特性及高產栽培技術，主要包括：生長期的土壤整理，播種規格、溫度要求、水肥管理等，為引進種植該品種提供參考。

關鍵詞：加工型；花生品種；臺南13；栽培技術

中圖分類號 S565.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）04-55-01

咸酥花生因酥脆香咸、色澤鮮亮、皮薄粒大、油而不膩，具有滋養調氣、和脾潤肺、清咽止瘧、潤肺化痰等功效，具有廣闊的國內外市場，福建省龍巖咸酥花生更是因此享譽中外。為了提高本地的品牌質量與效益，優化種植品種與結構，特引進臺南13加工型花生，其果多飽滿、網紋清晰、莢粒均稱。不但外形美觀、產量較高，而且營養豐富與原種植品種相比，百仁重、百果重、飽果率、出仁率、含油量、蛋白質、油酸/亞油酸（O/L值）都普遍偏高，同時，加工成品率高、耐貯藏，具有較高的經濟價值。

1 臺南13花生品種特征特性

臺南13屬珍珠豆型，連續開花、株形挺直、主莖高約50cm，分枝性較弱、花期較短，葉片呈橢圓形、結果集中、莢果呈繭型、果腰與網紋細淺，種皮為粉紅色、籽仁呈橢圓形。此品種耐旱抗病、適生能力強，結莢性良好，栽種期在120d左右，但易患黃曲霉。飽果率82%～85%、百果重145～150g、百仁重65～70g，出仁率70%左右，蛋白質含量28%～30%，含油量47%～50%，O/L值為1.59。

2 高產栽培技術

2.1 生長期的土壤整理 土壤是種植花生的基本因素，要求肥力適中。播種前要對土壤進行整理，先深翻土地25～35cm，然后耙犁，對土塊與板結進行敲擊、疏松、細碎，規整田畦，使土壤具有良好的通風透氣性能。為了確保花生在生長過程中所需的營養元素，還需要對土壤施加基肥，基肥所含元素磷酸鈣、氮肥、磷肥、鉀肥等。將肥料攪拌均勻進行撒施，澆足底水，對土壤進行悶漚，一段時間后可進行開穴播撒種子。畦寬1m，長6.67m，進行雙行穴播，行距為50cm。花生進入齊苗期時，要進行中耕松土，深度大約在15～25cm，不要觸碰細小根苗，同時補充肥料，如氮、鉀等。由于花生在生長過程中吸收氮、鉀元素較多，所以在施肥時，一定要加大氮、鉀肥的用量，每667m2純氮3kg最為適宜。花生生長進入盛花期時，在不是雨天或太陽暴曬的傍晚，對花生根圈撒施石灰，一方面防治莢果敗育，另一方面也可以補充鈣肥【1】。

2.2 播種規格 合理密植是提高花生產量主要環節。播種密度越大，單株結莢數和單果重量越小，單位面積總果數越多，反之亦然。但是為了確保單位面積產量相對較高，所以要求栽種株距與密度要適宜。栽種密度也與土壤的肥力、播種時間有關。在一定的范圍內土壤肥力較高，澆灌充足，排水性能良好，花生長勢旺盛，栽種密度可以偏小，反之則應加密。因此在播種時，要結合花生的植株高度、葉面大小、結實范圍、土墑情況、氣候特征等因素進行判定，一般是株距在12～15cm，穴播3～4粒種，插播種苗的深度在5cm左右，具體深度還要依照土性的粘重程度決定，但最深不宜超過7cm。

2.3 溫度要求 花生屬喜溫性作物，從種子萌發到莢果成熟對溫度都有較高的需要，而且每個生長環節所需要的溫度也不盡相同。春播花生的溫度需要特別的控制，根據本地區的氣溫和播種習慣，播種時間安排在大寒與立春之間，龍巖地區種植播種期在3月底到4月初期。一般平均氣溫在15℃以上，表土地溫在17～18℃，達到花生發芽最低溫度時才適宜春播[2]。在花生播種適期內，適當早播，可延長花生苗期。開花之前需積累較多的營養，以利于花生的開花結實，但早播必須在保證全苗的前提下進行，如果采用地膜覆蓋，則還可比露地栽培提前7d左右播種。此溫度的播種既可以延長花生營養生長期，又有利于花生高產長相的形成。花生進入開花期，需要的溫度一般在23～28℃為宜，最低不宜低于19℃。結莢期要求溫度在25～30℃，最低溫度不宜低于15℃[3]。所以花生播種期必須根據花生的生育期、所需積溫，生殖生長期所需要的溫度范圍來安排確定。在花生的有效生育期內，播種適期的確定，一是要求有利于全苗壯苗，二是有利于調節好花生的營養生長和生殖生長的關系【4】。

2.4 水肥管理 施肥是提高花生產量和改善品質的重要措施。氮、磷是花生體內許多重要有機化合物的組成成分，對花生生命活動有重大作用，直接或間接地影響著花生的代謝和生長發育。鉀雖不是有機化合物的組成成分，但因鉀有高速通過生物膜的特性，是多種酶的活化劑，廣泛地影響著花生的生長與代謝，因此，不可忽視。施用N、P、K三元復合肥對提高飽果率具有較好的效果。花生施肥主要分為3次，第1次是在土壤改良時，為活化土壤、增加地力、補充營養，應施加腐熟有機肥作為基肥。第2次是適當追肥，花生生長進入旺季，為跟進所需營養元素應增加氮鉀肥，但要視生長情況與土壤肥力而定，因氮肥施用過多會導致倒伏和病蟲害，鉀肥施用過多會導致爛果；進入花期主要以施加磷、鉀、鈣肥為主，可增加產量與花生的磷、鈣營養含量，同時還要注意減少氮肥量，避免徒長。第3次是噴灑葉面肥，有利于提高花生對肥力的吸收，促進后期發育，減緩根系衰老。噴施磷肥可促進莢果轉成速度和飽滿度。

參考文獻

[1]賴宗鶴，廖炳招. 加工型花生品種“臺南13”秋播栽培技術研究[J]. 江西農業學報，2006（3）.

[2]張文斌，謝新強，盧春生. 加工型花生“臺南13”特性及春季高產栽培技術[J]. 福建農業科技，2005（6）.

[3]林煜春. 加工型花生品種臺南選9號高產優化栽培模式研究[J].現代農業科技，2010（6）.

[4]盧春生. 咸酥花生專用品種“臺南選9號”高產栽培技術研究[J].中國農學通報，2005（11）. （責編：徐煥斗）