湘南地區西瓜延夏標準化栽培技術

湖南湘南地區屬中亞熱帶季風區，年平均降水量為1 411.9 mm，其中以4—6月為主，平均降水量為625.4 mm。進入7月后，隨著日照增長，氣溫升高，蒸發量隨之增加，7—8月蒸發量最大，月蒸發量在200 mm以上。西瓜是湖南湘南地區尤其是永州市冷水灘區的主要經濟作物之一，全市各地都有不同的種植面積。在湘南地區西瓜的種植時間集中在4月中下旬，6月下旬開始采收至7月底結束，上市集中，雖然產量高，但價格低，瓜農與經銷商收益亦低。西瓜延夏栽培一般在5月下旬至7月中旬栽種，7月下旬至10月初采收，這茬西瓜可滿足國慶節假日對西瓜的消費需求，且這時西瓜銷售價格較好，瓜農及經銷商都可獲得較好的收益。由于在西瓜延夏栽培中成功地應用推廣了膜下滴灌技術，改變了過去種瓜靠天收的狀況，充分發揮了地域優勢，獲得了較好的經濟效益和社會效益。現總結介紹如下，供生態條件類似地區的生產者參考。

1 培育壯苗

1.1 適宜品種選擇

早中熟、較耐高溫的西瓜品種適合永州地區作為延夏西瓜種植的品種，如豫藝甜寶、麒麟王、臺灣甜王、黑美人等。

1.2 拱棚建設

應選擇地勢較高且平坦、容易排水、避風向陽的地方建造拱棚。鋼架棚：（1）棚長30 m、棚寬8 m、肩高2 m、頂高3.6 m；（2）棚長20 m、棚寬6 m、頂高2.2 m。竹架棚：棚長20 m、棚寬4 m、棚高2.2 m。

1.3 配制營養土

采用生產蘑菇的廢碴粉粹過篩，加入腐熟的豬糞、曬干粉粹的塘泥、火土灰。配比為3份塘泥■1份火土灰■1份由2份粉粹過篩后的生產蘑菇的廢碴■1份豬糞，原料充分拌勻后堆積7～15 d后使用。也可購買專用營養土育苗。裝營養缽（盤）：營養缽的直徑為7～9 cm，營養盤規格有54、68、72孔。將配制好的營養土裝入營養缽或營養盤，營養土裝入量與缽口或盤沿保持水平為宜，然后將裝好營養土的營養缽或營養盤按照大棚規格分行整齊均勻地擺放在拱棚內，做好苗床備用。

1.4 育苗時間

育苗分3批進行，每段間隔15 d。第1批5月25日播種、5月28—30日嫁接、6月15—17日定植；第2批6月10日播種、6月13—15日嫁接、6月28—30日定植；第3批6月25日播種、6月28—30日嫁接、7月13—15日定植。

1.5 種子處理

1.5.1 砧木葫蘆播種 （1）選種：葫蘆種子應選擇飽滿、無霉變、無蟲蛀的新種。（2）浸種：將選好的種子用清潔水淘洗后濾干，用多菌靈或甲基托布津600倍液進行殺菌消毒30 min后，用清水洗凈，再用清水浸種24～36 h（在浸種過程中搓洗2～3次）撈出濾干準備催芽。（3）催芽：催芽時種子與濕布層疊夾攤，并平置于催芽箱中，用塑料薄膜遮蓋以利保濕，將溫度控制在28～30 ℃，經過30 h有部分種子發芽，將已發芽種子選出播入裝好營養土的營養缽或盤內，尚未發芽的種子繼續催芽。播種時用竹筷在營養缽或盤中將土拔開1個小洞，然后將種子的芽尖往下，平擺在小洞中用覆蓋 1 cm厚營養土，澆透水。一畦播完后立即用農膜平鋪蓋好，以利保溫保濕。

1.5.2 接穗播種 西瓜播種時期應根據葫蘆的生長狀態和采用的嫁接方法確定。葫蘆出土尚未完全展葉時接穗種子浸種，浸種前按葫蘆種子處理程序和方法進行殺菌、浸泡10～15 h，在催芽前應用細沙將接穗種子的種皮包衣搓洗干凈，再在28～30 ℃ 溫度下催芽30 h，然后按以1 000粒·m-2的種子密度均勻播在接穗育種廂內，蓋上1 cm厚的細河沙或濕火土灰，待出苗后子葉成“丫”形時即可嫁接。

