2013品牌制勝

6月4—6日，Top Wine China 2013在北京國家會議中心成功舉辦。

在整個進口酒行業形勢略顯低迷的大背景下，Top Wine這塊金字招牌起到了相當重要的作用，吸引了5000多個品牌、數千名專業觀眾入場；整個展會亮點不斷，圍繞“繼往開來，再續輝煌”的主題，真正突出了“專業化、國際化、高端化”的特點，給低迷的行業打了一劑強心針。

Top點

2013年的Top Wine China在很多參展國家以及參展的葡萄酒品牌上確實“So Top”。Top Wine China 2013展出面積為22000平方米，吸引了來自中國、法國、西班牙、意大利、德國、荷蘭、美國、加拿大、阿根廷、葡萄牙、澳大利亞、智利、匈牙利、新西蘭、南非、捷克、奧地利、希臘、摩爾多瓦、格魯吉亞、斯洛文尼、克羅地亞以及中國香港等25個國家和地區的多于5000個中外葡萄酒品牌參展，展會期間包括品酒會、餐飲峰會、侍酒師大賽、世界冰酒聯盟新聞發布會等16場活動在博覽會期間舉辦。

亮點

參展人眼中的亮點除了琳瑯滿目的葡萄酒外，還有豐富多彩的展會活動。行內外人士積極參加展會期間的活動，其中一位葡萄酒愛好者背著一部重重的相機穿梭在展會期間的每場活動，他說：“我除了第一天上午詳細的參觀了每個展位以外，就開始參加各場活動。在這些活動上能學到各個國家的葡萄酒特色、葡萄酒知識以及全球葡萄酒的發展，更重要的是能夠和一些葡萄酒專業人士進行交流。”他先后參加了包括“探索加州葡萄酒的魅力”、“克羅地亞葡萄酒品鑒會”、“羅馬尼亞Senator Wine葡萄酒品鑒會—傳統與現代的融合”和“逸香集團全產品體驗會”等十多場活動。

專業的波爾多

Top Wine北京國際酒展期間，波爾多及超級波爾多產區葡萄酒工會率16位展商與酒莊代表來到北京，在為期三天的酒展上舉辦了連續三場“波爾多和超級波爾多”活動，活動上工作人員詳細而專業地介紹了波爾多和超級波爾多產區的特點和不同，吸引了不少觀眾的目光。

展會第一天當晚還舉辦了波爾多-超級波爾多嘉賓晚宴，各個酒莊莊主從酒會現場帶來了各自的精選葡萄酒，暢飲洽談。據超級波爾多產區相關人士介紹，75%出口到中國市場的波爾多葡萄酒來自波爾多及超級波爾多產區。波爾多法定產區及超級波爾多法定產區位于享有盛名的波爾多葡萄種植區中心，代表了紀龍德地區一半以上的葡萄種植區，是世界最大精品葡萄酒產區。現在，波爾多法定產區及超級波爾多法定產區逐步取得波爾多葡萄酒市場的領先地位，代表現今世界上55%被消費的波爾多葡萄酒。

活動現場有人為他們的專業露出滿意的笑容，不少人反映活動盡管知識性很強、很乏味，但是非常專業，不僅體現在知識的專業上，還體現在活動現場的準備中。

品酒客與TopWine的情結

正如大家看到的一樣，品酒客與Top Wine似乎結下了不解之緣。本次展會上，品酒客依然推出兩場活動：法國梅多克（Medoc）葡萄酒新品發布會和法國勃艮第（Burgundy）葡萄酒精選品鑒會，分別在6月4日和5日下午一點半。演講人依然是風趣幽默的世界排名最高的華人品酒師鄺英志。第一場主要介紹了梅多克葡萄酒的特色以及新品的主要特色；第二場同樣品嘗了四款精品勃艮第葡萄酒的同時，介紹了法國勃艮第的發展和特色。兩場活動都吸引了眾多的觀眾，品酒室內爆滿，帶給觀眾不一樣的法國葡萄酒之旅。

古老傳統與現代的穿越之地

今年里奧哈葡萄酒品牌亮相TopWine China 2013，同時在活動期間還舉辦里奧哈葡萄酒研討會，由李晨光主講。

西班牙葡萄酒產業中的D.O. （原產地）是指一個葡萄酒的產區，這個產區的酒莊都必須按照特定的質量管控標準來進行釀制。里奧哈產區早在1926年就成為了西班牙第一個獲得D.O.稱號的產區；在1991年，里奧哈產區更是因為其貫穿釀造全過程的精益求精的質量標準而進一步獲得了優質原產地名稱保護（D.O.Ca），也就是認證產區的業內最高資格。目前里奧哈產區是西班牙全國兩個擁有此稱號的葡萄酒產區之一，也是最早得到這個稱號的產區。

