淺談中國朝鮮族民俗民風旅游業中的作用

筆者認為，若延邊旅游是一盤餃子，“這盤餃子”當以中國朝鮮族民俗為“主料”，做到以中國朝鮮族民俗定位來“選料”；以中國朝鮮族民俗風情來“配料”；以民俗音樂來“調味”；以中國朝鮮族民俗觀光來“品味”。

1.以中國朝鮮族民俗定位來“選料”

延邊要做大做強旅游產業，關鍵在于準確的形象定位。觀望全球，在當今世界上普遍通行的旅游形象定位方法，主要有以下四種：

一是領先定位。例如埃及的金字塔，法國的凱旋門，中國的長城、兵馬俑等等，舉世無雙，獨一無二。這種定位在延邊顯然不具備條件。

二是逆向定位。譬如深圳的野生動物園，別處是人看關在籠子里的動物，而他們是把人關在籠車里看外面的猛獸。這就是特點，但這種定位在延邊也是用不上。

三是比附定位。延邊擁有圖們江源頭，滿族發原地，渤海國舊都等。表面上看應大上特上滿族民俗風情，但實質上國內到處都有滿族節目，大到電影，小至會場、景區隨地可見。就是全盤仿效，亦是“人家嚼過的饃——沒味兒”。

四是空隙定位。指填補空白，形成惟一。全天下論其原滋原味、含金量最高的朝鮮族民俗風情在中國；中國朝鮮族自治州又在延邊；世界朝鮮族心目中的圣山——長白山也在延邊境內。一句話，中國朝鮮族的民俗就是振興延邊旅游業的最大優勢，最大空間。這就是惟一符合延邊實際的旅游形象定位——空隙定位。延邊旅游業要大發展，必須選擇這一定位，建一個全國乃至全球內無人能競爭的、集中國朝鮮族歷史、文化、民俗風情為一體的，特色鮮明的旅游大環線，填補世界上最大的空白，形成惟一。筆者認為，延邊有其強大的實力基礎。

從區位實力來看——延邊位于吉林省的東部，地處中、俄、朝三國交界。東鄰俄羅斯、南隔朝鮮、西鄰吉林，北接黑龍江省。在全省約占四分之一的延邊白山黑水中，居住著漢、朝、滿、回等二十多個民族。其中，朝鮮族占百分之三十八。擁有兩條國際鐵路線，數十條航線和通向朝鮮、韓國、日本、美國等地的水上通道。

從旅游實力來看——延邊是著名的旅游風景區。擁有長白山自然景觀，三國交界的邊境風光以及帽兒山、仙景臺、滿天星、小和龍、雁鳴湖、正覺寺、博物館、美術館、紅旗村、國門等上百個大小不同的旅游景點。州內現有國際旅行社、中國旅行社和國內旅行社等六十多家，擁有龐大的導游員隊伍。

2.以中國朝鮮族民俗風情來“配料”

筆者在廣泛實踐和深入調研中切身體會到，人們不僅要把傳統民俗與現代民俗在生活上“嫁接”起來，更應把其盡“嫁接”到政府主導的最熱門行業——旅游文化產業上。因為，旅游業的名牌是民俗，靈魂是文化。只有把中國朝鮮族的民俗文化，同旅游資源有機地融會貫通起來，方能打造出一整套獨具延邊特色之聲名遠播、魅力無窮、經久不衰的旅游產品。論其民俗風情，主要有如下兩點：

2.1朝鮮族的衣食住禮

2.1.1衣

服飾是一面鏡子，從這面鏡子里折射出來的是一個民族的社會和歷史。傳統的朝鮮族服裝中，男裝為短上衣，外加坎肩，褲腿肥大，外出時多穿斜襟以布帶打結的長袍；女裝為線條柔和、色彩艷麗的短衣還有長裙和長袍；童裝為最具民族特色的彩袖襖。多用紅、黃、藍、綠等顏色的橫條色布（或綢緞）做成，宛如美麗的彩虹。男孩一般穿到一兩周歲，女孩則穿至十歲左右。朝鮮族還習慣穿用橡膠做的膠鞋。女式膠鞋形如小船，鞋尖稍高于鞋幫，叫“考新”即勾勾鞋，而男人的膠鞋，腳尖卻是平平的。

2.1.2食

在朝鮮族眼里“食為五福之一”，一般以“五色五味”，即由甜、酸、苦、辣、咸“五味”與紅白黑綠黃“五色”而成。a、素來習慣食用大米飯、二米飯、小米飯、五谷飯、包飯和冷面、打糕、米腸、涼粉、蒸糕、烙餅、發糕、片口糕、豆沙包子等。b、喜食大醬、鴛鴦醬、豆豉醬、辣椒醬和醬油等，愛喝狗肉湯、參雞湯、大醬湯、河魚湯等。c、少不了辣白菜、蘿卜塊、纓菜以及用大蔥、大蒜、黃瓜、茄子、雪里紅等腌制的各種泡菜。