1.6 西瓜嫁接苗培育

1.6.1 西瓜嫁接苗的優點 （1）抗枯萎病：枯萎病是西瓜栽培中的一大威脅，該病植株死亡率輕則20%～30%，重則全園西瓜枯死絕收。利用嫁接技術可有效防止西瓜枯萎病的發生，使延夏西瓜連作成為現實。（2）節省肥料：西瓜嫁接苗根系較自根苗要發達得多，根系的吸收能力較強，地上部生長相應地增加。而砧木的子葉面積較大，增加了同化面積，因而嫁接苗一經成活便能順利生長。因此，嫁接苗達到自根苗植株同等生長勢，可節約肥料用量30%左右。（3）提高單位面積產量：據湖南農科院園藝所試驗：嫁接西瓜較自根西瓜增產28.8%～39.2%，自根西瓜667 m2產量1 400 kg左右，而嫁接苗667 m2產量2 000～2 500 kg，較自根西瓜增產1.42～1.78倍，充分說明西瓜嫁接育苗具有較大增產的潛力。

1.6.2 嫁接前的準備 （1）選苗：嫁接前應選出葫蘆和接穗苗中的病蟲苗、受傷苗、畸形苗。（2）殺菌：留下的健壯苗用甲基硫菌靈或百菌清1 000倍液■甲霜靈錳鋅600液噴霧1次。

1.6.3 插接法嫁接 第1步，砧木除去心葉，接穗拔出后用清水清洗干凈備用；第2步，將已除心葉的砧木用竹簽（大小和形狀與削好的接穗相當）在砧木上方切口處順子葉方向向下斜插入砧木子葉下軸，深度約為1 cm。應注意使竹簽尖端達到子葉下軸的另一側皮層，使頂在該部位的手指有觸感為宜。第3步，削接穗，將穗苗用左手拇指和中指將2片子葉合攏，食指自下而上托住胚軸，右手持刀在子葉下1 cm處削一楔形面長度約0.8 cm。第4步，插接穗，接穗削好后迅速拔出砧木中的竹簽將接穗楔形面準確按竹簽插入的方向插入孔中。插好后接穗子葉與砧木子葉呈“十”字形。

1.6.4 斷根法嫁接 在砧木長出1片真葉，其真葉5分硬幣大小，接穗子葉轉綠時即可開始嫁接。在嫁接前1 d砧木抹芽，嫁接前0.5～1 h澆透水。扦插前固定1個工人割取砧木和西瓜苗。將已嫁接好的苗放在紙箱內保濕待扦插。選用普通育苗基質裝入54孔育苗穴盤，澆透底水后扦插嫁接好的種苗，扦插深度2～3 cm。斷根法嫁接育苗的優點：（1）斷根嫁接法新誘導的根系無主根，須根多。（2）斷根嫁接苗的根系活力強、緩苗期短、幼苗和前期生長勢明顯表現旺盛。（3）斷根嫁接苗須根多、吸肥水能力、抗旱性能力明顯強于傳統嫁接苗且抗早衰，不易出現急性生理性凋萎；坐果數比傳統嫁接苗多，單瓜質量也大于傳統嫁接苗。（4）采用斷根嫁接法能提高嫁接苗的成活率與一致性。因砧木根系已斷，嫁接傷口處的傷流液減少，腐爛現象少，所以，愈合好，成活率高。盡管斷根嫁接的幼苗萎蔫時間要長些，但愈合處維管束吻合好且平滑，不易出現疙瘩或小裂口，這也是斷根嫁接法不易出現急性生理性凋萎病的主要原因之一。又因為對砧木苗進行了1次扦插，可淘汰小苗或弱苗，并對砧木苗的大小進行分類扦插與管理，這樣能保證嫁接苗的一致性，故西瓜斷根嫁接法在大規模嫁接育苗生產中應重點推薦。