里奧哈紅葡萄酒是以添普蘭尼洛品種葡萄為主要元素的，其特色是酒精含量、色澤和酸度非常均衡；酒體呈現溫和優雅的口味；在新酒階段主要表現出濃郁的水果芬芳，而經窖藏后酒體呈現天鵝絨般的柔滑。這些特性都令里奧哈葡萄酒在食品搭配上左右逢源，完美符合中國消費者的口味。隨著在中國市場上影響的日益擴大，里奧哈品牌成為品質、聲譽和美酒的象征。

餐飲主題峰會

葡萄酒配餐一直以來都是業界廣泛探討的話題，也受到各方人士的關注，行業內外人士都努力突破餐飲壁壘，爭取在葡萄酒餐飲渠道有新的發展。2013年6月4日，2013年中國餐飲總監峰會伴著TopWine China2013一同盛大開幕。葡萄酒作為餐飲中的一員，不得不緊跟時代的步伐，深入餐飲大主題才能得到更進一步的發展。本次餐飲總監峰會也間接地推動了葡萄酒餐飲行業的發展，同時也為葡萄酒餐飲業搭建一個具有實際意義的平臺，促進葡萄酒乃至中國餐飲業的快速發展。

本次論壇以“酒店及餐廳在中國蓬勃發展的挑戰”為主題，對酒店及餐飲業的各類熱點問題進行探討，其中包括：中國日益增多的酒店評級、在華餐飲總監所面臨的挑戰、中國酒店業迅速發展對人才和人力資源不斷增長的需求、質量和服務標準、預算要求和收益、餐廳設計和運營的新觀念及發展趨勢等。

作為首次在中國舉辦的此類活動，2013年中國餐飲總監峰會旨在為中國酒店餐飲業的專業人士、行業協會、餐飲業投資者及潛在參與者提供一個交流的平臺，以更好地抓住機遇、迎接挑戰，促進中國餐飲業的快速發展。

Low點

今年Top Wine似乎是舉辦以來最為復雜的一年，業內人士稱，今年的展會對于舉辦方的總體效果來說并不是十分樂觀，這也許與中國酒業面臨調整期有關，再加上葡萄酒反傾銷事件的沖擊以及整個中國酒業大市場的不穩定性的影響，導致這樣一個結果。不少酒商對《酒世界》記者說：“今年的Top Wine China似乎‘low’了一點，雖然前來展臺參觀的人也非常多，但是大部分都抱有觀望態度，謹慎向前邁步。盡管效果并不是十分的明顯，但是也有收獲，也希望明年的Top Wine能夠帶給我們一些意想不到的驚喜。”

其實，在中國酒業市場不景氣的大環境下，TopWine China2013仍然能夠吸引眾多國內外參展商和觀眾，并取得現場熱鬧非凡的效果也是值得肯定和嘉獎的。大部分的酒商和觀眾也表示，希望Top Wine今年的low只是暫時的。

今年，是Top Wine China中國北京國際葡萄酒博覽會的第四個年頭，到今年Top Wine China2013中國北京國際葡萄酒博覽會已經實現了國內相關展會中國際化程度最高（規格高）、參與國別最多的展會（借本次展會發展海外代理）的目標。會后，參展商、各高端代表們和觀眾肯定了這三天里展會取得的優秀成果。本屆博覽會有創紀錄的400多家優質參展商代表了全世界范圍內600多家葡萄酒莊參加展出。絕大多數參展商稱，此次博覽會維護了其在中國的領先地位，并且前來觀展的觀眾也是那些對葡萄酒有著更加專業的認知人群。

Top Wine China2013中國北京國際葡萄酒博覽會有利于中國國內葡萄酒品牌“走出去”，增加知名度和銷售量，拉動中國葡萄酒市場發展；有利于將國外高端、優質葡萄酒“引進來”，打造高端進口葡萄酒供銷平臺，促進國際葡萄酒產業健康較快發展；有利于提高消費者鑒別是否是高端葡萄酒的能力，進一步增強高端葡萄酒對于高品質生活的意識。