2.1.3住

中國朝鮮族是自朝鮮半島移居到華夏的一個跨境民族。朝鮮族的傳統住房有窩棚、地窖子、木楞子、草房、瓦房（分六間房與八間房；外形分懸山式、廡殿式、歇山式）。最大的特色是平炕（大火炕），進屋脫鞋，席炕而坐。

2.1.4禮

朝鮮族以東方“禮儀之邦”著稱。從生老病死到婚喪嫁娶，都有相應的禮儀規范，其內容復雜，形式多樣。高度概括起來的話，小生命呱呱附地，要在大門上拉根草繩，掛二十一天，俗稱禁線（禁止外人串門）。如生男孩，草繩上夾以松枝、木炭和辣椒，生女孩則夾以松枝、木炭和谷穗兒；嬰兒出生后第三個七天稱“三七”，其婆母要把美味佳肴分送親戚、朋友或鄰里，表示產婦與嬰兒健康無恙（自此近親可來探望）；到了百日要擺上百日喜宴；然后是周歲宴（抓周）、婚禮、花甲大壽宴；人到七十有古稀宴，結婚六十周年有回婚禮……

2.2朝鮮族的歲時節慶

朝鮮民族歷來特別重視傳統節日，多達數十種，其中最為隆重的是正初、寒食、端午、中秋四大節日。

2.2.1正初

正初又叫烏忌日。這里有這樣傳說：“（新羅）第二十一毗處王即位十年戊辰，辛于天泉亭。時有鼠與烏來鳴。鼠作人語云：‘此烏去處尋之’。王命騎士啟之，南至避村，兩豬相斗，留連見之，忽失烏所在，徘徊路旁，時有老翁自池中奉書，外面題云：‘開見二人死，不開一人死’。便來獻之。王曰：‘與其二人死，莫若不開，但一人死耳’。日官奏云：‘二人者庶民也，一人者王也’。王然開見，書中云：‘射琴匣’。王入宮見琴射之，乃內殿焚修僧與宮主潛通而所奸也。二人伏誅。自爾，每正月上亥、上子、上午等日，忘慎百事，不敢動作，以十五為烏忌日，以糯米飯祭之，至今行之”。

2.2.2寒食

有時在農歷二月，有時在三月。這是從漢文化中得來的節日。據傳介子推曾是中國春秋時代晉國人。在晉文公流浪十九年間，他一直跟隨伺候。后晉文公登上王位，且未給介子推任何俸祿。于是他同母隱居深山之中。后來，晉文公知錯請介子推下山而未成。為讓其下山，晉文公派人燒此山，但介子推寧可燒死未下山。此日，便是自冬至第一百零五天。為紀念介子推。晉文公令全國禁煙火，只準吃冷食稱之為寒食。這天主要進行足球、射箭、摔跤、蕩秋千、跳跳板等民俗體育活動。

2.2.3端午

又名夏節。端為始，“午”與“五”同音而把五月五日為端午節。這天要打打糕、喝米酒、吃過早飯要到野外進行斗牛、擊球、射箭、石戰、拔河、摔跤、蕩秋千、跳跳板以及跳祭天民俗舞等活動。據《三國志》記載：“常以五月以下種訖，祭鬼神，群聚歌舞，飲酒晝夜無休。其舞，數十人俱起相隨，踏地低昂，手足相應，節奏有似鐸舞。十月農功畢，亦復如之”。

2.2.4中秋

又叫嘉俳節（歌舞百戲節的意思）。據《三國時期》新羅儒理王部分記載：“王即定六部，中分為二，使王女二人各率部內女子分期造黨。自秋七月既望，每日早，集大部之庭績麻，乙夜而罷。至八月十五日，考其功之多少，負責置酒食以謝勝者，於是歌舞百戲皆作，謂之嘉俳”。這天主要活動，除祭祖先，割墳草外，文體民俗娛樂活動，大致與端午節一樣豐富多彩。

3.以中國朝鮮族民俗音樂來“調味”

