生活小竅門五則

冷凍肉食保持鮮味方法：從冰箱的冷凍柜里拿出的魚或肉，想要退冰后仍保持新鮮的口感，可以用干凈的濕毛巾，包裹用塑膠袋裝好的冷凍魚或肉，待毛巾冰濕就再換一條，反復幾次，魚或肉的冰就化了。用這種方法退冰，可保肉質鮮味。

彩電安全用法：彩電不能自行接地線，如果接地線，一旦電源插頭接反時，會使機內地線與電源的火線接通，而使機架等部件帶電，這樣會有觸電的危險。

巧制美味果汁：家中的紅茶或果汁，沒喝完可放入冰箱的冷凍柜中凍成冰塊，下次要喝冰紅茶或果汁時，可把這些冰塊放入其中，這樣，紅茶或果汁就不會因加入冰塊而滋味變淡了。

寶石、戒指清洗方法：可用棉棒在氧化鎂和氨水混合物，或花露水、甘油中蘸濕，擦洗寶石、戒指的框架，然后用絨布擦亮即可。

去除帶魚魚鱗方法：通常想要去除帶魚背上的魚鱗有些麻煩，可用干凈的絲瓜布，在魚背上輕輕擦一擦，銀色的魚鱗就會去掉了。

高、中、低筋面粉的區別

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的分類與面粉中所含蛋白質的多少有關。而面粉中的蛋白質含量越高，麩質就越多，因此筋性就會越強。高筋面粉的蛋白質含量在10.5%～13.5%，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心。中筋面粉的蛋白質含量在8%～10.5%，市售面粉無特別說明的一般是中筋面粉，中式點心如包子、饅頭、餃子、烙餅都是用它。低筋面粉的蛋白質含量在6.5%～8.5%，顏色較白，麩質較少，筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕、松糕、餅干，以及撻皮等需要蓬松酥脆的點心。

常做手指操小病不用愁

易感冒：人的指尖及指兩側是經絡的一個通道，在經絡學上稱為十井穴，是手六經的氣血循行運轉的起止點。運用捻轉法，有節奏地摩擦指尖、指肚、指甲兩側，能調節六經氣血平衡，促進經絡暢通，增強機體活力。方法是兩手分別用拇指肚揉搓其余4指，從小指經無名指、中指、食指來回運捻，兩手交替進行，起初9～21次，慢慢增加。

口瘡：閑暇無事時，先把手指伸開，然后把拇指屈回，指尖壓在無名指根上，再依次食指壓在拇指第一節，中指壓在拇指第二節，無名指、小指壓在手心，稍用勁，然后反方向依次猛伸手指，再依次壓伸，連續5～7次。勞宮為心包經滎穴，能散熱燥濕，經常按揉能減少口瘡的發生。

尿頻：坐式，雙目微閉，雙手按在肚臍上，全身放松，然后雙手十指輕輕在腹前交叉，手指有節奏的一叉一開，叉時掌心相觸，感到輕快舒暢，口中數著數，從1數到25，熟練之后可以增加到36、49。插指運動可使指間氣血通暢，補腎培元，調整陰陽平衡。

咀嚼片，嚼細了再咽

咀嚼片是指在口腔中咀嚼或吮服使藥溶化后吞服的片劑，常加入蔗糖、薄荷油等甜味劑及食用香料調整口味，吃咀嚼片的過程，就像在吃不同口味的糖果，吃起來滿嘴涼爽的感覺，藥片經嚼碎后表面積增大，可促進藥物在體內的溶解和吸收，即使在缺水狀態下也可以保證按時服藥，尤其適合老人、小孩、中風患者、吞服困難及胃腸功能差的人。咀嚼片經口腔黏膜吸收，可以減少藥物對胃腸道的負擔，服用方便。咀嚼片常見的有維生素類、解熱藥等的片劑，或治療胃病的氫氧化鋁、三硅酸鎂、硫糖鋁等。

咀嚼時在口腔內的時間宜長一點，一般應咀嚼5～6分鐘，嚼細了再咽，如復方胃舒平片，嚼碎后進入胃中很快在胃壁上形成一層保護膜，從而減輕胃內容物對胃壁潰瘍的刺激；如酵母片，因其含有黏性物質較多，如不嚼碎易在胃內形成黏性團塊，影響藥物的作用。咀嚼后可用少量溫開水送服，飯前半小時或飯后兩小時服用，效果最好。