菠菜讓肌肉更強壯等

菠菜讓肌肉更強壯

動畫片里，大力水手只要吃一小罐菠菜就可以瞬間長出強壯肌肉，變得力大無窮。近日瑞典一項最新研究稱，科學家已經揭開菠菜強壯肌肉之謎。

卡羅林斯卡醫學院研究發現，菠菜中豐富的硝酸鹽可促進強壯肌肉的兩種關鍵蛋白質的產生。科學家指出，目前還無法購買到硝酸鹽補劑。但是，人體獲得的硝酸鹽80％來自各種蔬菜。要強壯肌肉，每天吃250克菠菜就可以攝入足量的硝酸鹽。新研究負責人安德列·埃爾南德斯博士表示，少量攝入硝酸鹽有益健康，而大量攝入硝酸鹽則有害健康。新研究發現，吃菠菜強壯肌肉不適合健身者，而更適合老年人群保持肌肉功能。另外，除了硝酸鹽之外，菠菜中還含有多種植物化學物質，研究表明這些物質有助于預防或延遲認知能力減退。(摘自《贛南日報》)

晚出生的孩子成績更好

一項新研究顯示，與晚出生的同齡人相比，早出生的嬰兒在長大后的學習成績相對較差。這項研究成果表明，正常妊娠期內，在母親的子宮中多待些時間，會讓嬰兒的大腦發育更成熟。

在這項研究中，美國哥倫比亞大學的研究人員選取了紐約公立學校中12.8萬名8歲兒童作為樣本，其中也包括很多家庭經濟條件較差的學生。這些孩子都是在正常的妊娠期內(第三十七周～第四十一周)出生的。研究發現，在第三十七周出生的孩子中，2.3％的人閱讀技能非常差，1.1％的人數學計算能力較差；而在第四十一周出生的孩子中，這兩個比例分別只有1.8％和0.9‰這對于喜歡自己選擇孩子出生日期、提前進行剖腹產手術的孕婦來說值得參考。如果將剖腹產手術提前1周，有可能影響孩子今后的學習成績。(摘自《蘭州晚報》)

喝點兒啤酒，可以保護骨骼

最新研究發現，適度飲用啤酒可以治療關節疼痛，保持關節結締組織健康。

研究發現，啤酒中以可溶原硅酸形式存在的硅，一半可被身體吸收。硅對骨骼及結締組織的生長發育起到重要作用，有助于降低骨質疏松癥危險。而在男性和年輕女性中，較大量飲食硅的攝入，對骨骼具有保護作用。盡管目前還沒有硅攝入量的推薦標準，但研究人員表示，即使少量飲用啤酒，也有益關節健康。此外，英國一項涉及1700名女性的研究發現，常喝啤酒的女性骨骼會變強壯，從而降低患骨質疏松癥的概率。研究結果顯示，少量飲用啤酒也能保持骨骼健康。而且，啤酒中還富含有助于保持骨骼健康的植物雌激素。(摘自《藥物與人》)

社會活動能幫你延年益壽

日本的一項新研究發現，健康長壽離不開三大要素：適度運動、充足營養和社會活動。三大要素缺一個，死亡概率就會增加近50％。

研究人員自1999年開始對10363名65歲～84歲的老人展開長期跟蹤調查。調查內容包括參試老人的飲酒習慣、是否吸煙、運動程度及身體質量指數等三四十項指標。截止到2010年，研究期死亡人數為1117人。結果發現，長壽者有三大共同點：一是，每周進行散步等運動至少5天。二是，一日三餐都攝入一定量的魚肉蛋白及大豆制品。三是，每周參加社區或志愿者活動至少2次。統計數據顯示，滿足這三大要素的老人比缺少其中之一的老人死亡率降低51％。研究人員表示，運動和營養兩大要求達標，但不愛參加社會活動的老人，其死亡率只降低了32％。這表明，參加社會活動可有效降低老年人的死亡率。(摘自《廈門晚報》)