“福壽歸一”探永福

長壽，是我們每個人都關(guān)心的話題。去年國慶，我們到廣西“長壽之鄉(xiāng)”——永福進(jìn)行探秘。

永福縣位于桂林市西南部。“水旱無憂三千垌，十里常逢百歲人”，是人們用來形容永福的景象。“福壽文化”是中國民俗吉祥文化的核心，“福壽雙全”在永福縣得到了完美體現(xiàn)。在中國目前15個“長壽之鄉(xiāng)”中，只有永福被中國的老年醫(yī)學(xué)研究機構(gòu)選為系統(tǒng)考察的樣本。

別具一格的福文化

我們來到位于縣城西北的百壽鎮(zhèn)，參觀著名的“百壽圖”。百壽巖石壁上有一“壽”字古石刻，俗稱“百壽圖”，與“福”字古石刻遙相呼應(yīng)。“百壽圖”有一個優(yōu)美的傳說，晉時，百壽鎮(zhèn)一帶有個叫廖扶的老人，家族數(shù)百口人，飲用百壽巖前的一眼丹砂井中之水，都活到百歲以上，而廖扶本人更是壽高158歲，壽運之綿長無人可及。北宋時任永寧知縣的史渭有感于此，遂聚地方老者于夫子巖內(nèi)，究其長壽之秘訣，共襄福澤鄉(xiāng)梓之舉，廣征博引，創(chuàng)作了“百壽圖”，并請名工巧匠鐫刻在百壽巖的石壁上。百壽巖前神秘的丹砂井經(jīng)過修復(fù)，如今，甘甜清純，泉涌不息，“凡到百壽鎮(zhèn)，必飲丹砂水”。我們也用杯子舀上一些丹砂井里的丹砂水，果真甘甜可口，沁人心脾。看來，“福字石刻”、“百壽圖”、“丹砂井”可謂永福縣的“吉祥三寶”。

今天的永福人更是長壽多福。依據(jù)第五次全國人口普查，永福縣人均預(yù)期壽命為75.24歲，分別高出全國和廣西人均預(yù)期壽命3.24歲和1.95歲。目前，全縣有百歲老人36位，每10萬人中百歲老人的比例達(dá)13.33人，可謂名副其實長壽之鄉(xiāng)。全縣有金婚夫婦1801對，鉆石婚夫婦250對，最長婚齡達(dá)73年；四代同堂1756戶，五代同堂10戶，福壽之鄉(xiāng)呈現(xiàn)出一派和睦幸福的景象。2007年，永福縣被評為首批中國長壽之鄉(xiāng)。

在永福縣獨具魅力的“福壽文化”孕育下，永福縣最早誕生了一種快樂劇種——廣西民間戲劇彩調(diào)，唱彩調(diào)、看彩調(diào)、品彩調(diào)是永福人民休閑養(yǎng)生的樂趣之一。2005年永福彩調(diào)被列為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前全縣有彩調(diào)隊伍60多支。文化生活日益豐富，也培育出了著名演員黃婉秋等一批文化名人。

生態(tài)環(huán)境獨具特色

永福境內(nèi)山青水秀，全縣森林覆蓋率高達(dá) 74.8%，空氣質(zhì)量達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)，被譽為“生活在樹上的城市”；水資源豐富，地表水年徑流量57.84億立方米，有大小河流55條，總長1120.4公里。水質(zhì)呈弱堿性、氧化還原低、礦物質(zhì)含量豐富，礦化度優(yōu)于國家天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，水中含有硒元素等。永福水享有“健康之水”、“營養(yǎng)之水”和“長壽之水”美譽。土壤富含硒元素也是永福的一大特色。其土壤硒含量為1.1毫克/千克，為全國平均值0.29毫克/千克的3.3倍，土壤總體硒含量處于植物生長和人體吸收的最佳狀態(tài)。

永福當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)食品——廣西米粉，具有治療水土不服的功效。桂林米粉鹵水用了草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草藥和香料熬制，這些草藥全是專治脘腹疼痛、消化不良、上吐下瀉的。這就難怪桂林老年長壽者，都有愛吃米粉的嗜好了。此外，永福縣還是“東方神果”——羅漢果的原產(chǎn)地，永福香米、無公害柑橘、無公害番茄、桑蠶、山葡萄酒、大米制品等養(yǎng)生產(chǎn)品蜚聲海內(nèi)外。

永福福壽節(jié)氣勢磅礴的“盛世金秋千叟宴”曾榮獲上海大世界基尼斯之最，更為重要的是在全社會大力倡導(dǎo)了一種“與自然為友，與人為善，處事寬容”的和諧理念。悠久的“福壽文化”，山青水秀的居住環(huán)境，清新自然的宜人空氣，逐步配套完善的養(yǎng)生休閑設(shè)施和蓬勃發(fā)展的養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)，使永福成為了名副其實的養(yǎng)生福地。

（編輯林妙）