共生現象探索

共生的方式真是多種多樣，把我們的世界編織得多姿多彩。那么，這些有趣的共生現象可以被我們很好地利用或者避免危害嗎？我們一起來探索。

問題一：農民常輪種作物，為什么？

農民伯伯在這一年種植了玉米，下一年就要在這塊土地上換種另一種作物，這種種植方式叫作輪種。你知道農民伯伯為什么要輪種作物嗎？

原因之一就是為了對抗與作物共生的害蟲。比如，第一年種玉米，培育了一批愛吃玉米的害蟲。但這些害蟲不一定喜歡辣椒，所以第二年我們改種辣椒。同理，第三年我們種土豆，第四年種大蒜……這樣做能把害蟲數量壓制在較低水平，降低農藥使用量，提高產量。

輪種不僅對害蟲防治有好處，而且對土壤肥力的保護也有好處。不同的植物對養分需求的結構有差異。如果在一塊土地上反復多年種植同一種作物，容易造成土壤中某方面養分的枯竭。

問題二：很多植物有苦味，為什么？

小朋友，希望你沒吃到過野生的黃瓜，因為它通常是苦的。為什么？這可是野生黃瓜為了對抗以它為食的共生動物或昆蟲等的侵襲而想出的高招。它們會在體內長出一種很苦的物質——糖苷（gān），這樣可以防止其他動物吃掉它的種子，從而利于繁殖后代。想一想，如果你在吃黃瓜的時候，一口咬下去，覺得黃瓜發苦，恐怕你會馬上把它丟到一邊，再不愿意吃第二口了吧？

問題三：常常讓服用抗生素的人吃酸奶，為什么？

我們的消化道里有無數的細菌。別嫌棄它們，它們可是我們的功臣。它們不僅能阻擋和抑制外來腸道致病菌的入侵，還能將食物消化分解為各種便于吸收的物質。這樣，我們才能從食物中獲得更多的養分與能量。當然，這些細菌也會獲得穩定的養分供應。

可是，我們服用了大量抗生素的時候，不僅打擊了壞細菌，還會誤殺腸胃里的好細菌，使腸道菌群生態系統遭受重創而發生腹瀉。這時，酸奶中的菌群就有了用武之地，幫助腸胃原生的菌群抵抗抗生素的襲擊，維護腸胃的免疫屏障。

你吃過酸奶嗎？

去商店找到酸奶，從酸奶的標簽上找到“活性菌群”這幾個字。有的標簽上寫的可能是“活性益生菌群”。有些品牌的酸奶里面有這種東西，有的沒有。你能說出哪些品牌有嗎？酸奶里還有什么？