走進(jìn)手工糖果的創(chuàng)意世界

隱藏在巨鹿路上的papabubble糖果店原本并不在我的掃街計(jì)劃之內(nèi)。只是在回程的時(shí)候經(jīng)過(guò)店鋪，嗜糖如命的我敏銳地聞到那陣有些酸卻好像又有些甜的味道，便如同被下蠱般不回頭地走了進(jìn)去。

熱情的店員在我被香氣彌繞的時(shí)候直接遞了粒糖果過(guò)來(lái)，五彩斑斕的樣子讓人眼前一亮。放進(jìn)嘴里，甜而不膩的水果味催生著童年記憶席卷而來(lái)——小時(shí)候沒(méi)有對(duì)糖果淺嘗即止的束縛，舌尖還殘留著半顆糖，手里已經(jīng)在翻來(lái)覆去地?fù)崤乱活w要吃的糖果了。

從大白兔奶糖到水果味的彩虹糖，泡在蜜糖罐子里長(zhǎng)大的人早就被甜味給俘虜了。市面上的糖果無(wú)非只有甜到更膩或者添加多少防腐劑的些許區(qū)別。糖果控只能不停尋找，直到2004年，兩個(gè)來(lái)自澳洲的帥哥Chris和Tommy，在巴塞羅那郵政總局旁的Ample老街上創(chuàng)立了papabubble，大家終于歡喜雀躍、奔走相告，糖果不再是零食，而成了美化環(huán)境的藝術(shù)品。

在店主Jane特意買(mǎi)來(lái)的博古架上，一條活色生香的龍舟吸引了每一個(gè)顧客的目光。

鮮艷色彩的搭配突顯出它的別致與大氣。最俏皮的是龍舟上坐著的長(zhǎng)胡子飄飄的屈原，鮮黃色的“圣誕帽”將他悲情的人生抹上了些許風(fēng)趣和光彩，乍一看還以為是“機(jī)靈小不懂”。把這樣趣味十足的飾品放在家里，總比不懂裝懂地放些冷冰冰的玉器石器來(lái)得讓人心情舒暢吧。

不過(guò)作為全球獨(dú)一無(wú)二的西班牙純手工藝術(shù)糖果，每個(gè)員工全都需要前往西班牙學(xué)習(xí)制作工藝。Jane的糖果店有著中國(guó)為數(shù)不多的“糖果師”，要知道在2011年的時(shí)候，全中國(guó)也只有2名通過(guò)嚴(yán)格考試獲得從業(yè)資格的糖果師呢。這里的店員有專(zhuān)屬的稱(chēng)呼——‘Caramels Artesans’，它是西班牙語(yǔ)，翻譯成英文就是‘Candy Artists’（糖果藝術(shù)家）。

“想要做出一顆完美的手工硬糖真的非常不容易”，Jane說(shuō)，“首先將糖煮成糖漿，然后倒在冷凍臺(tái)上，加入顏色及香料，接著不停拉扯糖膠，讓空氣進(jìn)入糖內(nèi)。然后放在接近攝氏100度的熱臺(tái)上，帶上特制的手套，將糖做成不同形狀，再將糖拉長(zhǎng)成圓筒形。冷卻后就可將其切成一粒粒，成為可口的手工糖果了”。

其實(shí)，papabubble手工糖果店帶給顧客的不僅是可愛(ài)的糖果，它是一種糖果工藝，更是一種藝術(shù)。與其他糖果工廠不同的是，這里沒(méi)有機(jī)器大量制造的獲利，每一顆糖果都由藝術(shù)家巧手制作，即使是簡(jiǎn)單的橘子糖，都會(huì)因?yàn)橹谱髡叩挠H手打造而變得獨(dú)一無(wú)二。