牧草種植與貯藏淺析

[摘要]牧草是畜牧業生產的物質基礎，在防風固沙、水土保持、涵養水源、培肥地力等方面也發揮著重要作用。本文結合安徽明光市的實際情況，就如何發展牧草種植進行深入探討。

[關鍵詞]牧草種植 明光市

一、明確牧草的分類

目前，種植的牧草大體分為豆科牧草，如紫花苜蓿、白花草木樨、沙打旺、白三葉；禾本科牧草，如多年生黑麥草、冬牧-70黑麥、墨西哥玉米等。葉菜類飼料作物，如籽粒莧、串葉松香草、苦賣菜等。不同種類的牧草，所含營養成份不同，飼喂對象也不同，種植時應有目的區別對待。

二、根據不同的土壤條件選擇不同的牧草品種

不同的牧草品種對土壤有不同的要求，種植時應根據土壤結構和肥水條件選擇合適的草種。酸性土壤，要選擇耐酸性品種，如白三葉、冬牧-70黑麥、串葉松香草等。鹽堿地只適合種值耐鹽堿的品種，如紫花苜蓿、白花草木樨、籽粒莧等。水肥條件較差的山坡、丘陵、沙土地都比較瘠薄，灌溉較困難，下大雨時易沖刷。因此，應選擇耐瘠耐旱、固著力強的品種，如白花草木樨、沙打旺等。果園、林間套種牧草，應考慮所種牧草不影響果樹生長、且牧草本身比較耐蔭，如白三葉、苦賣菜等。

三、根據飼喂的不同畜種選擇不同的牧草品種

種植牧草，并不是種一種草就可以飼喂多種畜禽。因這，每一種草的營養特性不一樣，所含的營養物質也有差異。這種差異導致了動物在利用牧草適口性、消化吸收、利用率等方面的不同，而且不同的畜禽品種也有不同的生理特性。因此，在種植牧草時，要根據不同的畜禽的需要，種植不同種類的牧草。牛、羊等反芻家畜，瘤胃內可有效地消化利用粗纖維，喜歡吃禾本科的牧草和飼料作物，因此在飼養牛、羊時應選擇禾本科的牧草。豬、禽、兔則多用質軟、細嫩的牧草和多汁飼料作物。

四、根據牧草利用方式的不同，選擇不同的牧草

用牧草飼喂畜禽時，有多種利用方式，如青刈飼喂、經自然或人工干燥調制的青干草、加工成草粉、草塊、草顆粒，以解決畜禽冬春飼草供應的不足。不同的利用方式，選用的牧草不同。用于刈割飼喂的，應選用短期生長的、直立的上繁草，以便于收獲和調制；用作制干草的，應選莖葉較細，葉量豐富的牧草；用作放牧的可采用耐踐踏、壽命長的下繁草；用于制作成草粉、草塊、草顆粒的多用苜蓿等豆科牧草。

五、充分利用地力。合理混播

不同牧草間的合理混播，能充分發揮不同牧草的優點，避開缺點，達到土壤肥力和牧草營養上的互補，從而提高牧草產量。同時混播的牧草易于收獲調制，對增進土壤肥力，減少施肥量，減輕雜草病蟲病害也有一定作用。為充分發揮牧草混播的優越性，實現增產增收，在混播時要注意不同牧草得到豆科牧草提供的氮素，促進其生長。二是叢生型的禾本科牧草與匍匐的豆科牧草混播，既利用了豆科牧草的固氮能力，減少施肥量，又易于收獲和調制。

六、牧草貯藏

1.牧草收獲

一般來說，禾本科牧草適宜在拔節期至抽穗期刈割，豆科牧草適宜在分枝期至現蕾期刈割。刈割留茬高度也因不同牧草而有不同的要求，一般上繁草刈割留茬5-6cm；下繁草刈割留茬3-4cm。對高大禾本科牧草一般留茬8-10cm，以利再生。

