櫻桃的設施栽培

[摘要]櫻桃的品種選擇、整形修剪、花果管理、溫濕度調控、肥水管理、病蟲害防治。

[關鍵詞]櫻桃 設施 栽培

櫻桃色澤鮮艷，味美可口，是落葉果樹中果實成熟最早的樹種，素有“春果第一枝”的美稱。生產上栽培的櫻桃主要有中國櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃等，我國設施栽培的櫻桃品種是中國櫻桃和歐洲櫻桃中的一些品種。我國櫻桃設施栽培起步比較晚，近年來，山東、遼寧、河北等地已開始發展櫻桃的設施栽培，櫻桃的設施栽培對緩解水果的供應淡季、提高經濟效益作用顯著。

一、品種選擇

櫻桃保護地栽培以早上市為目的。如早期品種大紫，花期能耐－2℃低溫而花器官不受凍害，而晚熟品種那翁在－2℃下持續2h，50％花器官受凍害。其次看品種休眠性，即品種進入休眠期和打破休眠所需要的冷溫單位，早熟品種進入休眠和打破休眠均早于晚熟品種。其三看品種的適應性。甜櫻桃品種適于土質疏松的壤土、沙質壤土或礫質壤土栽培。其四，品種商品性要好，果大質優，果實品質的優劣，對果品商品價格影響甚大，好的品質如紅燈，單果重10g左右，與品質差的大紫品質比較商品價格相差近一倍。其五，品種搭配要合理。優先選擇白花結實力強的品種。

二、栽培技術要點

由于適宜設施栽培的櫻桃以大櫻桃（歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃或其雜交種）為主，而大櫻桃的生態適宜區主要在山東、河北等地。因此，我國櫻桃的設施栽培時促早為主，主要采用日光溫室和塑料大棚。

1.定植建園

設施栽培櫻桃應選擇背風向陽、土層深厚、土質肥沃、排灌配套沙壤土塊建園，而且建園植樹密度也應適當加大。若以萊陽矮櫻桃做砧木，則一般行株距為2-3mx1-2m，且可因品種、樹形和地理等有所不同。

2.整形修剪

2.1樹形

拱圓大棚的邊行或日光溫室的南邊行，可采用無主干的叢狀形，從地面直接分生出主枝3～5個；棚中部則以紡錘形（或改良中干形、或改良疏層形）為宜。

2.2修剪

櫻桃的修剪以生長季為主，冬季。夏季要抓好摘心和短截，有利促生分枝和花芽分化，可在主枝延長枝和中央領導干延長至30-40cm時由捎頂端剪去10cm左右，其余枝和背上直立枝則留5-10cm重短截。春秋兩季則主要抓好刻芽和拉枝。在春季發芽前對短缺枝部位或長枝上的側芽進行刻芽，以促生枝量和起到增加結果枝的效果；另在春季萌芽期或秋季8月下旬至9月，進行拉枝開張角度，可以削弱頂端優勢，提高萌芽率和短果枝數。此外，可通過施用生長抑制劑控制樹體旺長，大櫻桃對施用pp333敏感，可在栽后2-3年，樹體具有較多枝量時施用，促花效果顯著。施用方法有兩種；一是春季發芽前（4月上）土施，具體適宜用量因樹的大小、長勢而定，一般二至三年生樹株施1.5-2g；另一施用方法是5月中下旬噴施濃度為0.5-1.0mg·L／1的水溶液。

3.濕溫度調控

溫度調控從萌芽到采收的不同物候期對溫度的要求是不同的。一般可分為以下幾個時期：一是覆蓋（扣棚）至發芽前，此期植株處在復蘇過程，白天18-20℃，夜間5～6℃，對加溫大棚，升溫要循序漸進緩慢提升，以利花器官的正常發育。二是發芽至開花期，植株對環境條件的要求愈來愈嚴格，白天溫度20-22℃，夜間6-7℃。甜櫻桃花粉萌發受精的適宜溫度為18-20℃，溫度過高過低都不利于授粉受精。三是落花至果實肥大期，落花期白天20-22℃，夜間7-8℃，果實肥大期白天22-25℃，夜間10-12℃。四是果實著色至采收期，白天不高于25℃，夜間12-15℃，晝夜溫差10℃以上，溫度高于25℃則應放風降溫。

4.花果管理

4.1花前鍛煉

為了提高坐果率，花前10天左右，盡可能多放風鍛煉，讓花芽盡量多接受直射光照射，增加花器官對自然條件的適應力和提高花器官發育質量以提高坐果率。櫻桃大部分白花不實，因此，除配做好授粉樹外，花期還要抓好人工輔助授粉和放蜂授粉。

4.2摘心及疏花疏果

如坐果較多應及早進行蔬果，應在芽萌動前進行疏花新梢速長期進行摘心。摘心一方面可節約養分，促進幼果發育；另一方面，有利于控制新梢陡長，改善光照條件，促進花芽分化。以促花芽分化為目的時，摘心應連續進行，到花芽生理分化時結束。

5.肥水管理

櫻桃生長結實與其它落葉果樹相比較，對儲藏營養的依賴性更大。甜櫻桃從開花到采收僅40-50天時間，果實的生長發育過程有大半時間是依靠儲藏營養進行。特別是在設施栽培條件下，因棚內光照條件差，葉片光和能力下降，植株完成營養轉換的過程較長，要保證植株正常發芽、開花、坐果，就必須有足夠的儲藏營養供應。

6.病蟲害防治

櫻桃的病蟲害防治主要抓好在關鍵時期用藥。一般來說，5-6月噴2次70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50％多菌靈可濕性粉劑600倍液，7-8月噴2-3次石灰等量式波爾多液200倍液，可有效防治穿孔病、葉斑病和干腐病。流膠病于發病初期對病斑縱割幾刀擠出汁液，涂抹石硫合劑原液。毛蟲類、尺蛾類于一至二齡幼蟲期噴20％氰戊菊酯（速滅殺丁）乳油2000倍液。大棚覆蓋前，噴波美3°-5°石硫合劑液。大棚覆蓋后，于幼果期噴1-2次70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，預防葉斑病和果腐病。