將葡萄酒教育進行到底

早在2000年，逸香的創始人文含先生就萌發了填補當時中國葡萄酒教育培訓幾乎一片空白的想法。逸香成立之初與國外大型培訓機構聯合推出了WSET和ISG課程。順應國內消費市場和葡萄酒愛好者的具體情況，又推出了具有逸香特色的ESW課程。如今的逸香無論從名氣上，還是規模上，都是國內首屈一指，但文含認為，逸香目前依然是以前期投入和擴大品牌影響力為主的階段。而對于葡萄酒教育未來，文含則認為，互聯網、媒體和職業培訓機構應該共同努力。

《酒世界》：逸香是國內首家WSET代理機構，到目前為止，逸香培養出來的學員數量大致有多少？其中WSET、ISG以及逸香自身的課程ESW各占什么樣的比例？

文含：2005年逸香將WSET引入中國，成為首家WSET在中國的培訓中心，至今逸香仍然是WSET在中國特別是英文課程的重要培訓中心。近幾年每年從逸香畢業的學員都有萬余人，而且增長速度迅速。從學員學習課程來看，逸香的ESW課程最受大眾歡迎，能占到整個逸香學員半數以上，其次是WSET和ISG。ISG是專業的國際侍酒師課程，課程具有一定的難度，所占比例相對較少，但其學員影響力在侍酒師行業乃至整個葡萄酒行業占有重要地位。

《酒世界》：WSET的1-2級教材已經有了中文版，3級教材也將于今年推出中文版，對于WSET推出中文版，您是怎么看的？

文含：近三年來，國內的葡萄酒教育市場高速發展，隨著人們物質生活水平的提高和對生活品質的追求，特別是對葡萄酒認識的加深，葡萄酒教育的需求在未來一段時間還將繼續快速增長。WSET中文版的推出正是適應中國市場需求的表現，從另一方面也說明了中國市場的未來發展潛力。WSET推出中文版有助于國內學員方便地學習WSET葡萄酒課程，推動葡萄酒文化在中國的傳播，這也是逸香9年來一直在做的工作，前些年逸香只開設WSET二級和三級英文課程，是WSET在中國最大的英文授課中心，今年3月份逸香也將順應市場需求開設部分WSET中文課程，廣大學員可以在逸香的全國培訓中心里學習。

《酒世界》：職業教育歸根到底是一門生意，逸香在葡萄酒教育方面贏利情況如何？

文含：職業教育是一個產業，產業的發展是企業整體發展合力，葡萄酒教育產業是葡萄酒產業的附屬產業，在目前中國葡萄酒整體產業規模不足1000億的情況下，逸香近階段還是以前期投入和開拓市場、擴大品牌影響力為主。

《酒世界》：逸香葡萄酒教育無論從名氣上，還是從規模上，都是國內首屈一指的，但隨著規模的擴大，也有人認為逸香的師資力量有些跟不上，究竟逸香目前發展狀態如何？未來規劃和目標是什么？

文含：了解逸香的人其實應該都知道，逸香的師資是全國首屈的，并且在不斷地壯大。我們目前有二十多名全職葡萄酒講師，且在全國有50多名授權講師，未來還會進一步增加，在全國沒有第二家可以與逸香的師資力量相比擬。逸香每年都會對講師進行培訓，嚴格規范評價講師授課質量，不符合要求的講師授課資格將被取消。今年1月份開始，逸香開先河在全國進行開放講師培訓，旨在培養全國優秀學員成為葡萄酒教育講師領域的中堅力量，推動整個中國葡萄酒行業水平提高。逸香是培訓葡萄酒行業專業人才的基地，在師資這方面我們有足夠的實力。

未來逸香還將繼續助力中國葡萄酒行業發展，為行業培養更多的專業人才、為愛好者提供更多的可選擇高質量課程及相關服務。寓教于樂推進中國葡萄酒在世界葡萄酒行業地位的提高。

《酒世界》：如何看待目前國內葡萄酒教育火爆卻又略顯混亂的狀況？葡萄酒的職業教育未來會呈現什么樣的趨勢？

文含：雖然葡萄酒教育行業發展迅速，但從整個中國來看，不管是葡萄酒職業培訓還是整個葡萄酒行業，都屬于新興行業，人們正在逐漸地認識和了解。任何行業在發展初期都會經歷一段無序的狀態，這是自然規律。但我相信隨著行業進一步發展，行業的規范和標準的出臺，適者生存，市場的選擇會留下真正有實力的優秀企業。

中國葡萄酒市場是全球發展最快的市場，有研究認為中國在2016年將成為全球第二大葡萄酒消費國，毋庸置疑，隨著人們漸進的接觸葡萄酒了解葡萄酒，葡萄酒職業教育在未來也會水漲船高，得到高速的發展。