從舌尖開始的認同之旅

中國人開始讓自己的生活精致化，這是一種文化和精神的提升，也是中國的生活值得我們迷戀的一部分。

《舌尖上的中國》這部看起來題材并不重大，內容也沒有很多深意的關于美食的紀錄片，贏得了電視觀眾的迷戀和網上的一片好評。

《舌尖上的中國》把中國美食文化進行了一次深刻的、精心的挖掘，通過每一個個體展現出來，很深入也很透徹。它把前衛的紀錄片理念和傳統的美食文化結合起來，把食物看作一種生命，當一個人看待它的出生、發展，它生命的每一點特征都展現出來，所以讓人感動。同時發掘食物的美和人的專注和迷戀，將食物之美和人之美和諧地展現出來，美食背后的故事和美食背后的人讓美食本身變成了活的生命。而畫面的璀璨和迷人著力把飲食文化之美和食物的性靈展現得異常充分。過去的紀錄片比較重視人的社會屬性，宏大的目的往往是中心，而努力的過程不是那么被重視。這部紀錄片則不同，它淡化了人的社會屬性，僅僅關注人的本身，一個人的努力，原本就是一種美、一種文化、一種值得記錄的過程，這不是為了什么宏大的目標，但同樣值得尊敬，值得贊嘆。

這部電視片之所以引起了這么大的反響，其實也反映出當代的一個潮流，即日常生活的精致化的空間已經確立，整個社會，尤其是作為社會中堅的中等收入者已經開始領略中國生活中的優雅品味。

在現代，由于中國人的生活一直處于一種匱乏的狀況，而中華民族也在進行著艱苦的奮斗。我們所追求的是中國富強的大目標，而對于每個人的日常生活并不那么重視，比如食物，能吃飽已經很不容易了。人們那時常說吃飽吃好，這個“吃好”更多是粗獷式的大魚大肉。因此，在改革開放之后，隨著中國的發展，中國社會經歷了不短的大鋪張時代，以多為好，以高檔為好。“大吃大喝”一度成為了一種難以消除的社會風氣。這種情況的出現，主要還是因為過去太過于匱乏所產生的“補償效應”。但是在奧運以后，這種鋪張的時代已經過去了，現在的年輕人，多是吃飽以后成長起來的，沒有經過挨餓的年代，所以追求更高的品味和境界，追求味中味，也追求味外味，把文化、品味融在生活之中。從感覺出發，從中國人獨特的感覺中，發現、品味一種精致的生活。

這樣一部紀錄片，也反映出人們觀察生活角度的不同，認同民族文化角度也有了變化。我們常說軟實力建設，過去我們依靠的是悲情，依靠個人的犧牲來達到社會認同。當年的林語堂提倡精致文化和日常生活的趣味，也受到了多方的批評。這是由于當時中國所面臨的深刻的民族危機所產生的必然結果。同樣，一說到美，我們所注重的也大多是山河壯美、文明悠久等這些宏大的概念，注重的是我們足以驕傲和自豪的宏大的敘述。但是現在《舌尖上的中國》的美是生活之美，開始發現和品味本土日常生活中的美，從這種生活的美發展一種精致文化，而由此也可以達到一種社會認同。通過這種日常生活的精致化而來的對于中國的認同確實是一種新的事物，它是中華民族跨出了自己的歷史悲情之后所產生的新的認同感。中國人開始注重自己的日常生活，開始讓自己的生活精致化，這其實也是一種文化和精神的提升，也是中國的生活值得我們迷戀的一部分。

從這里，我們可以悟到在這個新的階段，我們如何建構自己的文化認同，如何讓我們所講述的中國的故事為自己的社會和其他的社會所認可的新路徑。從舌尖開始的認同之旅給了我們許多有意義的啟示。