新疆：推進葡萄產業長遠發展

今年，新疆葡萄種植面積達145萬畝，產量134萬噸，產值46億元。主要品種有無核白、馬奶子、紅葡萄、喀什噶爾、百加干、瑣瑣等13個。尤其是無核白葡萄，皮薄、肉嫩多汁、味美、營養豐富、素有“珍珠”美稱，其含糖高達20%-24%，超過美國加利福尼亞州的葡萄，居世界之冠，用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。

1.巴州地區。以栽培中晚熟、有色 品種為主，現有優無核、克瑞森無核、木納格及幻想無核等品種，現還在不斷對新品系進行試栽優選。

2. 阿克蘇地區。阿克蘇地區也以鮮食品種為主。該區紅地球品種的栽培面積最廣，也有小面積的木納格品種，葡萄汁的生產也比較成熟。紅地球的顯著特點是產量高、果粒大， 在阿克蘇的表現優于吐魯番、克州等地。

3. 克州地區。木納格是克州鮮果出口量最大的栽培品種。9月底至10月上旬成熟，果實脆甜、著色均勻，風味極佳。該地區果品以鮮食批發為主，采后直接出售或置冷庫中保鮮待運。

4.吐魯番地區。吐魯番地區是全疆乃至全國的葡萄制干與鮮果生產基地。無核白是該地區主要的制干品種，火焰無核早熟、豐產、果皮薄、肉脆，整齊一致，品質佳，主要以鮮食為主。

葡萄價格波動明顯

葡萄價格受季節影響較大，價格波動也比較明顯，各品種間價格相差較大，一般在5-15元/公斤左右。1-5月，葡萄無法進行生產，市場上的更多的是外調或本地冷藏的品種。同時，這段時間新疆本地對葡萄消費不高，主要以外銷為主，價格普遍較高。6月各地氣溫開始回升，對葡萄消費需求增加，但這時各地葡萄還未下架，供需矛盾造成價格急劇上升。7-8月，隨著本地葡萄大量上市，新疆進入水果產銷旺季，葡萄價格出現規律性的下降。

存在問題

1.葡萄品種單一，主要老產區鮮食葡萄品種存在缺陷。紅地球葡萄以大粒，大穗，耐儲運深受歡迎，新植面積已達十幾萬畝。而紅地球葡萄為晚熟品種采收期短，上市集中對市場壓力過大，且抗病性較差，易感霜霉病。以克州為中心的木納格葡萄也存在易落粒、栽培管理粗放、質量不均的特點，這些問題已成為阻礙其外銷的主要原因。

2.綠色葡萄不易保持色澤、不易清洗、缺少新種類制干品種，且適宜生產葡萄干的區域未達到充分開發。綠色葡萄干雖然品質優于其他地區葡萄干，但主要產于吐魯番、哈密，南疆無核白葡萄干生產很少，并且也有易吸潮變色、不易保存、不易清洗的缺點，阻礙著其進入高檔市場，急需進一步篩選適宜的品種。

3.技術研究滯后，新品種苗木供應不足。由于科研經費不足，新疆主要葡萄研究單位集中在烏魯木齊、吐魯番、石河子等地，其他地州葡萄品種研究基本處于空白，加上科研滯后，優質苗木缺乏，影響新疆葡萄產業的順利發展。

對策建議

1.加快林果園藝業的基礎設施建設，增強發展后勁。要加強特色林果園藝基地建設，加速優質果品規模化、專業化生產。積極實施低產劣質果園優質化改造，進一步完善冷凍儲藏設施。

2.加強瓜果質量標準體系建設，實施名牌發展戰略。采用國內外先進標準組織生產、加工、包裝、儲運、銷售，樹立全行業的質量觀念和品牌意識。

3.及時監測和發布農產品市場信息。突出抓好農業信息監測、分析和發布三個環節，完善體系，擴大信息來源，運用網絡、報紙、電視、手機等各類渠道，保證生產經營者及時得到相關信息。

4.注重打造綠色品牌。嚴格農業投入品管理，大力推廣標準化生產，加強生產技術服務指導，改進產后質量分等分級與規格化包裝，提高生產發展和產品上市質量。大力培育打造優勢品牌，加大宣傳力度，增強品牌效應。

（作者單位：新疆自治區農業廳市場與經濟信息處）