專家教你

最近。剛剛發(fā)布的我國首部《企業(yè)健康管理殛公司人心理健康狀況大調(diào)查白皮書》顯示：肥胖已成為如今職場人士健康的第一殺手。對此。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院著名肝病專家孟慶華教授指出：肥胖人群也多伴有脂肪肝．其年齡有低齡化、年輕化的趨勢，主要集中在“三圍”人群中。即：回家圍著電視、辦公室圍著電腦、出門圍著汽車。生活方式上大多是多吃少動、生活單一。而過度的飲食、過勞與壓力更容易造成脂肪的堆積。

●脂肪過量會影響健康

孟慶華教授談道：肝臟是人體最大的消化腺，具有分泌膽汁、儲存肝糖原及解毒等重要機(jī)能。在各種代謝中扮演極其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、轉(zhuǎn)化及分泌等過程都離不開肝臟，若因各種原因使肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，致使脂類物質(zhì)的平衡失調(diào)，脂肪在組織細(xì)胞內(nèi)儲積，其儲積量超過肝重量5％以上，或在組織學(xué)上有50％以上肝細(xì)胞脂肪化，便可稱為脂肪肝。目前，因肥胖、酒精中毒、糖尿病聽致的脂肪肝已成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，部分患者可因脂肪肝而發(fā)生脂肪性肝炎，甚至于肝硬化，繼而導(dǎo)致生活質(zhì)量下降和預(yù)期壽命縮短。

●四種不良習(xí)慣易致脂肪堆積

人們在日常生活中，有四種不良習(xí)慣容易招惹脂肪堆積和脂肪肝。

第一種：不吃早餐。這會直接導(dǎo)致營養(yǎng)、能量攝入不足。然而上午的工作、學(xué)習(xí)往往又需要消耗大量能量，久而久之，就會引起營養(yǎng)不良和能量代謝紊亂，從而誘發(fā)或加重脂肪肝；

第二種：到飯點(diǎn)不吃飯。不少中青年人為集中精力先處理完手頭事情常錯過正常飯點(diǎn)，這也會埋下脂肪肝隱患；

第三種：晚餐過于豐盛。許多人的早餐、中餐馬馬虎虎，隨便對付，特別看重回家吃的晚餐，有時加班太晚還會增加一頓夜宵。而長期在晚上進(jìn)食高熱量、高蛋白、高脂肪食物。又缺乏相匹配的運(yùn)動，就會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，天長日久易形成脂肪肝；

第四種：以零食代餐。有許多人沒有一段完整時間吃飯，而在辦公室或家里狂啃零食，尤以女性居多，雖然肚子飽了，但大量高熱量、低營養(yǎng)食物入肚，也會導(dǎo)致熱量聚積、營養(yǎng)缺乏，從而引起脂肪肝并趨于低齡化。

●脂肪肝須及早防治

脂肪肝是由于多種原因引起的肝內(nèi)脂肪蓄積過多的病理狀態(tài)，脂肪肝的部分患者可發(fā)展為脂肪性肝炎和肝纖維化，最后導(dǎo)致肝硬化，因此，必須對脂肪肝進(jìn)行及早有效防治。

1 營養(yǎng)過剩及肥胖者，要減少飲食的熱量攝入；

2 糖尿病、病毒性肝炎所致患者應(yīng)控制血糖、調(diào)整免疫，以促使脂肪代謝恢復(fù)正常，效果比較理想的產(chǎn)品如保肝久清膠囊等；

3 酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同時配合保肝治療；

4 營養(yǎng)不良者應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素，并消除導(dǎo)致營養(yǎng)不良的各種因素。

●三面入手合理飲食

到了冬季，不要盲目為了御寒而過多吃肉，要注意科學(xué)搭配，合理飲食。

1 注意酸堿平衡。要注意自身體內(nèi)的酸堿平衡。正常人血液的PH值應(yīng)呈弱堿性，—般情況下，人體可自動調(diào)節(jié)并平衡體內(nèi)的酸堿關(guān)系。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機(jī)體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。所以，吃肉要適可而止，不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。

2 多吃蔬果免發(fā)?！，F(xiàn)代人的生活已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出溫飽的水平，加上工作和生活緊張，大部分人的運(yùn)動量相對減少。有些人總覺得不吃肉營養(yǎng)沒跟上，應(yīng)該補(bǔ)充補(bǔ)充。但是若吃得多、動得少的話，很容易秋后發(fā)福。因此，吃肉不僅要適量，也應(yīng)根據(jù)個人身體狀況。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養(yǎng)，高脂肪并不利于養(yǎng)生，倒是油菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、豆芽、萵筍等蔬菜以及應(yīng)季水果，營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，可以多吃一些。

3 滋陰潤燥。隨著寒冷冬季的到來，人們往往會出現(xiàn)不同程度的干燥感，故應(yīng)少吃辛辣、煎炸食品，多吃有滋陰潤肺生津作用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國傳統(tǒng)的潤肺食物，按照中醫(yī)學(xué)的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經(jīng)。辛則散神、苦則下氣、潤則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰?！毙尤什坏梢灾涡姆尾』?，對聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。

●提高工作效率讓生活有規(guī)律

可根據(jù)工作的輕重緩急，安排好進(jìn)程，提高效率，盡量讓業(yè)余時間有充分的休息，沒有特殊情況，晚上最好11點(diǎn)能上床睡覺，好的睡眠可以讓您更加精力充沛地迎接新的一天。再就是每天要按時接點(diǎn)吃好三頓飯，每天7點(diǎn)左右一定要吃早餐，中午12點(diǎn)左右要吃完午餐，下午最好6點(diǎn)左右吃晚餐，但不要過于豐盛。注意不要長期用零食代替吃正餐，因久而久之會影響身體的健康。

●堅持運(yùn)動才能減重

在合理飲食、生活規(guī)律的基礎(chǔ)上要堅持運(yùn)動，這樣可大量j肖耗身體內(nèi)的脂肪，只有消耗掉多余的脂肪，身體才會瘦下來。只要堅持運(yùn)動就可以達(dá)到健康健美的功效。運(yùn)動的方式多種多樣，在工作一兩個小時后，可站起來活動四肢，也可坐在椅子上練習(xí)抬腿。也可在上班前后快步行走、騎自行車、打太極拳，如有條件還可以打球、游泳等。只要堅持就會有效。

最后，孟慶華教授強(qiáng)調(diào)：減重和防治脂肪旰最好的辦法就是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、適當(dāng)增加運(yùn)動、培養(yǎng)健康的生活方式。此外，重癥脂肪肝患者最好還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)用藥，并堅持運(yùn)動，則有助于早日恢復(fù)健康。題圖／車麗軍