認識晶體

什么是晶體？

其實你見過它——漫天飛舞的雪花，窗戶上結出的冰花，我們每天踩在腳下的土壤，媽媽戴的鉆石戒指和寶石項鏈，各種金屬（金、銀、銅、鐵等）……

甚至你還吃過它——廚房里的冰糖、食鹽、味精……

它們都是晶體。那它們有哪些共同特點呢？

讓我們一起來觀察一組晶體。

你需要：食鹽，冰糖，味精，放大鏡，深色的紙。

第一步：將食鹽、冰糖、味精放在深色的紙上觀察、它們分別是什么樣子的？

第二步：用放大鏡再次觀察。你有什么驚人的發現？放大鏡下的食鹽、冰糖、味精又是什么樣子的呢？

無規則外形的固體都不是晶體嗎？

外服來用放大鏡觀察冰糖，除了看到剛才那張圖外，他還看到了這樣一張圖：它沒有規則的外形。這是什么？它還是晶體嗎？

其實這也是冰糖，只不過是許多冰糖聚集在了一起。我們把前面那種單個的晶體叫作單晶體，把后面這種由多個或多種晶體聚集起來的晶體叫作多晶體。它仍然是晶體。

你知道嗎？

液晶是晶體嗎？

液晶，乍一聽這名字，你是不是以為它也是一種晶體？科學家告訴我們，液晶不是晶體，因為它不是固體。大多數物質在固體狀態下內部顆粒排列規則，在液體狀態下內部顆粒排列不規則。但液晶是一種介于固體和液體之間的中間形態。它能像液體一樣流動，卻又像固體一樣內部顆粒排列規則，能夠呈現一些晶體的特性。

利用它的特性，人們經常把液晶用在電子表、電子計算器、電視屏幕和電腦屏幕上。

晶體外形大不同

晶體家族十分龐大，成員們形狀各異，但它們像是天生的雕刻家，天然形成有規則的幾何形狀。

單晶體都具有規則的幾何形狀，有的晶體呈立方體形，比如食鹽晶體；有的晶體呈六方柱形，比如水晶；有的晶體呈正八面體形，比如金剛石（鉆石原石）；還有的晶體呈正十二面體形，比如石榴子石……

它們是晶體嗎？

1 規則的幾何外形

上圖中的玻璃磚即使有規則的幾何外形，它依然不是晶體，而是非晶體。晶體的規則外形是由其內在結構決定的，是自然的顯露，而不是通過人為切割、打磨加工而成的。非晶體的規則外形則是依靠它成形前的容器或模具來決定的。比如我們常見到各種各樣形狀的蠟燭，就是將石蠟液體灌注到模具中，然后冷卻凝結而成。

2 固定的熔點

相同條件下，晶體只有在溫度達到熔點后才會發生熔化，且熔化過程中溫度不再升高。而非晶體沒有固定的熔點，比如蠟燭，隨著溫度升高，它會慢慢變軟，流動性逐漸增加。

3 各向異性

晶體的物理性質（比如硬度等）會因方向，不同而有所差別，稱為“各向異性”。藍晶石平行晶體伸長方向上，莫氏硬度為4.5，垂直方向上為6。如此一來，小刀究竟能不能刻動藍晶石，就看你沿哪：個方向去刻劃它了。

再看云母。雖然它是一塊石頭，但只要你找對了方向，就可以沿著該方向將“石頭”活生生地剝成一片片可以折彎的“塑料薄膜”。

非晶體的物理性質沒有方向上的區別，稱為“各向同性”。

了解了晶體的三大特征后，你能分辨下面這些物質是不是晶體了嗎？