2.干草調制與貯藏

2.1干草調制

優質干草是指收割期適當，葉量豐富、綠色、帶有特殊的干草芳香味道，不混雜有毒有害植物。一般調制較好的干草含水量14-17％。干草調制方法主要有以下兩種：（1）田間干燥法。在春、秋季節天氣晴朗的時候，將青草刈割以后，在原地或另選一地勢高處將青草攤開曝曬，每隔1-2d進行翻曬，以加速水分蒸發。一般刈割的牧草經過3-4d晾曬即可打捆存放于通風干燥處備用。（2）陰干法。多雨地區或逢陰雨季節曬草，將草收回后切短或整株放在室內或陰棚晾干。

2.2干草貯藏

一般采用搭棚堆藏和露天堆藏兩種方法。

3.牧草青貯

3.1青貯原理

青貯是利用微生物（如乳酸菌等）厭氧菌發酵，同時抑制有害微生物（如腐敗菌等）的生長，保存優質人工牧草營養的一項技術。利用青貯技術可以將優質人工牧草中的營養物質有效的保存下來。

3.2青貯方法

主要有青貯壕青貯、地面堆貯、青貯塔青貯、袋裝青貯等。常采用袋裝青貯、地面堆貯。土地較少的地方可采用青貯塔青貯。建造青貯設施的容積，要依家畜的數量、青貯飼料飼喂時間的長短和原料的多少而定。

3.2.1袋裝青貯

青貯袋用0.2mm厚的無毒塑料薄膜制成。袋裝青貯時將青貯原料晾曬，含水量控制在60-80％左右，把原料切短成2-6cm（黑麥草4-6cm），將切碎的青貯原料裝入青貯袋內，逐層邊裝邊壓緊實，裝滿后封嚴，達到密閉不通氣。要注意不要裝得太滿，以免將青貯袋扎破。裝袋后不能移動，以免損壞塑料薄膜。優點是省工、投資少、操作簡便、容易掌握、貯存地方靈活，但要注意防鼠。

3.2.2青貯塔青貯

用磚和混凝土建成圓筒狀建筑，直徑一般為6-10m，高12-15m，裝填時，將青貯原料逐層裝滿后靠自重壓緊，裝滿后封閉。青貯取料時，可由頂部逐層取料。青貯塔經久耐用，占地少，貯存損失小，但建筑費用較高，一般用于飼養規模較大、經濟條件較好的飼養場。

3.2.3地面堆貯

地面堆貯應選擇地勢較高而平坦的地塊，用水泥地面、黃土壓實地面或用塑料薄膜鋪地面。然后將青貯原料切碎后一層一層地堆在上面，隨堆隨壓實，堆料不能太高，一般不超過3m。用一塊完整的塑料薄膜蓋嚴，四周寬50-60cm接觸地面用細沙壓緊，確保青貯料與外面空氣隔離。地面堆貯用的塑料薄膜應選用0.2mm厚的聚乙稀薄膜，密封后應注意保護塑料薄膜的完整，如發現破損應及時用塑料膠帶修補。地面堆貯不僅減少了投資，而且地點選用靈活，不易積水，便于機械化作業，不足之處是占地較多，一般每平方米地面可青貯1000kg左右。

3.2.4青貯壕青貯

在平坦的地面上修建青貯壕，呈長條形，壕兩邊的墻用磚與混凝土做成光滑平面，并涂一層防水涂料，壕底部為水泥地面，并向一端傾斜以便排水，填料時，將切碎的青貯料一層一層放在壕里，并一層一層的壓緊，青貯料堆到壕頂部后，用一整塊塑料薄膜蓋嚴，并在四周用沙壓實塑料薄膜封閉。

3.3青貯料取喂

青貯料在經過40-50d的貯藏后，就可以開始取用。地面堆貯、青貯壕青貯在取用時，先從一端開始取料，逐步取用，切勿全面打開，用后及時密封還原。飼喂青貯料當天取料當天喂完，塔貯一般由上到下分層取料，袋貯則分袋取用，用后封袋。

3.4青貯料評價

對農戶來說，青貯料在用于飼養牲畜前應該通過氣味、顏色等方面進行感官評價，以便決定能否飼用。青貯料具有輕微的酸味和酒香味，顏色為綠色或黃綠色，無灰黑色或褐色霉變，手感松散、軟而不粘手，則為優質青貯料，可以放心用于飼養牲畜。如果青貯料具有陳腐的霉變氣味，顏色為黑色或褐色，用手抓起感覺結塊或發粘，則青貯料質量很差，不能用于飼養牲畜。