1.6.5 嫁接苗管理 為促進嫁接口愈合，提高西瓜嫁接苗成活率，嫁接后3～5 d內，應根據不同天氣狀況進行遮蔭、保濕、保溫、通風等苗床管理。（1）保濕：將嫁接完畢的種苗用新微膜即時覆蓋，覆蓋時應輕度操作以免損壞幼苗，覆蓋后薄膜內壁很快出現一層細小的水珠，說明已起到保濕的作用。保濕時間要持續3～4 d，以后在保證種苗葉面有足夠濕度的前提下進行必要的通風。（2）保溫：插接法嫁接瓜苗傷口愈合適宜溫度20～25 ℃，日平均氣溫應穩定在18 ℃ 以上即可；斷根嫁接苗要保持較高的土溫，嫁接后5 d內白天應保持25～26 ℃，夜間22～24 ℃，2～3 d內不能進行通風，晴天可全日遮光，以后逐漸縮短遮光時間，直至完全不遮光。 （3）遮光：前3 d苗床全部遮蔭并密閉管理，這是嫁接成敗的關鍵。此后，在每天早上9：00前，下午16：00后揭開遮蔭物透光，只在中午前后高溫強光的時間內遮陰，以后逐漸延長透光時間。斷根嫁接苗1周后輕度萎蔫亦可不遮光或僅在中午強光時遮1～2 h，使瓜苗逐漸接受自然光照，晴天白天可全部打開覆蓋物，接受自然氣溫，夜間仍覆蓋保溫。8 d后逐漸去掉覆蓋物，進入正常管理。（4）煉苗：10～12 d后嫁接傷口愈合良好，則接穗子葉明顯增大，顏色嫩綠，說明已經成活。這時應逐漸增加通風、透光，直至能接受全天陽光直接照射。及時除萌、撤夾，抹除插接下端口發生的新根，分級排放，根據嫁接苗的生長狀態適當補充肥水，使其生長整齊一致。嫁接后15～20 d，嫁接苗長出2～3片真葉時為定植適期，可出圃定植。

1.6.6 壯苗標準 子葉完好，下胚軸粗壯，節間短粗，葉片厚且濃綠，根系發達，健壯無病，苗高為8～10 cm，2～3片葉1心，苗齡25～30 d。

2 定植前準備

2.1 定植密度

株行距1.1 m×6 m，瓜蔓對爬，主蔓截頂；株行距0.8 m×8 m，瓜蔓對爬，主蔓不截頂。按以上定植密度挖瓜溝。

2.2 施基肥

有機生態肥每株施用1.5 kg，菜餅肥每株1 kg（干菜餅），腐熟后集中溝施，深度25～30 cm，然后與溝中土壤拌勻填土；起壟前每株施用硫酸鉀復合肥0.5 kg。

2.3 起壟、覆蓋薄膜

將撩壕的土方回填溝內起壟，壟面寬50～60 cm、高出地平面10 m，成“牛背脊”。依據種植西瓜的行線布置滴灌水帶，沿著水帶用小竹篾做小拱，然后再覆蓋寬80～100 cm黑色地膜，拉緊鋪平、周圍用土全部壓實。

3 定植及管理

3.1 適期定植

西瓜延夏種植分3批進行，即：6月15—17日、6月28—30日、7月13—15日。在7月20日以后定植，縱使有良好的灌溉條件，也會影響經濟效益。

3.2 定植后管理

3.2.1 植株調整 （1）整枝。3蔓整枝：主蔓對爬，行距8 m、株距80 cm，主蔓第2、第3、第4節抽發側蔓，共留2條健壯的側蔓，3條蔓1 m以下的側蔓全部剪除， 1 m以上的側蔓不修剪任其自然生長。4蔓整枝：主蔓對爬，行距6 m、株距1.1 m，主蔓30 cm打頂，保留主蔓第2、第3、第4、第5節抽發的側蔓，共留4條健壯側蔓替代主蔓，4條側蔓1 m以下的孫蔓全部剪除，1 m以上的側蔓不修剪任其自然生長。（2）壓蔓。壓蔓可防止風害，并使藤蔓排列整齊，有利接受光照。瓜苗伸蔓后，自然匍匐地面生長，長至30 cm以上時調整方向進行壓蔓。壓蔓一般在晴天午后進行，可減少藤葉損傷，但應注意結瓜部位的前后各2節不能壓，以免影響果實生長。（3）授粉、定瓜。延夏西瓜栽培期間天氣狀況好，蜜蜂、螞蟻活動頻繁，不需人工授粉，注意不要使用對蜜蜂有敏感的農藥。第1雌花所坐的瓜叫“根瓜”，商品性能差，應盡早摘除。選主蔓第2或第3雌花，或側蔓第1雌花坐瓜，產量高，商品性能好。

