馬爾代夫，一島一世界

馬爾代夫(The Republic of Maldives)，這個鑲嵌在浩瀚印度洋上的迷人群島之國，占盡了造物主所給予的榮耀：熱帶美食、白色沙灘、藍色大海、郁郁蔥蔥的棕櫚樹……著實是夏季絕美的度假天堂。

有人說，馬爾代夫是“地平線上最后的樂園”，也有人稱之為“上帝抖落的一串珍珠”，這些迷人、自然、小巧的熱帶島嶼真正實現了我們所有關于完美生活的夢想。

馬代回來不看海

馬爾代夫位于亞洲南部，約有1190個大大小小的島嶼橫跨在821公里的印度洋上。它是全球海拔最低的國家，近八成陸地海拔不足1米，也是世界上最大的珊瑚島國，可以住人的小島有250個，其余全是無人島。

無際的海面溫柔得像湖水，星羅棋布如花環般的小島，猶如天際抖落而下的一塊塊翠玉。島中央是綠色，四周是白色，近島便是一片寧靜如湖水的海面，由近及遠，一層綠一層藍一層金一層銀……顏色是無法形容的豐富，踩在腳下則是透明的。這其中單單一種“藍”就有淺藍、水藍、深藍等層疊、暈染。最令人驚艷的是在黃昏，當漫天金色的晚霞灑向大海時，會讓人不禁感嘆大自然的魔筆。難怪，人們說去過馬爾代夫后，回來就很難決定再去哪里看海了。

人們說水至清則無魚，在這兒可不適用，白天海魚群會不時地向你涌來，一點兒都不怕生。傍晚，出海夜釣也是不容錯過的活動項目。聽船員說這里的魚白天都不吃食，所以晚上才好釣，看來魚也怕熱。收獲了魚，回到海灘，烤了吃或做湯喝，實在美味。

海邊的熱帶美食

馬爾代夫是穆斯林國家，因為宗教信仰島民不吃豬肉，而牛肉要靠進口因此價格昂貴，所以最常吃的是禽類、羊肉和蛋類，魚則是吃得最多的，信手拈來就有煎魚、咖喱魚、魚湯、炸魚球等等，如果你愛吃魚，那是絕對有口福了，可以變著花樣吃到最新鮮的魚。

氣候讓馬爾代夫的食物獨具熱帶風情，添加了各種刺激性芳香調味品的肉、魚、蔬菜、米飯以及紅薯等淀粉食物，讓人滿嘴留香；熱帶果蔬、面包果、椰子、菠蘿等終年不斷。

當地最尋常的是咖喱烹調的美食，其實它并不是馬爾代夫的傳統菜肴，而是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入。正宗的馬爾代夫料理，是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”，傳統的手藝和上好的食材，讓這道菜大受好評，因此它總是出現在招待賓客和節慶典禮的宴會上。這道菜的主食是蒸香蕉、薯類或面糕，菜是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外還有松魚肉片湯。人們會將這幾種食物分別盛在大盤子里，擺在餐桌上，以自助餐的形式來享用。在當地人聚集的大眾餐廳——“HOTEL”，星期五的下午都會供應“咖爾迪亞”。

此外，馬爾代夫著名的美食還有椰子煮成的古拉(Gula)、辣魚糕(Kuli Boakiba)、椰奶加白飯布丁做成的浮尼玻阿綺巴(Foni Boakiba)和用棕櫚樹干榨汁制成的甜香多迪(Toddy)。杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)則是島上盛行的飯后嚼嘴小食，由檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等制成。當地人還喜歡嚼用檳榔椰子葉卷好的椰子果碎塊和少量石灰漿，所以他們的牙齒常被染成黑色。

你可能很驚訝，當地人是完全不沾酒的，首都馬累的酒吧只允許出售不合酒精的飲品。馬爾代夫淑女(The Maldive Lady)是當地一種強烈、香醇的調制雞尾酒，在每個酒吧都有各自不同的配方來調制這種雞尾酒。來到馬爾代夫，千萬別錯過了這種沒有酒精的酒。

一島一世界

在這片分不清海和島的世界，島其實就是度假村，每個房間就是看得見海的別墅。

康斯坦哈拉薇麗島度假村(Constance Halaveli Resort)位于阿里北環礁，距離馬累機場67公里，乘水上飛機20分鐘到達。這是由潛水學校改裝而成的度假村，主島上的海灘別墅(Beach Villa)可以看日出，水中屋(Water villa)則正對醉人日落。

超大露臺是島上最吸引人的，只要坐在這里掃視海天一線的遠方，鱗次櫛比的藍色在陽光下閃爍，心情便不禁激蕩起來。你大可悠閑地在露臺吃早餐，在私家泳池泡水，下午可以去潛水，和魚兒、彩色珊瑚近距離接觸，黃昏時刻可以靜靜目送太陽下沉于海平線。

香格里拉度假村(Shangri-La''s Villingili)在西努環礁最南端，需70分鐘飛機換8分鐘快艇才能抵達。這可以說是馬爾代夫目前最南端的酒店，坐內陸飛機得穿過赤道。它擁有6公里海岸線和近2公里白色沙灘，每天東邊日出西邊雨，運氣好的話還能看到彩虹。

想要暫離人工環境，花3小時到蒼翠茂密的熱帶花園走走是不錨的選擇。馬爾代夫全年都是夏季，不過草木依然有自己的生存之道，高大的菩提樹和棕櫚樹，上萬棵椰子樹，45個植物品種，這些足以讓你吸收到大自然的空氣和智慧。此外，島上還有三個天然淡水湖，呈現自然的淡紅、淡綠和淡藍色。

阿里拉哈達島(Alila Villas Hadahaa)位于卡夫阿里夫環礁，要乘坐50分鐘飛機轉1小時快艇方可抵達，絕對夠“隱世”。10公里內不見往來船只的繁忙景象，夜晚更不受附近島嶼人造光源的影響，靜靜迎著海風入夢。

為了保護生態環境，阿里拉哈達島從設計、興建到營運想盡法子減少污染和能耗。水退后在珊瑚間放下沉箱作為水中屋橋墩的落腳位，以減少對珊瑚礁的破壞；飲用水直接由島上淡化而來；建造時盡量在植物以外的空地動土，實在阻擋的樹木便進行移植。