“風者，民俗歌謠之詩也”（《詩集傳·國風序》）。民俗是程式化的世態，民歌是藝術化的心聲。中華五十六個民族，各有其俗，各有其歌。其中，素有“歌舞民族”之美稱的朝鮮族，在漫長的歷史長河里，在滄海桑田的歲月變革中，用辛勤的勞動，耕耘出了數之不盡、唱之不竭的民謠、農樂、散調、雜歌、梵唄、巫樂、盤騷里（清唱），民欲劇等原聲態民俗音樂。聽起來是那么的悠揚，那么的甜美，那么的深邃；唱起來又是那樣的自由奔放，那樣的至真至純，那樣的恒久鮮亮。據不完全統計，僅在延邊地區流行的朝鮮族歌曲就多達一萬余首。然而，這樣一個已有一百多年的遷徙史，擁有成立60周年的自治州，以其燦爛的民族文化著稱于世的朝鮮族，卻沒有一本用中國之母語——普通話譯配成漢文的歌集或一碟光盤問世，實乃憾之又惜。于是筆者有一朋友在州文聯領導和延邊電視臺領導的高度重視和大力支持下，為了弘揚朝鮮族民俗音樂，推動延邊旅游業的發展，特地挑選出以民歌為主的百唱不厭之歌，譯成漢文陸續在吉林省級刊物——長白山詞林發表四十余首，并經由中國著名詞作家、《在那桃花盛開的地方》、《閃閃紅星》等諸多名歌之作者，沈陽軍區前進歌舞團藝術指導，鄔大為將軍親自動筆個性后，歷時兩年時間，終于編成了《朝鮮族民歌譯配專輯》。目前，經延邊電視臺主要領導親自拍板，慷慨解囊，交由延邊音像社正在緊鑼密鼓地攝制當中。預計，在今年九月便可出版。堅信在這旅游熱與漢語熱如此激烈的年代，該光碟必能給延邊旅游業與廣大游客帶來悅耳目、益情操、啟心智、助了解之作用；必有不禁歌之詠之，喜之樂之，手之舞之，足之蹈之者。

綜上所述，有了準確的民俗定位，豐富的歲時節慶，多彩的民俗音樂之后，當如何去開發、操作和運行呢？筆者認為，延邊的旅游要向云南“老大哥”看齊，找個切入點來啟動。因為：

（1）延邊有“十二奇”。

《中國朝鮮族十二奇》——“男人‘大褲襠’為第一奇；女人‘勾勾鞋’為第二奇；飯鍋形似陀螺為第三奇；火炕大如舞臺為第四奇；姑娘一律稱處女為第五奇；摔跤一律套布帶為第六奇；燒柴用木架背為第七奇；吃水頂水喝為第八奇；象帽甩飄帶為第九奇；拔河繩稻草編為第十奇；寒冬臘月吃冷面為第十一奇；結婚被一拃厚為第十二奇”。期盼這一“十二奇”，有朝一日亦能成為延邊旅游的一大品牌，讓延邊人也能向四海游客說聲：“不知延邊‘十二奇’等于沒到延邊旅游”。

（2）延吉有“博覽會”。

延吉的“中國朝鮮族民俗文化旅游博覽會”，以富有民俗風情布展，多姿多彩的民族舞蹈以及和龍民間文藝家協會的“七夕”民俗活動等，極力為延邊的群眾文化與旅游招商活動，寫下了濃重的一筆。但與一年一度的“中國昆明市國際旅游節”相比，尚為差距頗大。雖說昆明一市的活動，卻帶動著整個云南省。不僅在世博園內的大小分館都有不同色彩的民俗、民風、民情表演，全省上下有著數不盡的表演場所。其中，僅昆明一市設有六十多個民俗表演分場。而且，每一個分場都有造型各異的民居建筑，五彩繽紛的衣著服飾、妙趣橫生的民俗禮儀、多姿多彩的節慶活動、優美和諧的音樂舞蹈以及各種文物、民俗物品、歷史圖片、題詠描繪、雕刻工藝或集各族人民政治、經濟、文化、風土人情為一體的飲食文化、酒文化、茶文化系列展示。到處是“旅游搭臺，文藝唱戲，百姓同樂，全民齊舞”的場面。令人目不暇接，流連忘返。延邊應向他們學習，扎扎實實地抓民俗，轟轟烈烈地促旅游。

4.以中國朝鮮族民俗觀光來“品味”

越是精心“選料”、“配料”、“調料”，包出的“餃子”越是鮮美可口；越是融入“吃、住、行、游、購、娛”旅游六大要素的民俗文化，越是魅力無窮。延邊，必須在這方面大做特做具體文章。

一是在“吃”上，要讓游客隨處都能品嘗到朝鮮族的傳統美食佳肴和米酒、清酒、燒酎、甘酒等。比如西雙版納傣族手抓飯，不過是個普普通通的糯米飯，卻讓游客人人爭著吃。延邊朝鮮族會做那么多佳肴，這現成的資源我們必須充分利用起來。需要一提的是狗肉湯應改名為保身湯，并遠離景觀點。因為，英美等愛犬國家，認為吃狗肉是一種野蠻殘忍行為而忌諱。例如韓國的狗肉料理，自一九八六年亞運會以來，已在繁華的漢城、釜山等地銷聲匿跡。

