巴克龍酒莊

CHATEAU HAUT-BACALAN

巴克龍酒莊由偉大的啟蒙思想家、法學家孟德斯鳩于1726年創建。十八世紀初，孟德斯鳩與其摯友巴克龍騎士經常在波爾多近郊的小酒莊里，品味著自己酒莊釀造的紅酒，暢談人生。

那時候戰火連綿，巴克龍每次出征前，孟德斯鳩都會為摯友準備好自釀的葡萄酒，希望能護佑巴克龍凱旋歸來。

孟德斯鳩在臨終前，將酒莊命名為“巴克龍莊園”并托付給巴克龍。而巴克龍每次出征之前，她的妻子沿襲了孟德斯鳩的祈福儀式——為出征的丈夫精心準備葡萄酒，將上帝的祈禱、滿滿的祝福一并裝進酒瓶。這是一個奇跡，巴克龍酒莊的葡萄酒如有神力一般，每次都能護佑巴克龍凱旋歸來……

巴克龍莊園位于法國波爾多市格拉夫北部的佩薩克-雷奧良。這里的土壤由一層特別厚的砂礫和河水沖擊帶來的卵石組成，底層則是沙子、砂巖和粘土，各成分比例有變化。自古羅馬時代起，人們就知道這里的氣候、土壤等各種條件特別適合葡萄樹的生長。日久天長，這里匯聚了格拉夫地區所有知名的酒莊。

巴克龍酒莊采用當地種植無污染葡萄，傳統手工釀造，讓葡萄酒的品質和口感得到了保障。在發酵方面，酒莊利用不銹鋼桶進行第一次發酵（酒精發酵）和第二次發酵（乳酸發酵），之后灌入橡木桶中陳釀。在這里釀造的陳年葡萄酒有Chateau Haut-Bacalan、Chateau Eugène和Chateau d’ECK.。

2011年，電影《將愛情進行到底》部分鏡頭在巴克龍酒莊取景，一個個唯美的鏡頭讓觀眾念念不忘，也讓主演徐靜蕾對其美景贊不絕口，稱巴克龍酒莊“是特別有情調的一個地方”。

莊園有兩棟大房子， 一棟由酒莊莊主及其家人居住， 另外一棟是舉辦活動或供客人休息使用。室內是典型的簡約歐洲風格裝飾，以木質家具為主，略帶時代感的家具充滿了神秘感。室內到處陳列著各式精品葡萄酒，時刻提醒著你這是一個美酒的天堂。莊園常常接待一些紅酒愛好者到莊園參觀、品酒，時而也有各個地區的紅酒協會或媒體到莊園內做活動，因而它具備一定的接待能力。莊園的客房雖簡約卻十分干凈舒適。莊園在室外設置了餐廳和游泳池。若有客人到來，餐桌上會提供多個系列的葡萄酒供客人品鑒，莊主甚至會帶客人到酒窖內，品嘗窖藏美酒。

房子前是一大片葡萄園，放眼望去一片翠綠。若在葡萄成熟時期，會看到一串串晶瑩剔透的紫色葡萄懸掛在葡萄樹上。葡萄園周圍有大片的松林，很好地保護了葡萄樹不受潮濕的西風影響。酒窖就在酒莊房子旁邊，一排排橡木桶陳列其中，靜靜地醞釀著這人間美味。