3.2.2 施肥 （1）提苗肥。利用滴灌667 m2施用尿素5 kg、硫酸鉀復合肥10 kg、腐熟餅肥或生態有機浸出液50 kg（50 kg餅肥腐熟后浸水250 kg、或50 kg生態有機肥浸水250 kg）；人工澆灌：肥、水比例為1︰100。（2）催蔓肥。追施催蔓肥在植株甩龍頭前后適時進行，利用滴灌667 m2施用硫酸鉀復合肥15 kg、腐熟餅肥或生態有機肥浸出液200 kg（50 kg餅肥腐熟后浸水250 kg、或50 kg生態有機肥浸水250 kg）；人工澆灌：肥、水比為5︰100。輔以葉面施肥，促進花芽分化。（3）膨瓜肥。第1次在西瓜坐穩后并有雞蛋大時，結合滴灌667 m2施用尿素20 kg、硫酸鉀復合肥10 kg、腐熟餅肥或生態有機肥浸出液250 kg（50 kg餅肥腐熟后浸水250 kg、或50 kg生態有機肥浸水250 kg）；第2次在西瓜長到碗口大時（坐瓜后15 d左右），667 m2用復合肥50 kg 溶解后隨滴灌沖施。結合防治病蟲害，加入0.2%的葉面肥進行葉面噴施，隔7～10 d噴1次。也可以單獨噴施。

3.2.3 水分管理 人工澆水：可與施提苗肥同時進行，定植后3～5 d澆第1次水，同時667 m2加入尿素1.5 kg、餅肥或生態有機肥浸出液30 kg（50 kg餅肥腐熟后浸水250 kg、或50 kg生態有機肥浸水250 kg），對水150 kg；第2次：繼第1次澆水、追肥后5～7 d再次澆水，同時667 m2加入尿素2 kg +餅肥或生態有機肥浸出液70 kg（50 kg餅肥腐熟后浸水250 kg、或50 kg生態有機肥浸水250 kg），加清水200 kg。滴灌灌水：抽蔓期667 m2灌水3.7 t（連續晴天每周2次），莖葉生長旺盛及初果期667 m2噴水5.6 t（連續晴天每周2次），果實膨大期667 m2噴水7.5 t（連續晴天每周2次），果實采摘前10 d停止噴水。

3.2.4 病蟲防治 延夏西瓜栽培過程的病、蟲害防治，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業、物理防治為主，藥劑防治為輔的方式進行。（1）農業防治：上年西瓜采收完畢后，及時清理瓜地，消滅藏匿于枯藤落葉中的蟲蛹，壓低下代或越冬蟲口基數。在幼蟲發生初期，人工及時摘除卷葉、卵塊或幼蟲群集葉片，消滅部分幼蟲。（2）物理防治：使用太陽能殺蟲燈誘殺成蟲。（3）藥劑防治：堅持礦物源、植物源農藥為主，卵塊量大或蟲口基數大適當配合化學防治。用康寬、吡蟲啉、吡蚜酮、香菇多糖等高效、微毒、低殘留農藥。不同農藥交替輪換使用，嚴格掌握農藥安全間隔期。使用小孔徑噴片噴藥，均勻噴到植株的花蕾、花莢、葉背、葉面和莖稈上，噴藥量以噴濕葉片略有滴液為度。

3.3 適時采收

延夏西瓜一般在果實九成熟時開始采收，以保證品種的優良品質。

4 西瓜延夏種植效益分析

近年來，湘南地區黑美人西瓜推廣迅速，尤其是在永州市冷水灘地區種植面積突飛猛進，年種植面積超過6 667 hm2。西瓜延夏標準化栽培經濟效益好，以4蔓整枝、主蔓對爬為例，667 m2產量約3 022 kg，收入5 440元左右，667 m2利潤高達2 923元，對做大做強湘南地區西瓜產業，加速瓜農脫貧致富的步伐起到積極的推進作用，符合湖南湘南地區農業產業的發展方向，意義重大。