二是在“住”上，要讓游客住進既有朝鮮族建筑風格，又備有朝鮮族火炕、被褥、枕角、座墊、餐具等典型的客房里。要依照朝鮮族遷徙史，分別建起地窖子、木楞子、草房、土木房、磚瓦房等民族特色之房屋，專門安排一些農家人，穿著民族服裝，背著木架，頂著水罐，拉著人犁，長年進行實地表演，再現當時的移民生活，給游客提供充足的選擇空間和觀賞條件。

三是在“行”上，要讓游客無論走到哪里，都能欣賞到朝鮮族生活習俗、傳統節慶表演和民俗體育、舞蹈等活動。景點的引力大小，全靠導游一張嘴。要讓導游員隨時隨地都能講出朝鮮族諸多節慶的由來或相關的民間故事、神話傳說等。云南就是這樣搞的。他們那里所到之處，不管開會、旅游、餐飲還是住店，都有熱情奔放的歌舞表演或民俗節慶活動伴隨你。就連他們的稱呼也別具特色。在西雙版納姑娘叫“少得力”，小伙子叫“貓得力”；在石林姑娘叫“阿詩瑪”，小伙子叫“阿黑”；在大理姑娘叫“金花”，小伙子叫“阿鵬”；在麗江姑娘叫“胖金妹”，小伙子叫“胖金哥”。那么，延邊也來個文化操作，稱姑娘為“阿嘎媳”或“斯里郎”，小伙為“聰嘎給”或“阿里郎”，準讓游客倍感新鮮。

四是在“游”上，要不斷提高延邊景點自身感召力的同時，強化長白山的拉動力，突出朝鮮族民俗之最大亮點，充分發揮民俗文化與旅游相融合之無窮魅力，不斷延長和提高旅游內涵與生命力。

五是在“購”上要敢于沖破“大（大就是好，好就是大），洋（一切都是洋的好），全（什么都要成雙配對），新（只講新鮮，只圖新穎），派（時髦的才氣派）”等舊的傳統習俗，大量開發以《中國朝鮮族十二奇》為主的具有“小（小而美）土（富有地方特色與鄉土氣息），巧（設計、結構巧妙），古（古色古香），異（奇異有異鄉情趣）”等不同特點，游客普遍欣賞的旅游紀念品、日用消費品和裝備品等。最好建一系列旅游貿易市場和旅游購物商場。

六是在“娛”上，要不斷創造游客娛樂環境和參與空間，增進游客興趣，拉長逗留時間。例如在云南，一年四季都在搞文明有趣的各種游戲活動。其中，婚禮游戲從游客扮新郎與服務小姐結對、相拜、飲酒到入所謂的“洞房”，前后也就十來分鐘，擺設與程序也非常簡便，但人均消費額達五十至百元。假如延邊各景點也操縱此類項目，讓游客也當一次朝鮮族新郎或新娘，穿著朝鮮族婚服，坐人抬的花轎，進牛拉的彩車，入現成的“洞房”。尤其是要圍繞著朝鮮族數十種傳統的歲時節慶活動，每月選出一樣，如一月的正初、二月的寒食、三月的山神日、四月的燃燈節、五月的端午節、六月的梳頭日、七月的七夕和百中、八月的中秋節、九月的重陽節、十月的開天節、冬至的八關會、臘月的灶王神節以及現代的“六·一”兒童節、“八·一五”老人節，“九·三”州慶等節日，按照其節日的傳說，由來和習俗，定期或不定期地，集中或分散地，大型或小型地，經常組織和表演游客能夠參與的民俗游戲，即蕩秋千、跳跳板、放煙火、過人橋、迎月亮、燒月樓、爭火把、踏地神、踩橋頭、拜灶王神、婚禮、抓周、花甲、摔跤、射箭、拔河、下棋、擊球、擲骰子、玩爭戰以及農家舞、宮廷舞、祭天舞、扇舞、鼓舞、刀舞等等，豐富多彩、文明有趣的娛樂活動，給人以“天天是節，處處有樂”的感覺，不僅會吸引和留住大量的游客，還可獲取不薄的經濟收入呢！

總而言之，“觀民俗者遠超于觀景者”是當今全球旅游之特性。延邊要形成“大旅游，大產業”，就必須樹起民俗旅游之大旗，搭起文旅結合之大臺，喚起各行各業之大家！