膠膠更美麗

你一定知道白嫩肌膚的秘密來自于膠原蛋白。

除了喝瓶瓶罐罐里的高價膠原蛋白，我們還可以通過日常飲食來吸收。

越吃越美越水嫩，絕不是神話，幾道菜就可輕松實現！

原料：桃膠10g、銀耳10g、雪梨1個、蔓越梅5g

調料：冰糖30g

做法：1.將桃膠放入清水中泡一夜至軟漲膨大，洗凈備用；

2.銀耳泡發、撕碎，雪梨去皮切丁備用；

3.將桃膠、銀耳放入清水中，大火煮開后改小火煮30分鐘，使湯汁變黏稠；

4.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅煮至冰糖徹底融化即可。

原料：新鮮魚皮250g、朝天椒2個

調料：白醋15ml、鹽3g、雞精5g、花椒油20ml、香油5ml、生抽5ml、蒜末和姜末適量

做法：1.魚皮洗凈，切絲備用，朝天椒切碎備用；

2.水燒開，放入魚皮絲大火汆40秒，取出后立即過涼開水；

3.將所有調料調勻成汁，與魚皮和朝天椒拌勻即可。

原料：豬腳2只、雞蛋8個、生姜2斤

調料：甜醋1瓶、老抽10ml、鹽適量

做法： 1.姜洗凈切成厚片，加入少量鹽煸干，出香味時倒入適量的油小火煸成金黃色；再加入甜醋和適量清水，煮開后轉小火煮2～3小時即成姜醋汁；

2.豬腳飛水，洗凈后放入鍋里用少量油煎一會，加少量老抽上色；

3.雞蛋煮熟去皮，和姜醋汁、豬腳一起放入砂鍋，中火慢燉4小時左右即可食用，浸泡過夜味道更佳。

原料： 鳳爪300g、肉皮100g、玫瑰花適量

調料：姜片、八角1個、香葉1片、黃酒15ml、鹽5g

做法： 1.將鳳爪和肉皮洗凈，剁成段，飛水后沖凈浮沫；

2.將食材放入清水中，加入姜片、八角、香葉、黃酒，大火煮開后轉小火慢慢燉；

3.1小時后，加入鹽和玫瑰花瓣，關火；

4.將煮好的湯瀝去材料和渣子，倒入抹過油的模具中，冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏凝固，倒扣脫模即可。